今日是大雪，二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣：時(shí)光荏苒，一年又快要到頭了啊。但大家是沒(méi)什么心思感懷傷悲的，因?yàn)樘鞖馓淞?，保暖進(jìn)補(bǔ)才是大事，誰(shuí)還有余力想那些有的沒(méi)的？“民以食為天”這句話在寒冬得到了最好的驗(yàn)證。
大雪分為三候：“一候鹖（he）鴠(dan)不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！笔钦f(shuō)此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥(niǎo)也不再鳴叫了，老虎開(kāi)始有求偶行為，“荔挺”為蘭草的一種，感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。
雖然在南方，寒冷還沒(méi)蓋過(guò)秋燥的余熱，但其實(shí)說(shuō)起大雪，往往會(huì)讓人想起大雪紛飛的情景，整個(gè)世界仿佛恢復(fù)了原本的安靜與純潔。因?yàn)橐粓?chǎng)大雪的來(lái)臨，都放慢了節(jié)奏。也借由一場(chǎng)大雪，人們得以等等自己忙碌已久的靈魂。
進(jìn)補(bǔ)喝茶 保暖消膩
民間有諺：冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎。
氣溫一天一天降低，習(xí)慣了當(dāng)夜貓子的人也舍不得離開(kāi)溫暖的被窩，吃貨們?cè)缭绲木唾N好了秋膘，來(lái)抵御寒冷的侵襲，但很多人滿足了口腹之欲，卻忘記了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。
多吃富含蛋白質(zhì)的肉類等食物，能提高人體免疫力，增加抵御寒冷的能力。但大口吃肉等高脂多油的食品，人體容易產(chǎn)生到油膩感，腸胃負(fù)擔(dān)重，胃口難開(kāi)；另一方面，過(guò)多的油脂攝入容易導(dǎo)致肥胖。
這個(gè)時(shí)候就要搭配喝茶的習(xí)慣啦。熱茶湯喝下去，暖胃又暖心，豐富的茶多酚物質(zhì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的同時(shí)，也幫助消除過(guò)多的油脂吸收，協(xié)調(diào)身體機(jī)能運(yùn)行平衡。
茶香品靜 溫暖寒冬
冬天喝茶，最忌諱找錯(cuò)茶，因?yàn)槊恳豢畈瓒加凶约旱男愿?。綠茶性寒清熱，烏龍茶潤(rùn)喉生津，紅茶溫和養(yǎng)陽(yáng)氣，花茶利膽?zhàn)B肝……
我們常說(shuō)喝茶具有防病治病的功效，但茶不同，喝茶的人也不同，不同體質(zhì)和時(shí)令，應(yīng)飲不同的茶。喝對(duì)了茶，能滋養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，增強(qiáng)人體的御寒能力。
茶葉中含有茶多酚、維生素等，可以使人增強(qiáng)抗寒能力，刺激胃液分泌幫助消化，消除疲勞促進(jìn)新陳代謝。不同的茶保健作用各不相同，從養(yǎng)生保健的角度來(lái)講，冬天比較適合喝發(fā)酵類的暖性茶，如紅茶、普洱熟茶、茯磚茶、陳放多年的老白茶等，這些茶生熱暖胃，刺激性小，適合當(dāng)下飲用。而喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。
大雪的突如其來(lái)，帶來(lái)了千里冰封萬(wàn)里雪飄的美景，同時(shí)也禁錮了人們外出的腳步，與其躁動(dòng)不安，不如坦然地熏一爐香，舒緩因情緒郁結(jié)而產(chǎn)生的不快或胸悶感，居家養(yǎng)生，陶冶情操。
不同體質(zhì) 慎選茶品
茶品的適用性，并非人人皆宜。這個(gè)季節(jié)，不同體質(zhì)的人怎么喝茶？
陽(yáng)氣旺者平時(shí)陽(yáng)氣較盛，體質(zhì)偏熱的朋友，此時(shí)可以喝白茶，或者鐵觀音，可以起到泄熱的效果，前提是這些朋友的脾胃功能較好，不怕吃寒涼的食物。
體質(zhì)弱者平時(shí)陽(yáng)氣不足，或者體質(zhì)較弱的朋友，此時(shí)則可以喝茶平性，或者稍微溫性的茶葉，例如紅茶，中輕火的巖茶等，但都不宜過(guò)量，或者濃度過(guò)高?？诟缮嘣镎呖诟缮嘣镎?，則不宜飲用太濃的茶，茶雖可生津，但也可利尿，濃茶會(huì)造成人體津液的損傷，所以宜飲淡茶，甚至可以在茶中加入一些麥冬，起到滋陰生津的作用。不過(guò)舌苔白厚的朋友則不適合喝麥冬。
情緒低落，可飲花茶情緒低落、抑郁的朋友，則可以適量地飲用花茶，特別是玫瑰花茶，有疏肝解郁的作用。如果胃怕涼，則可以在玫瑰花茶中加些陳皮，起到理氣和胃的功效，也可以加些枸杞，起到調(diào)和性味的功能。
除了看體質(zhì)喝茶，還需要注意一些飲茶習(xí)慣的養(yǎng)成。如喝茶應(yīng)該避開(kāi)餐前、睡前等不宜喝茶的時(shí)間段。適量飲用，過(guò)猶不及。所有的茶不宜冷喝，而宜熱飲。冷茶寒性增加，容易損傷人體的陽(yáng)氣。
飲食起居 注意“養(yǎng)藏”在飲食起居方面，也應(yīng)遵循以“養(yǎng)藏”為主，如《皇帝內(nèi)經(jīng)所說(shuō)》——“早臥晚起，必待日光?！币虼耍舅呖梢栽缧┤胨?，等到天亮后再起床，這樣有利于陽(yáng)氣潛藏。
而體質(zhì)較熱的人，若出現(xiàn)心煩或者入睡困難的異常情緒，可參加品茶會(huì)這樣的活動(dòng)，與他人交流，在用心品茶過(guò)程中，使心情平靜，養(yǎng)心養(yǎng)性；也可以適當(dāng)參加一些戶外活動(dòng)，或者也可以做些自己感興趣的事情，比如練習(xí)書(shū)法，釣魚(yú)，養(yǎng)花等等。每天早晨為運(yùn)動(dòng)最佳時(shí)間，運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)量，運(yùn)動(dòng)到身體發(fā)熱即可，不可大汗淋漓。如果一定要晚上運(yùn)動(dòng)，建議可以在室內(nèi)做些動(dòng)作舒緩的體操，或者瑜伽等。
有飲食俗語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”冬季宜吃些蘿卜，可以下氣泄熱，以保養(yǎng)人體的津液。對(duì)于體質(zhì)較熱的朋友，則不宜吃太多溫?zé)岬氖澄?。因?yàn)闇責(zé)崾澄镏鸁?，反而可能?dǎo)致出現(xiàn)上火的表現(xiàn)。
寒冬之際，人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，進(jìn)補(bǔ)則有利于人體的陽(yáng)氣升發(fā)。需要進(jìn)補(bǔ)的朋友，可以吃些溫補(bǔ)食物，例如羊肉、雞肉，加些補(bǔ)氣養(yǎng)血的"四君子湯"和"四物湯"等一起煲湯。但，別忘了搭配茶飲解膩哦！
編輯/初空 ? 圖片/《茶道》圖片庫(kù)
