武夷巖茶怎么喝才好?
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武夷巖茶怎么喝才好?

  武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。那么武夷巖茶怎么喝才好?

  武夷巖茶怎么喝才好?

  1、投茶量:根據(jù)容器大小去定,一般是容器量的三分之二九可以了,清淡口味的可以減少茶葉量。

  2、水量:比例是1:25左右即可。

  3、水溫:武夷巖茶是經(jīng)過半發(fā)酵的,所以建議用98度的沸水沖泡,尤其是第一泡,水溫不可以低,否則會(huì)影響到武夷巖茶的香味,還會(huì)導(dǎo)致茶葉被泡死,后面幾泡沒有味道。

  4、時(shí)間:第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。

  5、沖泡手法:注水的時(shí)候應(yīng)注意懸壺高沖,水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟,可減少大紅袍茶香飄逸。

  6、品茶:心情放平和,先嗅其香,再緩緩吸入茶湯,慢慢體味,邊啜邊嗅,淺斟細(xì)飲。

  喝武夷巖茶的好處

  1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng),保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能,提高體內(nèi)抗病性。

  2、抗衰老:茶中有茶多酚,提高全血(GSH-PX)的活力,有助于清除體內(nèi)生物自由基,減少傷害,從而延緩了人體的衰老。

  3、減肥和美容:由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量,促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,達(dá)到減肥和美容的效果。

  4、防治心血管病:茶可減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量,降低毛細(xì)血管脆性,抗性增強(qiáng)。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量,減少脂質(zhì)沉積,并對(duì)血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。

  5、保護(hù)泌尿器官:茶中含黃酮醇類及苷類化合物,能利尿,抑制腎小管再吸收,促進(jìn)氟化物排泄。同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對(duì)心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。

  6、對(duì)消化器官的保健:茶中的兒茶素對(duì)胃粘膜起收斂作用,適當(dāng)抑制了胃液的分泌,對(duì)胃起著保護(hù)作用。

  武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口,回味無窮。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?,曾有“百病之藥”美譽(yù)。烏龍茶中的明珠?!拔湟膸r茶”是產(chǎn)于閩北武夷山市(原祟安縣)武夷山巖上烏龍茶類的總稱。歷史悠久。據(jù)史料記載,唐代民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋、元時(shí)期已被列為“貢品”。