今天品鑒的茶樣來(lái)自廣東陽(yáng)江茶友寄，包裹里有1個(gè)茶樣，內(nèi)附一張紙條：徐老師，您好，這是2012年困麓山春茶，請(qǐng)幫忙品鑒一下，謝謝！困麓山是普洱市寧洱縣非常有名的一個(gè)茶，過(guò)去有皇家茶園等的說(shuō)法，它和迷帝、鳳凰窩的特征都比較相似，它們之間的距離也不太遠(yuǎn)，困麓山的茶香氣特別高揚(yáng)，但總體而言茶味的飽滿度稍差一點(diǎn)。迷帝、鳳凰窩、困麓山是近年來(lái)普洱產(chǎn)區(qū)價(jià)格最高的三款茶，它們的價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了之前最有名的景邁、邦崴、千家寨等。下面我們就來(lái)品鑒一下茶友的這款2012年的困麓山，看品質(zhì)究竟如何。
這個(gè)茶是從一個(gè)茶磚上拆下來(lái)的，壓得比較緊實(shí)，這對(duì)于比較知名的寨子茶來(lái)說(shuō)是比較少見的，咱們行內(nèi)有一句老話“一沱二餅三磚”，意思是等級(jí)高的茶，一般都是優(yōu)先做小沱，其次是壓餅，然后才是壓磚，而品質(zhì)不高的茶（低等級(jí)茶）壓磚的就會(huì)比較多?，F(xiàn)在大家為了方便運(yùn)輸或拆開，壓得這么緊的磚已經(jīng)很不多見了，壓得比較緊實(shí)的茶磚，不僅難拆開，碎茶還多，這對(duì)于一款很貴的茶來(lái)說(shuō)有點(diǎn)得不償失，如果壓成松緊度合適的餅，碎茶會(huì)少很多。
取茶8g，開始沖泡。茶湯比較漂亮，這種湯色相當(dāng)于在昆明存放了15年甚至20年的湯色，困麓山的茶是以香高而出名，但它的茶湯香和掛杯香都很淡，這一點(diǎn)與困麓山茶的特征不太相符，咱們繼續(xù)往下喝，看它接下來(lái)的表現(xiàn)會(huì)如何。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底比較碎，沒(méi)有彈性和韌性，輕輕一揉就碎了，很腐，也很粘手，由此可以判斷出它是一個(gè)臺(tái)地茶。
這茶距今10年了，保存得不錯(cuò)，沒(méi)有倉(cāng)味，但喝下來(lái)卻平淡無(wú)奇，茶味淡，水味重，澀感也比較重，能感受到一點(diǎn)點(diǎn)苦和微微的有一點(diǎn)回甘?？傮w而言，這茶的品質(zhì)不行，和困麓山的茶相去甚遠(yuǎn)，建議這位茶友不要去碰這一類的茶，存下去也沒(méi)有什么價(jià)值。
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