喝法
喝茶必遇的六個(gè)問題，你敢說都懂了嗎？
喝茶難的是什么？是要投入十分的專注和感情。遇到不懂之味，細(xì)細(xì)感受，腦海中搜索一個(gè)貼近的詞語(yǔ)，將它從茫茫茶海拉到你的身邊。喝茶時(shí)如果能了解以下這六個(gè)問題，可以提升品茶的一個(gè)水平！01何為“回甘”？顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂
假如一生只有5泡茶......
人生沉浮，走過一道道坎，登上一座座山，正如茶泡了一道又一道，從青澀到成熟，最后到無(wú)求無(wú)味?！镜谝慌荩耗晟偾酀慨?dāng)一切過去，回憶起曾經(jīng)，青澀的年少時(shí)，最是讓人心動(dòng)不已。那個(gè)時(shí)候，帶著點(diǎn)莽撞，帶著點(diǎn)玩心，又有著不知從何而來(lái)的羞怯。所有都是那么單純
秋冬降溫，適宜科學(xué)飲茶養(yǎng)生！
近期的冷空氣活動(dòng)非常頻繁，前一股冷空氣的影響剛剛趨于結(jié)束，一股新的冷空氣又接踵而至，我國(guó)中東部地區(qū)自北向南出現(xiàn)4～8℃的降溫，部分地區(qū)降溫幅度達(dá)10℃以上。面對(duì)已經(jīng)到了的降溫季節(jié)，大家一定要懂得呵護(hù)好自己!天氣變冷，身體容易因氣候急速的變化而
明明是茶，卻喝出“水味”？
當(dāng)越來(lái)越多的場(chǎng)合是以喝茶作為交流的背景時(shí)，沖泡一杯好茶也成了社交基本功。泡茶可以說是看起來(lái)簡(jiǎn)單，內(nèi)在深?yuàn)W的一門學(xué)問，那么其中有一種情況尤為讓人困惑，那就是“泡茶水味重”。明明都是一樣的注水出湯，怎么會(huì)喝到的不是“茶味”而是“水味”呢？正常的水
俄羅斯的特色茶炊“沙瑪瓦特”
在歐洲，只有一個(gè)國(guó)家在飲茶方面可以和英國(guó)相提并論，那就是俄羅斯。西伯利亞的寒風(fēng)也無(wú)法抵擋華茶對(duì)俄羅斯人的誘惑，茶馬交易使茶從蒙古進(jìn)入俄國(guó)。俄羅斯偉大詩(shī)人普希金的《歐根·奧涅金》中寫到：“天色轉(zhuǎn)黑，晚茶的茶炊閃閃發(fā)光，在桌上咝咝作響，它燙熱著瓷
福鼎白茶知識(shí)集錦，秋季要喝老白茶
秋季喝老白茶的好處?春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏。轉(zhuǎn)眼氣溫驟降，你的茶杯已續(xù)茶否?秋天，不僅是貼“秋膘”的季節(jié)，人體也易出現(xiàn)各種秋虛、肺燥的癥狀，這個(gè)時(shí)期，出了順時(shí)節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)外，喝茶也不失為一種健康的好方式。此時(shí)一杯醇醇的老白茶，怡養(yǎng)身心，潤(rùn)肺解燥
喝茶中的留根、悶泡與坐杯是什么意思？
當(dāng)我們?cè)诳匆恍┎杷噹熍莶钑r(shí)，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蓋碗中會(huì)留一些水，沒有倒干凈。這種和坐杯一樣嗎？這還是叫悶泡呢？今天和大家聊聊留根，坐杯和悶泡之間的區(qū)別！一、留根什么叫做留根呢？其實(shí)剛才描述的情況就叫做留根。這種做法就是在泡茶時(shí)，不把水倒完，在杯子中留
中華民族的飲茶方式（二）
中華民族的飲茶方式（二）煎茶茶藝陸羽《茶經(jīng)·六之飲〉載：“或用蔥、姜、棗、桂皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚(yáng)令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。”陸羽認(rèn)為這種在茶中加入多種作料的芼飲方式，好比溝渠里的廢水，而倡導(dǎo)真茶碾末煎飲的煎茶茶
秋冬季普洱熟茶品飲指南
深秋至，驟降的氣溫提醒我們，又到了適宜喝熟茶的季節(jié)。對(duì)于很多茶友來(lái)說，品茗伴隨著每一天，成為了生活的一部分。而對(duì)于初試熟普的新人，可能會(huì)有這樣的疑問：什么樣的熟茶適合在秋冬季節(jié)品飲呢?本期文章，將和大家講講秋冬季普洱熟茶的選購(gòu)和飲用的小竅門。
老徐談茶：這個(gè)時(shí)間段喝普洱滋味絕了！香濃郁，湯順滑，味飽滿！
轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入了深秋，從此時(shí)開始一直持續(xù)到明年4月份是每年中一個(gè)最佳品飲普洱茶的時(shí)間段，這個(gè)時(shí)間段的天氣都以晴天為主，陰雨天很少，當(dāng)然空氣中的濕度也會(huì)降下來(lái)，尤其是南方多雨地區(qū)，此時(shí)品普洱與雨季相比會(huì)有一個(gè)質(zhì)的進(jìn)步，這種情況對(duì)生茶而言尤為明顯。不
入秋漸微涼，一杯藏茶暖人心
金花藏茶屬黑茶類，系深度發(fā)酵茶，由雅安市雅州恒泰茶業(yè)公司創(chuàng)制。金花藏茶打破了嫩葉深度發(fā)酵黑茶發(fā)不出金花的技術(shù)瓶頸，其“發(fā)花”方法優(yōu)于目前湖南、陜西的茯磚“發(fā)花”技術(shù)，2020年9月獲得國(guó)家發(fā)明專利。金花藏茶與湖南茯磚中金花菌(即冠突散囊菌)是
佤山映象：中華民族的飲茶方式（一）
中華民族的飲茶方式（一）中華民族發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的年代久遠(yuǎn)，至少有三千多年的歷史，對(duì)茶的利用歷經(jīng)了食用、藥用、飲用的發(fā)展階段。西漢宣帝時(shí)，王褒《僮約》有“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買荼”之文句，說明中華民族飲茶不晚于西漢,距今已有兩千多年。在三千多年的
喝茶的5種智慧，送給愛茶的你
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛茶人。——白居易《山泉煎茶有懷》禪茶一味，茶葉沉浮，茶湯多姿多味，每一味都蘊(yùn)含著不同的智慧。這里有五則茶中的智慧，想要“寄與愛茶人”。壹【關(guān)于朋友】朋友在質(zhì)不在量。有的朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅
云章茶業(yè)：秋冬養(yǎng)生熟茶，不如從一杯金冰島開始
秋天是身體需要茶的時(shí)候，很多懂養(yǎng)生的人都在秋冬時(shí)節(jié)喝熟茶。上午喝熟茶，補(bǔ)充所需水分還能提神解乏，中午飯后喝一杯熟茶，消食解膩，晚上喝一杯熟茶，可以安神、助消化。對(duì)于剛剛開始接觸普洱的人來(lái)說，熟茶是個(gè)溫和的開頭。熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，茶葉本身寒
喝普洱茶，圖什么？
在中國(guó)所產(chǎn)的數(shù)百種茶葉中，普洱茶只是其中一種，對(duì)于喝慣了紅茶、白茶、烏龍茶等大眾口感接受度比較高的茶葉的人而言，普洱茶不僅又苦又澀，而且成餅成沱成提的普洱茶，撬散都是個(gè)麻煩事。他們心中肯定會(huì)疑惑，那些喝普洱茶的人，到底是在圖什么。喝普洱茶，喝
普洱茶香氣如何產(chǎn)生？有幾種常見香氣？
明人劉源長(zhǎng)《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”一杯熱茶在入口前，最先感受到的就是茶香，而在眾多茶品之中，普洱的香氣尤為特別，它豐富的香氣類型，隨著不同的條件而變化著。那么普洱茶的香氣究竟是如何產(chǎn)生，又有幾種常見的香氣呢？要知道
怎么分辨巖茶的各種香？
巖茶的香氣分為：干香，蓋香，水香，杯底香干香是指干茶所具備的茶氣，有個(gè)很好的方式來(lái)區(qū)分干香的好壞，將蓋杯用開水加熱后倒干，取適量干茶置入杯中，加蓋輕搖即可聞香。在聞干香的時(shí)侯可以感受出茶葉的干香效果，是否有異味雜味，但不易區(qū)分出茶品的好壞。也
又到煮茶季，一壺茶閑享愜意！
煮，是一次過程，也是一個(gè)等待。等待著變化，等待著驚喜……投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點(diǎn)點(diǎn)彌漫，茶香漸漸氤氳，聽壺里“咕咕”的冒著泡，暖了四周。天氣日漸寒涼，此時(shí)煮茶法相較于泡茶更為得宜。經(jīng)小火慢煲的茶湯，湯色有如琥珀，茶性溫?zé)?，行氣血，?/p>
喝普洱茶要不要加糖？
喝茶已經(jīng)成為了許多人生活中的一部分，但往往一些茶葉在初入口的時(shí)候口感是非常的單調(diào)的，所以許多朋友們都喜歡在喝茶的時(shí)候加入一些白糖或是蜂蜜做為輔料，這樣的話可以調(diào)和茶葉的苦味口感。那么，事實(shí)上，我們飲用普洱茶的時(shí)候是否可以加入糖呢？喝普洱茶可以
普洱生茶可以煮著喝嗎？
一般說來(lái)，普洱茶用來(lái)煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲(chǔ)存年份尚短）可以煮著喝嗎？其實(shí)，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來(lái)就有煮茶的習(xí)慣，當(dāng)時(shí)他們煮的，可并不是老茶陳茶。茶農(nóng)們煮飲的茶葉，也許不是真正意義上的曬青茶，也許澇青老帕卡，也許就只是鮮葉，可
