常識
科學(xué)的倉儲普洱茶需要注意哪些
倉儲對于普洱茶來說是十分重要的！雖然不是先天的決定性因素，但是少了倉儲來看普洱茶的話，就會顯得片面。眾所周知，何為好的普洱茶？那一定是“好原料+工藝精良+優(yōu)良倉儲”。倉儲決定著普洱茶的后期走向，包括陳化、外觀、滋味口感、價(jià)值等等。一款再好的普
普洱茶協(xié)調(diào)性是什么
談到普洱茶的茶韻，口感的“協(xié)調(diào)性”是基礎(chǔ)，過于苦（多酚及咖啡堿含量高），而沒有回甘的茶，其茶韻欠佳；過于澀的茶（茶多酚含量高，特別是特別是酯型兒茶素含量高），品飲后口腔及舌苔有厚重的燥澀感，這種茶，其茶韻也欠佳。而口感的“協(xié)調(diào)性”，一個(gè)重要的
普洱茶耐泡一般可以沖泡幾次以上
耐泡度的多少除了影響茶的性價(jià)比以外，更重要的是內(nèi)含物質(zhì)的豐富度，而內(nèi)含物質(zhì)豐富與否也決定普洱茶茶質(zhì)的品質(zhì)高低，由此可見耐泡度在普洱茶中的重要地位。普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)沖泡10次以上，直到湯味減淡為止。普洱茶一般用95-100℃的
鳳凰單叢（三）—— 香香甜甜，蜜蘭香～～
前兩期我們分別對鳳凰單叢的品類以及其中一款代表性香型——黃梔香進(jìn)行了簡單介紹。本期我們將繼續(xù)為大家介紹鳳凰單叢的另一款代表性香型——蜜蘭香。其主要單叢類型有：蜜蘭香1蜜蘭香單叢之一。無性株系，因內(nèi)質(zhì)茶湯蜜味濃厚香氣似蘭花香故名。“蜜蘭香”來源
潤元昌茶業(yè)：你不知道的那些事兒——新年為什么要送茶
時(shí)光荏苒，歲月更迭，轉(zhuǎn)眼間壬寅虎年將至，又是一年佳節(jié)相逢時(shí)。春節(jié)，自古便是中國最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，親人團(tuán)聚，走親訪友，互贈禮品。(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))禮，中華傳承之儀，由來已久。《禮記曲禮上》曰：禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也。所
愛喝烏龍茶？先讀懂它香味的四大類型~
青茶，也叫烏龍茶，是一類介于紅茶、綠茶之間的半發(fā)酵茶。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇，在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。青茶大多以茶樹品種命
“易武正山”究竟是那一座山呢？
易武茶香揚(yáng)水柔，被稱為普洱茶里的“王后”，熱愛易武茶的朋友，肯定聽過“易武正山”這個(gè)名字，那“易武正山”究竟是那一座山呢？如果仔細(xì)翻閱茶山地圖，你會發(fā)現(xiàn)，在易武茶區(qū)并沒有一座名為“易武正山”的山，那為什么在許多茶餅的包裝上都會印著“易武正山”
為什么老茶客都比較喜歡收藏易武茶呢？
普洱茶，被稱為“能喝的古董”，具有越陳越香的品質(zhì)特性，這一特質(zhì)也造就了它獨(dú)有的投資與收藏價(jià)值，這也是它備受追捧的原因之一。而提到優(yōu)質(zhì)普洱茶，就避不開易武二字。為什么老茶客都比較喜歡收藏易武茶呢？一方面可能是最近幾年一些易武老字號的茶拍出天價(jià)，
如何感受普洱茶的協(xié)調(diào)性
經(jīng)?？吹接腥苏f普洱茶入口后協(xié)調(diào)性較好，然后查詢普洱茶協(xié)調(diào)性的問題，大多數(shù)是從“氨酚比”的角度進(jìn)行分析，什么茶多酚、咖啡堿、兒茶素說一堆。然而，這些太過專業(yè)的東西似乎有些增加普通喝茶者的負(fù)擔(dān)。在我看來，協(xié)調(diào)性應(yīng)該是基于苦、澀、香、回甘等幾個(gè)基本
決定普洱茶耐泡度的因素
普洱茶的「耐泡度」，是我們在日常品鑒普洱茶時(shí)總談起的話題。有的茶經(jīng)過十五六泡，湯感依舊很足，而有的茶只經(jīng)過短短幾泡就變淡了許多。這是為什么呢？普洱茶的耐泡度又是哪些因素決定？今天一起來了解一下吧！1、茶樹品種普洱茶的原料選自云南大葉種曬青茶，
如何飲用普洱茶
泡普洱茶首先看普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。泡法：取適當(dāng)量的普洱茶
品茶之時(shí)，這六個(gè)術(shù)語你必須知道！
許多人喜歡喝茶，卻不懂品茶，不知道如何表達(dá)自己對品飲的感受。其實(shí)可以虛心請教老茶客，鉆研茶知識，感受茶葉深?yuàn)W的神秘之美，品茶賞茶能力自然會提高。今天我們就來分享日常會用到的一些描述品飲感受的詞語。1、何為“回甘”顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)
喝普洱茶會失眠嗎？晚上能喝普洱茶嗎？
有的人喝普洱茶會導(dǎo)致失眠，這是因?yàn)椴枘芴嵘袷且驗(yàn)樗锌Х纫?，那就是讓你興奮的東西。咖啡因含量越高,，它越容易讓你興奮。茶葉里的咖啡因較穩(wěn)定，不會因?yàn)榘l(fā)酵過程而損失多少。很多人感覺綠茶的咖啡因更高,是因?yàn)榫G茶里的茶多酚沒有被氧化，咖啡因處于
如何辨別安溪名茶梅占和鐵觀音的區(qū)別
眾人所知安溪鐵觀音名揚(yáng)內(nèi)外，其實(shí)安溪的名茶又何止鐵觀音？晚清福建八大詩人之一，安溪蘆田人林鶴年在他的茶詩《田家述》最后一句寫到“種梅三萬株，終老吾何悔。”（詩中的“梅”，指的就是發(fā)源于安溪蘆田三洋的茶樹良種“梅占”），可見梅占茶在當(dāng)時(shí)的地位。
普洱生茶與熟茶的區(qū)別
普洱茶由于加工方式的不同,因而有著生茶和熟茶的一個(gè)區(qū)別。雖說都是普洱茶,但是兩者之間存在著很大的區(qū)別,不管是在工藝,還是外觀以及功效上都有很大的差別。現(xiàn)在我們就了解一下普洱生茶與熟茶的本質(zhì)區(qū)別。普洱生茶：普洱生茶是由曬青茶（散茶或緊壓茶）在適
普洱生茶的口感特點(diǎn)
生普的口感濃醇回甘,滑潤醇和,剛?cè)肟谟行┥鷿?但回甘迅速,喝起來不會有雜味、水霉味。沖泡后的生普香氣高揚(yáng),給人以舒適之感,一般有蘭花香、蜜甜香等香氣。湯色主要以黃色為主,存放不久的生茶湯色淺黃,時(shí)間愈久湯色越深。我們不可能一年、兩年、三年··
普洱茶越好越耐泡嗎
一般來說,采摘等級越高,越不耐泡,采摘等級越低越耐泡。芽尖茶不耐泡,一芽兩葉至三葉的茶耐泡程度優(yōu)于芽尖......七八級茶菁,“皮糙肉厚”,因其浸出物釋放緩慢,更耐泡。故部分成品茶制作為了提高其耐泡度會拼配相對粗老的干毛茶,并以等級較高的干毛
普洱生茶放幾年好喝？這四個(gè)品飲期值得品嘗！
普洱生茶究竟存多久才好喝呢？其實(shí)目前業(yè)界對于這個(gè)問題是沒有一個(gè)明確的說法的。一般來說，散茶陳化6個(gè)月，茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同，口感也會有所不同。在時(shí)間的長河中，普洱生茶的轉(zhuǎn)化也是分階段的。第一個(gè)品飲
白茶葉片易碎的原因是這個(gè)？
喜歡喝白茶的茶友們，應(yīng)該都遇到過這種情況，剛到手的白茶，打開一看，有很多的茶葉碎末。若是茶餅，用茶針撬開，或者用手輕輕按壓，也會出現(xiàn)許多碎末。若是散茶，稍微磕磕碰碰一下，完整的葉片、葉梗就像秋天干枯的落葉，碎了一地。白茶如此容易破碎，是不是茶
祁門紅茶的口感和香氣是否有幾種？
其實(shí)，我是在知乎上看到這個(gè)問題的，當(dāng)時(shí)就覺得是個(gè)非常好的問題，所以也分享給各位茶友了解一下。其實(shí)祁門紅茶究竟有沒有好幾種口味。這個(gè)問題其實(shí)從幾個(gè)角度來看，1，品種決定論，2，地域影響，3，工藝影響，4，存儲及其他因素影響。首先給出答案，祁門紅
