碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，是我國(guó)名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇"四絕"聞名于中外。碧螺春始于何時(shí)，名稱(chēng)由來(lái)，說(shuō)法頗多。據(jù)清代《野史大觀》（卷一）載："洞庭東山碧螺峰石壁，產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱(chēng)曰：'嚇煞人香'?？滴跫好?.....撫臣朱犖購(gòu)此茶以進(jìn)......，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必采辦進(jìn)奉矣。"又據(jù)相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東后山陸巷人，"碧螺春"名稱(chēng)系他所題。又據(jù)《隨見(jiàn)錄》載"洞庭山有茶，微似岕而細(xì)，味甚甘香，俗稱(chēng)'嚇煞人'，產(chǎn)碧螺峰者尤佳，名'碧螺春'"。若以此為實(shí)，則碧螺春茶應(yīng)始于明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認(rèn)為：碧螺春是因形狀卷曲如螺，色澤碧綠，采于早春而得名。不管碧螺春的名稱(chēng)由來(lái)如何，該茶歷史悠久，早為貢茶是毫無(wú)疑義的了。碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)、卷曲成螺，滿(mǎn)身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱(chēng)。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"
碧螺春外形纖細(xì)卷曲呈螺形，茸毛遍布，銀綠隱翠，具花香果味之天然質(zhì)地。有"香鮮濃、味鮮醇、色鮮艷"三鮮之說(shuō)。該茶以"一嫩（芽葉）三鮮（色。香、味）"著稱(chēng)。由嫩梢初展的一芽一葉（俗稱(chēng)雀舌）精制而成。碧螺春新茶具清鮮奶油香，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣芬芳，味醇而淡，入口爽甜，飲后有回味。"入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉"。
常言道茶有四品,靜、慢、細(xì)、熱，品碧螺春應(yīng)以熱品為主。古人說(shuō)'精華浮其上，重濁凝其下"，熱品是品其精華，碧螺春頭泡色淡，幽香、鮮雅，二泡翠綠、芬芳、味醇；三泡碧青、香郁、回甘。茶有品飲三泡，人須日有三省。三泡回甘；三省修身。
自省需要不斷戰(zhàn)勝自己
自省，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的修身良方。"吾日三省吾身"是孔門(mén)的名言。孔子還有許多精辟論說(shuō)，如"見(jiàn)賢思齊焉，見(jiàn)不賢而內(nèi)自省也。"荀子也說(shuō)："君子博學(xué)而日省乎己，則知明而行無(wú)過(guò)矣"。嚴(yán)于自省，不斷解剖，這是完善自我的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。一個(gè)優(yōu)秀的人，一個(gè)偉大的民族，必定具有善于自省的品格。
人生是暫短又漫長(zhǎng)的過(guò)程，缺點(diǎn)、過(guò)失、錯(cuò)誤總是難免的。讀《西游記》，有一個(gè)故事留下難忘印象。孫悟空西天取經(jīng)來(lái)到某個(gè)異邦，當(dāng)眾給自己施行剖心手術(shù)，并將心翻檢開(kāi)來(lái)，給眾人觀看。令人吃驚的是，在那些紅心、謹(jǐn)慎心等"善心"之中，竟也夾雜著慳貪心、名利心、嫉妒心、計(jì)較心、好勝心、恐怖心、邪妄心、無(wú)名隱暗之心等等"不善之心"。一只猴子尚且勇于自我解剖，何況我們這些人？
易位反省的理兒，身雖在事中，心要超事外。"事理因人言而悟者，有悟還有迷，總不如自悟之了了"。對(duì)人們的各種愿望處在落空的時(shí)候能夠這樣做，似乎都可以得到正確的認(rèn)識(shí)和客觀的對(duì)待了。否則，勉為其難的話(huà)，很有可能是想把世上所有的大樹(shù)都砍倒，恰始終找不到這樣一把斧子；也可能好不容易選鞋子合腳了，可樣式又過(guò)時(shí)了。
能勝?gòu)?qiáng)敵者，先自勝者也。自省也是自勝的一個(gè)前提，什么叫做自勝？人有很多欲望，最簡(jiǎn)單的，誰(shuí)都想獲得成功，誰(shuí)都知道只有不斷的付出才能取得成功。道理如此簡(jiǎn)單？幾乎人人懂得，可是為什么獲得成功的人卻那么少？懂得卻做不得。為什么會(huì)這樣？因?yàn)樽霾坏?自己戰(zhàn)勝自己"這一點(diǎn)！
歸根結(jié)底，自省的程度不夠。
自己要了解自己是個(gè)什么樣的人，有什么優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，有什么理想抱負(fù)？給自己一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)才能認(rèn)識(shí)到在什么地方需要"自己戰(zhàn)勝自己"，也才知道"自勝"的必要和策略。自省不是一次，是一個(gè)反復(fù)的過(guò)程，不斷的反省自己，澄清自己，是個(gè)人的一些有益的感受沉淀下來(lái)，轉(zhuǎn)化為自己的人生經(jīng)驗(yàn)或者教訓(xùn)，才有了自己戰(zhàn)勝自己的資本。
自省讓心靈回歸自然和純凈。我們從孩提時(shí)代走來(lái)，不知不覺(jué)間失去了那時(shí)無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的快樂(lè)，而我們身邊的孩子，卻還在無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的快樂(lè)著。孩子比我們高明在哪里？他們單純。
感受單純
有一個(gè)小女孩每天都從家里走路去上學(xué)。一天早上天氣不太好，云層漸漸變厚，到了下午時(shí)風(fēng)吹得更急，不久開(kāi)始有閃電、打雷、下大雨。小女孩的媽媽很擔(dān)心，她擔(dān)心小女孩會(huì)被打雷嚇著，甚至被雷打到。
雷雨下得愈來(lái)愈大，閃電像一把銳利的劍刺破天空，小女孩的媽媽趕緊開(kāi)著她的車(chē)，沿著上學(xué)的路線(xiàn)去找小女孩，看到自己的小女兒一個(gè)人走在街上，卻發(fā)現(xiàn)每次閃電時(shí)，她都停下腳步、抬頭往上看、并露出微笑?？戳嗽S久，媽媽終于忍不住叫住她的孩子，問(wèn)她說(shuō)："在做什么啊？"她說(shuō)："老天爺剛才幫我照相，所以我要笑??！"
如童真般單純的面對(duì)這個(gè)世界，也許你看到的雷鳴閃電也只是上帝在拍照而已，不要輕易將自己的心情墮落到黑暗之中，換個(gè)角度，也許就不會(huì)錯(cuò)失美景了。單純是一種美，你不僅可以從自己的單純中獲得對(duì)世界的美感，還可以欣賞別人的單純，獲得一種共鳴。珍稀單純，在自己的心中留一片，單純的空間；面對(duì)他人多一份單純的理解，世界會(huì)更美好！
一天在電視節(jié)目上一個(gè)知名主持人訪(fǎng)問(wèn)一名小朋友，問(wèn)他說(shuō)："你長(zhǎng)大后想要當(dāng)什么呀？"
小朋友天真的回答："嗯…我要當(dāng)飛機(jī)的駕駛員！"
主持人接著問(wèn)："如果有一天，你的飛機(jī)飛到太平洋上空所有引擎都熄火了，你會(huì)怎么辦？"小朋友想了想："我會(huì)先告訴坐在飛機(jī)上的人綁好安全帶，然后我掛上我的降落傘跳出去。"
當(dāng)在現(xiàn)場(chǎng)的觀眾笑的東倒西歪時(shí)，主持人發(fā)現(xiàn)孩子的兩行熱淚奪眶而出，其悲憫之情遠(yuǎn)非筆墨所能形容。于是主持人問(wèn)他說(shuō)："為什么要這么做？"
小孩的答案透露出一個(gè)孩子真摯的想法："我要去拿燃料，我還要回來(lái)??！"
"我還要回來(lái)！"
如果單純的想法不再被你理解，請(qǐng)不要嘲笑別人，而是你需要自我反省了。今天的單純只有在孩子身上才能見(jiàn)到了，為什么我們失去了本來(lái)可以令自己快樂(lè)的情感呢？
讓心靈回歸天然和純凈，并不一定要苦苦修行。其實(shí)，天地自有大美。不信？那帶一只蝸牛去散步吧。
綠茶后的散步
上帝給我一個(gè)任務(wù)，叫我牽一只蝸牛去散步。
我不能走得太快，蝸牛已經(jīng)盡力爬，每次總是挪那么一點(diǎn)點(diǎn)。我催它，我唬它，我責(zé)備它，蝸牛用抱歉的眼光看著我，彷佛說(shuō)："人家已經(jīng)盡了全力！"
我拉它，我扯，我甚至想踢它，蝸牛受了傷，它流著汗，喘著氣，往前爬。真奇怪，為什么上帝叫我牽一只蝸牛去散步？
"上帝??！為什么？"天上一片安靜。
"唉！也許上帝去了抓蝸牛！"好吧！松手吧！
反正上帝不管了，我還管什么？
任蝸牛往前爬，我在后面生悶氣。
咦？我聞到花香，原來(lái)這邊有個(gè)花園。
慢著！我聽(tīng)到鳥(niǎo)聲，我聽(tīng)到鳥(niǎo)鳴，我看到滿(mǎn)天的星斗多亮麗。咦？
以前怎么沒(méi)有這種體會(huì)？我忽然想起來(lái)，莫非是我弄錯(cuò)了！
原來(lái)上帝叫蝸牛牽我去散步。
你找到你的蝸牛了嗎？偶爾出去散散步吧！
人生匆忙，從小到大我們不停頓的在生活中掙扎，學(xué)習(xí)、考試、賺錢(qián)、謀生，請(qǐng)停下來(lái)，好好看看身邊的景色吧，天藍(lán)藍(lán)水清清，來(lái)到世間的人生旅行不是匆忙的從一個(gè)地方奔到另一個(gè)地方，而是享受老天給你安排的人間美景。美麗的景色因?yàn)槟銉?nèi)心的匆忙而失去光彩。慢些走，飲上一壺茶，茶后散散步，就可以發(fā)現(xiàn)你不經(jīng)意間錯(cuò)失的景色。
【茶余回甘】
孔子曰："當(dāng)日三省吾身"。省身可以回顧做過(guò)的事情，分辨出對(duì)錯(cuò)；可以審視當(dāng)時(shí)的心路歷程，分辨出善惡。正是有次回顧和審視，人才能積累智慧，懂得越來(lái)越多的事情，才能成長(zhǎng)。省身更是一個(gè)促人向善的過(guò)程。識(shí)惡，才能恥惡，才能去惡。有了智慧，有了向善的愿望和能力，何愁人生不快意，內(nèi)心不坦蕩。一捧銀綠隱翠的碧螺春，能夠經(jīng)歷三次沸水的沖泡，依然不改本性，散發(fā)蓬勃的清香。作為萬(wàn)物之靈的人，是否能夠經(jīng)受"三省吾身"的拷問(wèn)，對(duì)自己的所作所為坦然無(wú)愧呢？如果不能，那再加把勁吧。
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