這個(gè)問(wèn)題很多人無(wú)意中就會(huì)問(wèn)起來(lái)。我因?yàn)橐恢痹谧聊ヅ莶柽@件事，而且在旁人眼里我把泡茶當(dāng)成天大的事來(lái)對(duì)待的，所以，如果是別人揣測(cè)我的回答，肯定是不可以。
其實(shí)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我的態(tài)度是這樣的。
如果只是日常的工作和生活，我們主要的工作和職責(zé)是不是泡茶，泡茶就可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景和條件，盡可能簡(jiǎn)化，不能占用工作時(shí)間和影響工作效率。從某種意義上來(lái)說(shuō)，此刻的胡亂泡茶，其實(shí)是對(duì)基本工作和職責(zé)的尊重。
藝術(shù)來(lái)源于上生活，高于生活。所以，藝術(shù)有一部分功能就是服務(wù)于生活的。比如書法，寫好了就可以上墻，供人欣賞。當(dāng)我們?nèi)∑浠镜挠涗?、交流功能時(shí)，只要寫出來(lái)的字大家能識(shí)得就好了，能夠準(zhǔn)確地傳情達(dá)意就好了。
如果一個(gè)書法家對(duì)一個(gè)普通人的記賬本或者留言簿指指點(diǎn)點(diǎn)，未免貽笑大方。
泡茶藝術(shù)也好，書法藝術(shù)也好，古琴藝術(shù)也好，它豐富了我們的生活，滋養(yǎng)了我們的精神，圓滿了我們的生命。然而茶葉、寫字、彈琴誕生之初，都是為滿足現(xiàn)實(shí)的需要，具有最實(shí)際的功能。
這個(gè)世界的豐富是因?yàn)槲覀冇卸嘀匦枨螅總€(gè)人對(duì)這個(gè)世界的理解不同，每個(gè)人的能力和層次不同，對(duì)于這個(gè)世界的表達(dá)也各不相同。
茶的誕生首先的因?yàn)樗膶?shí)用功能，之后才被開發(fā)出了藝術(shù)性質(zhì)。當(dāng)然，如果某事物誕生之初就不具備藝術(shù)潛質(zhì)，后期開發(fā)也不會(huì)流傳千古，比如裹小腳。
茶的日用功能：解困、解渴、好喝，打發(fā)時(shí)光，乃至是商務(wù)交流等等。
藝術(shù)功能：可以“品”。
實(shí)用和藝術(shù)性這兩種功能在很多時(shí)候會(huì)不斷地轉(zhuǎn)換和交叉，這種轉(zhuǎn)換和交叉又多是在無(wú)意識(shí)中完成。于茶而言，時(shí)間久了，大多數(shù)人進(jìn)行的所謂品茶，其實(shí)就是喝茶，打發(fā)時(shí)光;有些人在品茶的時(shí)候，不想太鄭重，就說(shuō)成喝茶。這種現(xiàn)象越來(lái)越多，我們就徹底混淆了。就目前的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，能在主觀上來(lái)說(shuō)主動(dòng)去品茶的人是極少數(shù)的。雖然很多人說(shuō)是在品茶，其實(shí)他們是在評(píng)茶。
這種現(xiàn)象其實(shí)就很像茶文化興起的唐代。茶逐漸地被大家作為閑暇時(shí)光時(shí)可以把玩的一個(gè)物件，然而，在當(dāng)時(shí)的條件之下，包括茶的制作工藝、品種優(yōu)化、以及茶具、水資源、熱源方面的資源并不是那么易得，更談不上豐富。對(duì)于泡茶這樣的一件事，在什么東西都不豐富的前提下，大家都在做著這樣或者那樣的嘗試。
煎茶相對(duì)于點(diǎn)茶的娛樂(lè)性相對(duì)要弱一些，這應(yīng)該也是為什么在宋代出現(xiàn)點(diǎn)茶的原因。用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，泡茶在宋代成功實(shí)現(xiàn)了迭代。而且這次的迭代對(duì)后世的影響是巨大的。泡茶這一件事的娛樂(lè)性變得越來(lái)越強(qiáng)，緊跟其后的就是建盞的出現(xiàn)。從陸羽的《茶經(jīng)》中就可以看到散茶的喝法、餅茶的喝法等等都同時(shí)存在，只是在當(dāng)時(shí)的狀態(tài)下，普通百姓相對(duì)粗放的飲茶方法并不會(huì)被主流的文化界關(guān)注，更不會(huì)被記錄下來(lái)。
關(guān)于點(diǎn)茶的技巧，在當(dāng)時(shí)的物質(zhì)和社會(huì)背景下，已經(jīng)做到了極致。然而，我們同時(shí)不得不去面對(duì)他們對(duì)于沫浡以及變幻出來(lái)的圖案的關(guān)注超過(guò)了對(duì)于茶湯滋味的關(guān)注。
無(wú)論是普羅大眾的粗放式喝茶，還是文人墨客的精致喝茶都是茶文化現(xiàn)象之一種，也是茶文化過(guò)程中必然會(huì)發(fā)生的形態(tài)。
一旦我們對(duì)自己的定位不準(zhǔn)，就會(huì)發(fā)生主觀陳述的錯(cuò)誤，比如說(shuō)：“喝茶就是要自然、自在”。
如果我們對(duì)自己的定位就是日常喝喝茶，其實(shí)這種表達(dá)和陳述沒(méi)有任何問(wèn)題。一旦我們把試著把泡茶和我們的心性，甚至是說(shuō)可以修行關(guān)聯(lián)起來(lái)，那么這種陳述，這種表達(dá)，以及這種表達(dá)背后的邏輯就是錯(cuò)的。
習(xí)茶，讓我們變得精致而柔軟。讓我們更好的看清自己。這個(gè)看清自己包含有對(duì)自己和茶的關(guān)系的定位，以及對(duì)個(gè)人自己在社會(huì)中的分工，角色所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。
每個(gè)人在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中不僅僅是一個(gè)愛(ài)茶人，泡茶人。人子、人妻、人夫、人父、朋友、兄弟、干部、工程師，以及各種各樣的職業(yè)分工。當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行日常的工作生活時(shí)，茶則退為次位。
比如戶外的工作人員，可能就只能用保溫杯泡茶，或者是大水壺泡茶;對(duì)于辦公室工作的白領(lǐng)就只能用最簡(jiǎn)潔的方式來(lái)泡茶。當(dāng)他們把泡茶當(dāng)成最為重要的事情來(lái)做的時(shí)候，此刻就陷入一種主次不分，角色錯(cuò)位的狀態(tài)中。
當(dāng)我們?cè)谕瓿商囟ㄇ闆r下的分工時(shí)，胡亂泡茶和胡亂喝茶都是沒(méi)有問(wèn)題的，這恰恰是清晰自己的角色，尊重社會(huì)規(guī)則的一個(gè)表現(xiàn)。
和其他的飲料相比，飲茶習(xí)慣陪伴了整個(gè)民族成長(zhǎng)的幾千年，喝茶喜歡幾乎貫穿了這個(gè)民族生活工作的方方面面。作為一個(gè)研究茶文化的人，有志于把這品茶、泡茶這一生活習(xí)慣讓更多人受益，那么就需要清晰地界定茶在任何一種情境中應(yīng)有的地位，分出輕重主次。
當(dāng)我們開始品茶的時(shí)候，我們就必須在能力范圍內(nèi)做到盡善盡美。如果我們當(dāng)下的身份是其他的專業(yè)職能，泡茶隨便就應(yīng)該是本分。
正是基于此，在研究的過(guò)程中，我特地為辦公室里的人們?cè)O(shè)計(jì)了“晴川泡法”，只需要一個(gè)簡(jiǎn)單的玻璃杯，在辦公室就可以泡出一杯清新悅目爽口的綠茶。
習(xí)茶者，通過(guò)練習(xí)，一定會(huì)成為一個(gè)內(nèi)觀的高手。故而，隨時(shí)隨地清楚自己的定位和角色，隨時(shí)隨地都知道自己該做什么。對(duì)于品茶這樣一件事，他也知道并不是隨時(shí)隨地都要一本正經(jīng)地開展，然而，一個(gè)高級(jí)的習(xí)茶者，則一定可以完成隨時(shí)進(jìn)入品茶的內(nèi)觀清明的境界中。
品茶大多數(shù)情況下是出于一個(gè)特定的環(huán)境之下完成的，比如專業(yè)的泡茶者，品茶人也是做好了相應(yīng)的準(zhǔn)備和一定的水平。而品茶者的水平往往和喝茶時(shí)間的長(zhǎng)短、賣茶時(shí)間的長(zhǎng)短、制茶時(shí)間的長(zhǎng)短沒(méi)有直接的關(guān)系。
專業(yè)水平一定是和專業(yè)的刻意練習(xí)的時(shí)間、強(qiáng)度有著直接的關(guān)聯(lián)。如果經(jīng)過(guò)了專業(yè)的刻意練習(xí)，短時(shí)間是完全有可能成為大眾眼中的高手。
來(lái)源：一如茶香
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