《月令七十二候集解》:“六月節(jié)……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”
暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱。
此時(shí)節(jié),溫風(fēng)忽至,蟬鳴入堂,紅蓮清香。雷動(dòng)竹喧,碧苔聽雨眠。風(fēng)定池蓮,芳香午夢鮮。煙鎖長亭,云破星橋,雨滿黃昏,水映碧苔,風(fēng)雨點(diǎn)荷,爐香剪茶煙。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小暑是人體陽氣最旺盛的時(shí)候,這個(gè)時(shí)期人體出汗多、消耗大、易勞累,所以對于人體陽氣的蓄養(yǎng)尤為重要,于是有著“春夏養(yǎng)陽”的說法,指的就是小暑節(jié)氣時(shí)要養(yǎng)陽。
古語云:“春多酸,夏多苦,秋多辛、冬多咸。”高溫籠罩下,可適當(dāng)補(bǔ)充一些苦味的食材。
而茶,恰是苦味食飲之一,又能怡情悅性。與小暑時(shí)節(jié)最宜。
宋詩里有這樣很出名的一聯(lián):一碗分來百越春,玉溪小暑卻宜人。宋朝時(shí),講究分茶,放翁也有詩句:晴窗細(xì)乳戲分茶。
那既是一種儀式,品的是恬靜自如的心情,使得忙碌雜亂的心舒展一下。所以,詩中提示,在如此炎熱的小暑節(jié)氣里,一盞茶,最能宜人。
小暑飲茶,不僅為了解暑,更是尋求一份平靜的心境。
越是天熱,越是要飲溫?zé)岵琛?
當(dāng)然,茶品,可以按照自己的喜好。有友覺得綠茶最宜小暑。泡在杯子里綠如春色的綠茶,在室外噴火的天氣里,才越發(fā)對比得鮮明,襯托出小暑這個(gè)節(jié)氣,是那樣的別致有趣。仿佛它有一副火熱的面容,又有一顆平靜的心,動(dòng)靜自如,冷暖相知,能夠讓躁變靜,讓熱降溫,讓跌宕起伏變平易。
綠茶略苦性寒,飲綠茶有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功效。炎炎夏日飲一杯綠茶,不僅可以解渴生津,對身體極其有好處。
氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子,茶飲以“祛濕”為要。茶質(zhì)優(yōu)異的老茶,比如老普洱、老黑茶、老白茶等,好的陳皮普洱茶,特別是老六堡茶,會(huì)有很好的當(dāng)季祛濕養(yǎng)生、排汗之效,并且老茶不寒不火較順和,基本上對多種體質(zhì)的茶友較多適合。
此時(shí),飲用白茶,清爽雅潔,特別是身體體質(zhì)好的茶友多喜歡冷泡白茶。
四大烏龍如巖茶、鳳凰單叢,鐵觀音,臺灣烏龍,特別是上一年隔年陳放后的烏龍茶,退去火氣燥感,更加順心順口平和。
喜歡花茶的友,菊花性味苦、辛、涼,治潮熱、明目、清熱解毒既觀賞悅目又祛心頭火。
三伏天氣溫高,天氣炎熱,人體容易出汗,特別是大量汗出可導(dǎo)致人體鉀元素的流失,使人出現(xiàn)倦怠乏力、頭昏頭痛、食欲不振、精神困頓等不適癥候,因此,三伏天多喝茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀。除此之外,還可以補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)和氨基酸。
三伏,喝茶養(yǎng)生,入靜從容,靜心戒嗔,樂觀待事,心火不起便不驚邪陽,神不散漫便不引邪陰。
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