懶人杯泡法
蓋碗沖泡法
過(guò)年待客
這兩種就足夠了！
? ? 文 | 小白
01
今天是大年初一，踩著地上火紅火紅的鞭炮碎殼，尋著其它小伙伴玩兒。
今年的天似乎不那么冷，又或許是過(guò)節(jié)的心太過(guò)熱切，整個(gè)人暖融融的，眉梢總是掛著笑。
大年初一，吃過(guò)早飯會(huì)在家門前放一串鞭炮，家家戶戶都是如此。
于是碎紅滿地，燦若云錦，與沿街懸掛的大紅燈籠相互映襯，街頭巷尾洋溢著年味。
小白拿著一串糖葫蘆，尋著年味兒，在街上蹦跶著。
玩累了，回家喝杯茶，休息會(huì)兒就繼續(xù)出去蹦跶了，茶也喝的趕一些。
靜靜坐下來(lái)，用蓋碗沖泡，到玩的時(shí)候顯然是沒(méi)有如此耐心的。
白茶說(shuō)到底是茶葉，飲品，為人所飲。
喝的人要雅，便雅。若是求快，也并不是不行。
今天的文章便來(lái)說(shuō)一說(shuō)，春節(jié)經(jīng)常會(huì)用到的兩種白茶沖泡方式，不論是一人飲還是待客，都足夠用了。
02
第一種：懶人杯泡法。
這種沖泡法最適合平常偷懶的時(shí)候使用。
說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是取兩片茶葉子到茶杯里面......
好吧，還是有些小細(xì)節(jié)是需要注意的哈。
取一馬克杯或者玻璃杯，順手的就行。
容量最好適中些，您要是拿個(gè)大缸小盞的，投茶量就應(yīng)該做出相應(yīng)的調(diào)整。
小白建議的投茶量是200ml~300ml容量的杯子搭配2~3克的茶葉。
至于精確的量，茶友們可以自行做出微調(diào)。
原則來(lái)說(shuō)，喝茶不要喝濃茶，畢竟?jié)獠鑼?duì)于身體來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān)，甚至?xí)鸩涣嫉纳眢w反應(yīng)。
喝濃茶容易導(dǎo)致醉茶，有些人連喝幾杯濃茶過(guò)后會(huì)出現(xiàn)失眠、頭痛、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致肌肉顫抖、心律紊亂等。
除了要避免飲濃茶之外，還要避免空腹喝茶。
若是在饑餓的時(shí)候喝茶，最好先吃兩塊兒小點(diǎn)心，墊吧墊吧。
03
杯泡法依然是要用沸水沖泡的，這樣才能讓高沸點(diǎn)的物質(zhì)更好的析出。
不論是飲水機(jī)還是暖水瓶，里面的水都不會(huì)是100℃沸騰的。
茶友們還是得自己將水燒開(kāi)，這個(gè)懶人沖泡法好像也是相對(duì)“懶人”一些，哈哈哈哈。
畢竟這是泡茶的底線，若是真懶到用溫水浸茶，那還是喝白水好了。
唯有用沸水沖泡的茶葉才能泡出茶香，泡出湯水中的勁道來(lái)。
注入沸水之后，靜置一分鐘左右就可以喝啦。
如果茶葉放的比較多，最好是盡快飲用，這樣茶葉內(nèi)質(zhì)才不會(huì)析出過(guò)多，泡的久了也難免變成濃茶哦。
再則冬天茶水易冷，為了避免冷茶冷飲，也是要盡快喝完的。
04
第二種：不出錯(cuò)的蓋碗沖泡法
上面的說(shuō)的懶人沖泡法除了適合懶人之外，過(guò)年串門的親戚朋友只稍作一會(huì)兒，更換的頻率比較頻繁，用杯泡茶就比較省事了。
但如果是許久沒(méi)見(jiàn)的好友親朋，想要坐下來(lái)好好的敘一敘舊。
那么就可以坐在茶桌前，仔細(xì)選上一泡好茶。
談笑間，杯中茶水盈了又缺，缺了又盈。
茶桌上水汽未干，臉上紅暈又起，歡笑間，茶香氤氳，聊得盡興，喝的也暢快。
茶具是常年備的，取110ml的蓋碗，潤(rùn)盞溫杯，放入5克的茶葉。
蓋上蓋子輕搖，揭開(kāi)蓋子，干茶的香氣一路飄搖到鼻尖，香氣清甜怡人。
含笑看著聊著正歡的友人，水正好燒開(kāi)了。
左手提壺，注入沸水，干茶被水浸潤(rùn)的那刻有些失神，竟像是花朵在水中綻開(kāi)的姿態(tài)。
哎呀，這時(shí)候再蓋上蓋子出水，算是坐杯了。
05
不過(guò)是第一沖，不妨事兒的吧。
余光偷瞄聊得正歡的那群人，還好沒(méi)人發(fā)現(xiàn)。
將茶海中的茶水均勻的分到各個(gè)人的茶杯里，最后是自己面前的主人杯。
正欲入口，對(duì)面那人狡黠一笑，說(shuō)：“出水慢了吧？”
臉一紅，這也能注意到呀？剛剛不是只顧著聊天么？
第一沖后來(lái)就算是正常出水，之后的味道也會(huì)受到影響。
但那有如何？
咱們是泡茶的手藝人又不是機(jī)器，還不能容許出些錯(cuò)誤么？
“新的一年，希望你這泡茶的手藝再精進(jìn)些吧，可惜咯這一泡好茶?！?/p>
“來(lái)來(lái)來(lái)，你來(lái)泡??！”
“開(kāi)玩笑呢，您掌心溫著這茶具久了，都生出靈性來(lái)，在你手里才能泡出好茶?！?/p>
吵吵鬧鬧，于友共飲，這才是過(guò)年喝茶別致的趣味。
至于茶，它和酒一樣，不過(guò)是感情的催化劑。
倒盡的是杯中的茶水，道不盡的，是長(zhǎng)久的情誼。
06
懶人沖泡法，適合日常的時(shí)候，隨時(shí)都可以沖泡著。
蓋碗沖泡法的地位是正統(tǒng)，屹立不倒，品鑒時(shí)不可缺少的方式。
至于選擇哪一種就看茶友們的喜好啦。
您喜歡哪種，就用哪種，喝茶就是順自己的心意。
新的一年，也祝茶友們事事順心，心想事成。
再多的祝福，也抵不過(guò)陪伴，新的一年也要一起走哦！
