看過(guò)立秋夕陽(yáng)，賞過(guò)秋分紅葉，驚艷于寒露的景色，迎來(lái)了秋季的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降。
《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也?！睆陌茁兜剿担菁馍系膱A潤(rùn)露水，終于凝成了霜花，進(jìn)入霜降后，深秋氣象更加明顯，冷空氣活動(dòng)越來(lái)越頻繁，晝夜溫差逐漸變大。
霜降三候
節(jié)氣
今日霜降
一候豺乃祭獸
霜降后，豺狼們開始到處捕獵，囤好糧食，為過(guò)冬做準(zhǔn)備。
二候草木黃落
漫天黃葉于枝頭飄落，鋪陳出暮秋的朦朧與惆悵，這是一份獨(dú)屬于秋的浪漫。
三候蜇蟲咸俯
天涼了，連蜇蟲也躲在洞中一動(dòng)不動(dòng)，沉浸在夢(mèng)鄉(xiāng)中。
暮秋，煮茶相伴
節(jié)氣
霜降節(jié)氣的到來(lái)，意味著天地進(jìn)入暮秋時(shí)節(jié)，天氣日漸寒涼，此時(shí)煮茶法相較于泡茶更為得宜。小口啜飲著茶湯，看著裊裊的湯氳翻騰，體會(huì)著由內(nèi)而外遍及全身的暖熱感，當(dāng)是秋冬一大樂(lè)趣。
煮茶時(shí)，多選擇黑茶、熟普、老白茶、陳年老鐵等茶品，這些茶品或是藉由工藝制程，或是經(jīng)過(guò)時(shí)光的炮制，褪去了最初的青澀寒涼，茶性趨于溫?zé)?，用?lái)驅(qū)寒再適合不過(guò)。
煮茶小tips
節(jié)氣
先泡后煮。像熟普、柑普類、六堡茶、老茶頭、老壽眉這種滋味比較濃的茶葉，適合先使用蓋碗沖泡五六遍后再拿來(lái)煮，還可以避免煮出來(lái)的茶湯過(guò)于濃強(qiáng)。
直接烹煮。滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等適合直接放進(jìn)煮壺里面煮，其它滋味較重的茶也可以直接煮，但要減少投茶量。
煮茶使用的茶水比例，一般控制在1000cc水投茶5-6克左右，茶友可在此基礎(chǔ)上摸索出適合自己的茶水比。水沸后倒出茶湯，再加的水最好是85℃左右，這樣煮出來(lái)的茶湯味道比較好。如果用涼水煮，茶湯會(huì)很濃厚。
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