常識(shí)
2021春茶手冊(cè)，請(qǐng)注意查收
冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，又到春茶飄香時(shí)，想一想就十分美好。今天，我們?cè)賮?lái)聊聊春茶。因?yàn)橹袊?guó)茶實(shí)在太！多！了！入門的話，很多茶友剛開(kāi)始買茶，都從交學(xué)費(fèi)開(kāi)始，然后逐漸學(xué)會(huì)更多的茶知識(shí)，然后才買到適合自己的茶品?。?！新茶友可以跟著茶貴人來(lái)買茶哦，少走些
春茶求"早"不如求"好"！
“早采三天是寶，晚采三天是草”，采摘春茶，往往就是和時(shí)間賽跑。最近朋友圈頻頻出現(xiàn)“春茶上市”，是不是讓你眼花繚亂？但是在這里奉勸各位茶友的是春茶求“早”不如求“好”，雖然清明節(jié)已經(jīng)過(guò)去，但是并不是所有地區(qū)的春茶都開(kāi)始上市，就比如現(xiàn)在市面上的嶗
為什么茶樹(shù)多生長(zhǎng)在南方？
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之……”這說(shuō)明，我國(guó)古代的西南山區(qū)應(yīng)該是古茶樹(shù)的故鄉(xiāng)。早在東漢，便有《桐君錄》記載道：“西陽(yáng)、武昌、廬江、晉陵好茗……”這里的“茗”就是茶，而
雙陳微普小課堂『14』：如何根據(jù)季節(jié)變化選擇適飲的茶品？
劃重點(diǎn)1、春季人體處于舒發(fā)之際，可以喝點(diǎn)年份較長(zhǎng)的中、老期生茶或發(fā)酵度較輕的熟茶，利于散發(fā)冬季積郁在人體內(nèi)的邪寒，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，振奮精神，消除春困，增強(qiáng)抵抗力。2、夏季氣溫較高，可以喝點(diǎn)年份較短的新茶或青中期的生茶，有益于消暑解熱、降燥及
“明前茶”與“雨前茶”的區(qū)別！
茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時(shí)間上主要以立春到谷雨前，這段時(shí)間采制的茶葉都大體稱為“春茶”。明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)
蟲(chóng)屎茶：皇帝的重口味速溶飲料
蟲(chóng)屎茶又名"龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用的一種特種茶。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉和換香樹(shù)等枝葉堆放在一起，從而引來(lái)許多小黑蟲(chóng)，當(dāng)這些小黑蟲(chóng)吃完堆在一起的枝葉后，留下來(lái)的是比黑芝麻還小的粒狀蟲(chóng)屎和部分
普洱熟茶存放幾年最好
一般而言，正常發(fā)酵的熟茶存二到三年比較容易出口感，如果輕度發(fā)酵，存儲(chǔ)時(shí)間需要三年或以上口感才出來(lái)，發(fā)酵過(guò)重則反之。再來(lái)說(shuō)用料等級(jí)，等級(jí)越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化，反之，用料等級(jí)低的普洱熟茶后期轉(zhuǎn)化更好。普洱熟茶保存方法在家里安置一塊干凈、無(wú)異味、
碎銀子普洱茶什么時(shí)候出現(xiàn)的
所謂的“碎銀子”也叫“老茶頭”,是熟茶發(fā)酵過(guò)程中形成的膠質(zhì)粘結(jié),從上世紀(jì)70年代中期生產(chǎn)熟茶技術(shù)發(fā)明以后,就一直存在。碎銀子是什么茶?碎銀子是一種普洱老茶頭。它形狀比較散，細(xì)碎的樣子就像碎銀子一樣。在古代，茶商在茶馬古道上交易，可以用碎銀子結(jié)
普洱熟茶是哪一年出現(xiàn)的
普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,普洱茶(熟茶)的茶質(zhì)溫和,茶水絲滑柔順、醇厚,適合日常飲用。隨著時(shí)間的推移,普洱茶(熟茶)的香氣會(huì)變得越來(lái)越柔和和豐富。普洱茶(熟茶)以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒(méi)有熟茶
為什么安吉白茶不是白茶，而是綠茶
總有一些茶友以為安吉白茶是白茶，其實(shí)安吉白茶不是白茶，而是綠茶，還是綠茶中的名優(yōu)品種，后起之秀。這么說(shuō)可能茶友更糊涂了，那么白茶和綠茶怎么區(qū)分呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我國(guó)的六大茶類綠、白、黃、烏龍、紅、黑是根據(jù)制作工藝中發(fā)酵的程度不同來(lái)劃分的。從制作工
什么是“茶毫”？“茶毫”越多越好嗎？
什么是“茶毫”?“茶毫”越多越好嗎?一、茶毫是什么?白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現(xiàn)白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。一般來(lái)說(shuō)，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶
好的普洱熟茶什么口感
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。1、好的普洱茶咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來(lái)的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是陳香、荷香，有的
觀音韻的香是哪里來(lái)的？
關(guān)于觀音韻香氣的三種說(shuō)法，你站哪一派？鐵觀音有一種獨(dú)特的韻味，在茶圈里被稱為“觀音韻”。對(duì)于觀音韻的看法，眾說(shuō)紛紜，仿佛禪語(yǔ)一樣不可道破，一些老茶鬼體會(huì)到妙處后大肆稱贊，引得茶人們垂涎三尺，都想體驗(yàn)一把。那到底什么是觀音韻？當(dāng)談到觀音韻到底是
武夷巖茶產(chǎn)地與“巖韻”的關(guān)系
本文重點(diǎn)1、茶葉產(chǎn)自不同種植產(chǎn)地并帶有明顯地域特質(zhì)的風(fēng)味特征(人品飲時(shí)的感官感受)被人所認(rèn)識(shí)、所接受并認(rèn)為是“好”的，我們通常稱之為有某種“韻”，如鐵觀音有“音韻”，武夷巖茶有“巖韻”。2、傳統(tǒng)武夷巖茶有正巖、半巖、洲茶、外山之分，正巖的“巖
什么是武夷巖茶關(guān)鍵香氣成分，“巖韻”又是什么？
茶不僅具有令人愉悅的風(fēng)味，還具有多種對(duì)人體有益的生物活性，其消費(fèi)量?jī)H次于水。根據(jù)不同的加工方式，茶可以分為綠茶，紅茶，烏龍茶，黑茶，白茶和黃茶。烏龍茶是部分發(fā)酵的茶，在中國(guó)東南部的飲茶者高度贊賞。茶葉的香氣是影響茶香的最重要品質(zhì)之一感官特征和
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎？
武夷巖茶屬于烏龍茶，為半發(fā)酵型茶葉，主產(chǎn)于福建武夷山。2002年，武夷巖茶成為福建省首批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。武夷巖茶以其濃厚的滋味和馥郁的香氣品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其品質(zhì)的形成與其天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、豐富多樣的茶樹(shù)種質(zhì)資源以及精細(xì)的初制工
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關(guān)系
茶樹(shù)不僅發(fā)源于我國(guó)。我國(guó)還是產(chǎn)茶大國(guó)，并且茶葉品種多樣，根據(jù)加工工藝可以分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶(青茶)。其中烏龍茶產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東、臺(tái)灣三省，尤以福建的安溪烏龍茶和武夷巖茶馳名中外，武夷山茶區(qū)其得天獨(dú)厚的氣候和地理?xiàng)l件，茶
普洱茶的口感怎么形容
生活中相信很多茶友在喝普洱茶，能感受到一些讓人舒適的感覺(jué)，但具體不知道怎么來(lái)形容這種感覺(jué)，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！1、茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)形容。2、茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括
什么叫普洱生茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。什么叫普洱生茶茶葉經(jīng)過(guò)采摘后，需要先經(jīng)過(guò)鍋炒，使茶葉軟化利于揉捻，茶葉經(jīng)過(guò)揉捻
普洱茶的味道和口感
普洱茶分為生茶與熟茶兩種，普洱生茶口感猛烈，刺激性強(qiáng)，微帶青草氣，陳放后的生茶，口感顯柔順，茶味苦中帶甜，澀而生津。而普洱熟茶具有香、甜、潤(rùn)、厚、滑的顯著特征，其滋味香馥，湯甜水滑，茶湯醇厚柔和且順滑。普洱生茶與熟茶的區(qū)別1、生茶新鮮的茶葉采
