2018年的“云茶山正氣塘古樹”
香氣
干茶（毛茶）
烘炒、堿味、脂味、
果香、花香、微煙
茶湯
清新、生青、
花香、果香
杯底
細密、蜜香、
木質味、欠持久
回味：桃子
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
微果酸、高甜、鮮爽、辛味、平衡、酵味、堿味、舌面涼、微苦，苦化開快、舌面散澀，澀顯、香融水、柔順、軟、滑、骨架感、微收斂、醇正、飽和有密度、細膩、醇厚、有活性、脆、回甘快，回甘持久、生津快，生津持久、?？诹粝愠志谩?,8泡開始漸淡、逐泡甜潤、悶泡回升、整體茶湯滋味變化平穩(wěn)。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
打嗝、體熱額、
出汗、茶氣下行
倉儲過程
臨滄——廈門——茶昔茗今
第二款
2018年的 “云茶山小戶賽古樹”
香氣
干茶（毛茶）
皮革、蔗糖、堿味、
脂味、不確定、腥味
茶湯
清新、烘炒、微煙、
綠色植物、甜蘆粟
杯底
幽、漿果、蜜香
回味：花香、果香
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、鮮爽、微果酸、平和、平衡、山野氣息、堿味、舌面涼、微苦，苦底顯，苦入喉，苦化開快、較澀，舌面散澀，澀化開快、香融水、軟、柔順、顆粒感、上顎膜感、滑、細密、糯、醇正、細潤、舌面膜感、細膩、微收斂、圓融、回甘慢，回甘位置深、生津慢，生津持久、有停口留香、7,8泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
喉干、打嗝、
體熱、茶氣上行、
出汗、通透
倉儲過程
臨滄——廈門——茶昔茗今
第三款
2018年的 “云茶山冰島老寨中樹”
香氣
干茶（毛茶）
沉、烘炒、臭蜜香、
果香、冰糖、胡椒
茶湯
馥郁、層次感、
清新、甜蘆粟、
山野花香
杯底
幽、細密、漿果、
蜜香、持久
回味：果香
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、微果酸、鮮爽、平和、平衡、咸味、堿味、舌面涼、山野氣息、微苦，苦入喉，苦化開快、微澀，澀化開慢、香融水、滑、滲透力、糯、醇厚、柔順、圓融、上顎膜感、微收斂、礦物質、細潤、軟、回甘強，回甘慢，回甘位置深，回甘持久、生津慢，生津顯，生津持久、停口留香持久、7,8泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡漸順、逐泡甜潤。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
體熱、茶氣上行
倉儲過程
臨滄——廈門——茶昔茗今
第四款
2014年的 “啟茗墨韻5791”
香氣
干茶（餅茶）
微煙、堿味、
微陳、馥郁
茶湯
木質味、可可、
干花、果干、清新
杯底
細密、馥郁、
蜜香、欠持久
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
舌面涼、堿味、高甜、微果酸、辛味、山野氣息、酵味、咸味、平衡、煙味、苦底顯，苦化開快、微澀，舌面散澀、香融水、柔順、滑、糯、醇正、細潤、軟、顆粒感、回甘慢，回甘持久、生津慢、有?？诹粝?、7,8泡開始漸淡、悶泡回升、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。
葉底
體感
喉甘、喉干、
打嗝、體熱、
胃潮、茶氣下行
倉儲過程
臨滄——上海——茶昔茗今
