常識(shí)
黑茶：我很丑，但我卻很有內(nèi)涵
有人說(shuō)黑茶長(zhǎng)得丑，想來(lái)也有一定道理，黑茶磚茶長(zhǎng)的像一塊磚頭，千兩茶就是一根大柱子，對(duì)于不熟悉黑茶的朋友來(lái)說(shuō)，也只有天尖散茶看起來(lái)順眼一些。然而，隨著對(duì)黑茶的深入了解，很多人卻情不自禁的愛(ài)上了黑茶，它集健康、天然、文化、文明以及時(shí)尚的非凡魅力，
普洱茶一定要喝名山頭嗎？
普洱茶首重山頭，好山頭的普洱茶和一般的普洱茶，口味可謂天差地別，這是客觀(guān)事實(shí)，不得不承認(rèn)。老班章，冰島的古樹(shù)茶平均幾萬(wàn)塊錢(qián)一公斤，今年老班章茶王樹(shù)的價(jià)格甚至到了68萬(wàn)一公斤的天價(jià)。這中間固然有資本運(yùn)作的成份，但是它也值這個(gè)價(jià)，畢竟，班章村和冰
仙居碧綠是綠茶嗎，仙居碧綠要如何保存?
仙居碧綠又稱(chēng)仙居碧青，是浙江省仙居縣于20世紀(jì)70年代創(chuàng)制的名茶，屬于綠茶。仙居碧綠的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)是距縣城65公里的國(guó)營(yíng)仙居苗遼林場(chǎng)。仙居碧綠以色綠、香郁、形美、味醇而著稱(chēng)，是理想的天然有機(jī)飲品。富含各種維生素及一些人體必需的微量元素，有解
普洱茶茶梗多是好還是壞
對(duì)于喝慣了綠茶、尤其是名優(yōu)綠茶的茶友們來(lái)說(shuō)，茶梗的存在是不被待見(jiàn)的，會(huì)被理解成是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。而在普洱茶中，一般的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉。二級(jí)普洱茶會(huì)含有少量嫩梗，四、六、八級(jí)的普洱茶中，含梗量會(huì)依次遞增，那么普洱茶茶梗多是好還是壞？普洱
普洱茶泡出來(lái)發(fā)澀是為什么
有時(shí)候前幾泡幾乎沒(méi)有喝到澀味，但到后面幾泡時(shí)，卻感受到了很濃的澀味，且越到后面澀味越強(qiáng)。探討這個(gè)問(wèn)題之前，先了解一下什么是"澀味"其實(shí)很多人對(duì)澀味存在著很大的誤解，認(rèn)為澀味是一種味道，但我們喝普洱茶時(shí)感受到的澀味，實(shí)際上是一種感覺(jué)，是口腔黏膜
藤條茶也是古樹(shù)普洱茶嗎
藤條茶是云茶的傳統(tǒng)采養(yǎng)模式，和古茶樹(shù)是完全不同的，藤條茶和古樹(shù)茶的區(qū)別有以下幾點(diǎn)：1、采養(yǎng)方法不同藤條茶是茶農(nóng)在茶事生產(chǎn)中，結(jié)合茶樹(shù)的特性和周?chē)L(zhǎng)環(huán)境總結(jié)出來(lái)的一種茶樹(shù)采養(yǎng)方法，也叫做管養(yǎng)模式，主要是靠人工修整培養(yǎng)出來(lái)的。而古樹(shù)茶指的是存活
茶梗多的普洱茶為什么喝起來(lái)更甜？
經(jīng)常品飲普洱茶的茶友都知道，不同茶葉沖泡口感也會(huì)不一樣，有經(jīng)驗(yàn)比較豐富的茶友覺(jué)得喝古樹(shù)茶的時(shí)候，就會(huì)越喝越甜，而很多新茶友就不能理解，為何古樹(shù)普洱茶會(huì)越泡越甜？普洱古樹(shù)茶入口苦澀度低，香氣濃郁飽滿(mǎn)有層次感，生津回甘明顯，茶湯香，湯感飽滿(mǎn)度非常
茶葉上的絨毛叫什么
茶葉上的絨毛叫茶毫，茶毫即茶葉背面表皮細(xì)胞向外突出的單細(xì)胞覆蓋物（絨毛），其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正常情況下，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)，如碧螺春、信陽(yáng)毛尖、蒙頂甘露等。茶葉上的絨毛
一杯茶可以沖泡幾次
茶類(lèi)有很多種，不同的茶泡的次數(shù)是不一樣的，如果是綠茶一般可以泡五次左右最好，而鐵觀(guān)音可以泡7次左右，而紅茶可以泡10次左右另外平時(shí)根據(jù)個(gè)人喜好，有的喜歡濃一些的，有的喜歡淡一些的，沒(méi)有什么具體的次數(shù)。一杯茶沖泡幾次才不算浪費(fèi)一般茶葉泡第一次時(shí)
黃金芽是什么茶
黃金芽由于其茶葉呈金黃色，數(shù)量稀少，貴如黃金而得名。好多人由于黃金芽茶名、顏色、湯色誤以為是黃茶，實(shí)際上它的制作工藝為殺青、揉捻、干燥等，屬于綠茶。茶葉中氨基酸含量比其他茶葉高得多，適量飲用對(duì)人體有好處。黃金芽最開(kāi)始大面積種植是在浙江省的余姚
茶喝對(duì)了，這些煩惱也就少了！
自唐宋興盛，浸泡了千年的醇厚風(fēng)雅，沾染了文人的錦繡文章，有文化底蘊(yùn)，恰到好處的甜味和回甘，低熱量，不會(huì)膩，光憑這一點(diǎn)就可以讓高糖飲料靠邊站了?？嗫嗟目Х纫?，適量攝入有很好的提神效果。更別提茶多酚、茶氨酸等有效成分，在實(shí)驗(yàn)室中表現(xiàn)出令人矚目的生
比普洱更論產(chǎn)地的巖茶
普洱界一直有一句話(huà)叫“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，諸多普洱山頭有班章，冰島這樣頂頂大名的，也有相對(duì)比較小眾，產(chǎn)地成為了普洱茶評(píng)判的一個(gè)直觀(guān)且重要的標(biāo)準(zhǔn)，而在普洱之一外，也有一種歷史悠久的名茶更講究山頭產(chǎn)地，那就是武夷巖茶。相比普洱茶延綿整個(gè)云南
150ml的蓋碗適合多少人喝茶
150ml的蓋碗適合2~3人喝茶，蓋碗是泡茶的重要器皿，起到浸潤(rùn)茶葉、蘇醒茶葉的作用，而蓋碗的容量也有大小之分，而150ml的容量屬于中型蓋碗，其口徑一般約為9cm左右，高度8cm左右，需投茶8~10g左右，適合日常2~3人沖泡飲用。150m
茶的香氣因何而來(lái)
茶可以憑借滋味感，讓口腔產(chǎn)生愉悅的感受，又可以依靠香氣調(diào)動(dòng)嗅覺(jué)。喝茶除了入口后的苦澀，回甘、醇、滑、鮮爽等體驗(yàn)之外，還有香氣上帶來(lái)的巨大沖擊。那么，應(yīng)該如何體會(huì)茶的香氣，茶的香氣又有哪些類(lèi)型，因何而來(lái)？我們今天就來(lái)聊一聊茶湯，給我們?nèi)绾误w會(huì)茶
茶知識(shí)：茶葉的苦澀從何而來(lái)
-普洱茶-平靜舒暢地喝茶體味先苦后甜我們喝茶能感受茶葉中會(huì)有淡淡的苦澀味，這也是大家都知道的特點(diǎn)。但也會(huì)有人因此不喜歡喝茶。俗話(huà)說(shuō)：不苦不澀不是茶但喝茶的人都知道茶湯的苦澀味通常只有短短幾秒過(guò)后就會(huì)慢慢退去化為甘甜即苦后回甘先苦后甜那茶葉的苦
六堡茶圖譜：各種年份和發(fā)酵程度
1-4年的新茶：輕發(fā)酵外形：色澤黑褐色，條索較緊結(jié)，帶梗，尚勻整。湯色：湯色橙紅透亮，香氣帶有青味?？诟校翰铚肟谒?，收斂性強(qiáng)，有澀感，但能退，幾泡過(guò)后滋味變甜。葉底：葉底棕褐，有光澤但不柔韌。1-4年的新茶：適度發(fā)酵外形：色澤烏黑帶褐，條
普洱茶采摘影響發(fā)酵嗎？
在中國(guó)不同的茶區(qū)，鮮葉采摘的時(shí)間也是不同的。以浙江、江蘇、安徽、四川等主要生產(chǎn)綠茶區(qū)域?yàn)榇?，每年春季的清明前后為采摘茶葉的高峰期，其原因在于這個(gè)時(shí)間正是大地回暖，茶樹(shù)的枝葉初發(fā)，剛剛形成芽頭的時(shí)候。綠茶求一個(gè)“鮮”字，珍貴的新芽正是所需要的
關(guān)于普洱熟茶經(jīng)常被問(wèn)到的幾個(gè)問(wèn)題
經(jīng)常有朋友問(wèn)到普洱熟茶相關(guān)的問(wèn)題，現(xiàn)選擇幾個(gè)略作回復(fù)如下。1、普洱生茶放久了，會(huì)變成普洱熟茶嗎?從目前市場(chǎng)的的普遍觀(guān)點(diǎn)而言，沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝加工成品的叫做普洱生茶，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝后加工成品的叫做普洱熟茶。普洱生茶或普洱熟茶放久了，以年份
茶中喝出酸味，是茶的問(wèn)題還是泡的問(wèn)題？
喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)用回甘生津、醇厚苦澀等詞來(lái)形容茶的滋味，但除了這些之外，茶有還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時(shí)候，你是否嘗到過(guò)“酸”呢?什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起來(lái)看看吧!一、酸從哪里來(lái)?茶品中的酸，其實(shí)可細(xì)分為正面的酸與負(fù)
茶樹(shù)品種中的“白馬王子”——松溪九龍大白茶
一個(gè)品種制成的紅茶、綠茶、白茶，多次榮獲省名優(yōu)茶評(píng)比各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)。除去制茶師的精湛工藝之外，也足以說(shuō)明這個(gè)品種的優(yōu)秀品質(zhì)。松溪“九龍大白茶”就是這樣一個(gè)品種，它是福建省級(jí)品種，茶樹(shù)品種中的“白馬王子”。一、種源考證九龍大白茶源于福建松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙
