六堡茶的品飲方式豐富多樣，除了常規(guī)的沖泡品飲之外，還可以用烹煮、悶泡的方式來(lái)進(jìn)行品飲。其實(shí)烹煮和悶泡都是從古代的“煎茶”形式逐步發(fā)展轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)的。時(shí)至今日，仍有不少六堡茶老茶客保留著這兩種品飲方式。
煮飲是指在洗茶之后，按茶水比例1g：200ml左右直接放入煮茶器中烹煮。悶泡則是按茶水比例1g：200ml左右與開(kāi)水一并放入保溫壺或悶燒瓶?jī)?nèi)，悶上五六個(gè)小時(shí)即可飲用。與目前普遍流行的沖泡品飲比起來(lái)，烹煮悶泡更為便捷，適合辦公場(chǎng)所或外出游玩時(shí)飲用。
圣源茶業(yè)精心研制的各個(gè)品種，由于工藝獨(dú)到、選用原料上乘，所以均可烹煮與悶泡，甚至連沖泡過(guò)十多道的茶也照樣可以繼續(xù)烹煮，而且隔夜不餿，可以正常飲用。
遇上夏季，晚上悶上一壺次日晨起（約5-7時(shí)，大腸很活躍之時(shí)）涼飲，可以起到祛濕健脾、調(diào)理腸胃、清熱解毒功效。美妙無(wú)比，值得一試！
六堡茶隔夜茶可以喝嗎？
很多茶友可能會(huì)提出這樣疑問(wèn)：隔夜茶可以喝嗎？且聽(tīng)小編慢慢道來(lái)：俗話(huà)所說(shuō)，包括有的書(shū)上提及的“隔夜茶不能喝”，是因?yàn)橹袊?guó)主要是以喝綠茶為主，由于綠茶茶性寒涼，如果隔夜放置，便會(huì)寒上加寒，所以會(huì)對(duì)腸胃有影響，容易拉肚子。因之才有“隔夜茶不能喝”的“老話(huà)”。
為了得到詳解，小編專(zhuān)程采訪了圣源茶業(yè)的姚師傅，姚師傅稱(chēng)：“一般的隔夜茶最好不要喝，因?yàn)閷?duì)身體有害。但六堡茶不一樣，對(duì)于一些年份比較久的六堡茶來(lái)說(shuō)，泡隔夜茶是完全沒(méi)問(wèn)題的，因?yàn)榱げ鑼儆诤诓桀?lèi)，其茶性平和偏溫，健脾祛濕，盡管是隔夜茶，但也可以繼續(xù)飲用，不會(huì)對(duì)人體造成不良影響。”
在現(xiàn)實(shí)生活中，甚至有些人還喜歡專(zhuān)門(mén)泡隔夜茶喝，認(rèn)為這樣可以更好的調(diào)理身子。但總的來(lái)說(shuō)，隔夜茶喝與不喝，都應(yīng)該因人而異。
