常識
可可茶是什么茶？
什么是可可茶?可可茶=可可+茶?它有什么健康功效?可可茶(CamelliaptilophyllaChang)原名為南昆山毛葉茶，原始分布區(qū)在廣東的龍門、從化、增城三縣市交匯處的南昆山?？煽刹璨铇滟Y源由植物分類學家張宏達教授發(fā)現(xiàn)，并在1981年
陳化多年的普洱茶熟茶，香氣、湯色、口感有何變化？
陳化多年的普洱茶熟茶，香氣、湯色、口感有何變化？真正的好熟茶，隨著時間的推移，同樣也能像生茶一樣越陳越香。我們都知道，熟茶的本質(zhì)是“做舊”，主要是通過渥堆發(fā)酵，改善了茶品的某些品質(zhì)，使熟茶在香氣、湯色、滋味、口感等方面有新的表現(xiàn)。普洱茶越陳越
云茶（普洱茶）發(fā)展的五個階段——（一）普洱茶一枝獨秀的階段
唐宋唐宋時期，中原已經(jīng)進入團餅茶階段，屬于南詔國、大理國的云南茶則處于散收、無采造法的初級發(fā)展期，云南茶的生產(chǎn)工藝和品飲方法遠遠落后于中原地區(qū)。中原茶文化在明太祖的旨意下形成“團改散”，即把緊壓茶銷售改為散茶，同時引導沖飲茶文化從煩瑣向簡潔化
喝白茶更健康？關鍵在哪？
飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。喝茶，是一件可以與人相伴一生的事情。有人喜歡其味道，有人為了養(yǎng)生，但具體茶分幾種，有哪些保健功效，知道的人卻不多。說到茶，總會想到各種制作工藝帶來的復雜風味，殺青的綠茶鮮
年輕人會喝六堡茶嗎
近年來，隨著六堡茶宣傳力度的不斷加大，一直盛名在外的六堡茶“墻內(nèi)開花墻外香”的局面也在逐漸改變，受到越來越多的茶友的喜愛。又因其在一定的年份內(nèi)，越陳越佳的特質(zhì)，在茶葉收藏愛好者中受到追捧。有人只重年份，追求越陳越好;也有人認為，年份不過是數(shù)字
陳年六堡茶的價值體現(xiàn)和選購
近年來，隨著六堡茶宣傳力度的不斷加大，一直盛名在外的六堡茶“墻內(nèi)開花墻外香”的局面也在逐漸改變，受到越來越多的茶友的喜愛。又因其在一定的年份內(nèi)，越陳越佳的特質(zhì)，在茶葉收藏愛好者中受到追捧。有人只重年份，追求越陳越好;也有人認為，年份不過是數(shù)字
柑普小課堂|健康喝茶8大禁忌，你get到了嗎？
我們常常說茶有益于身體健康，也很多人天天喝茶。但你真的喝對茶了嗎？如果不注意禁忌事項，可能會帶來不良后果哦。不宜過量空腹飲茶空腹一般不宜過量飲茶，也不宜喝濃茶，以免引起“茶醉”（低血糖的一種表現(xiàn)）。尤其是平時不喝茶的人空腹喝了過量、過濃的茶，
老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨系列之冰島壩歪
今天繼續(xù)和大家聊名山名寨系列——冰島壩歪。冰島壩歪冰島壩歪是冰島村委會下屬的五寨之一，位于勐庫的東半山，與老寨隔河相望。茶地絕大部分的朝向是朝西，因此它每年的日照時長要短于冰島老寨，從而也造就了壩歪茶獨特的韻味。它距離冰島老寨很近，與冰島地界
有白霜的廣西六堡茶還能喝嗎？
有茶友問六堡茶的表面發(fā)白，不是白點，看著也不像發(fā)霉，像是白霜一樣，這樣的茶還能喝嗎?是怎么回事?下面我們來具體說說這個“白霜”。六堡茶長“白霜”是正常的嗎?六堡茶的后期陳化主要來自微生物的作用，在這個過程中會形成“白霜”，同類的如普洱茶、安化
茶知識：普洱茶的復興之火
中華人民共和國成立以后，20世紀五六十年代，云南省人民政府致力抓茶葉發(fā)展，墾復老茶園，大力發(fā)展新茶園，并重點發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶，以滿足國際茶葉市場的需要。江城土卡河畔的馬幫香港回歸前夕，茶商擔心回歸后政策變化，急于變賣房屋移居國外，因而
時間越久，福鼎白茶會有什么變化？
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，素有一年茶，三年藥，七年寶的說法，福鼎白茶有一年茶、三年藥、七年寶的說法，也就是存放的時間越長，其藥用價值越高。但這是在存放得當?shù)臈l件下，福鼎白茶的內(nèi)質(zhì)才會發(fā)生變化，那么我們就看看白茶有什么變化吧！一年茶白茶是微發(fā)酵茶，剛
秋白茶與春白茶，到底收藏哪個好？
又到了秋茶陸續(xù)上市的季節(jié)，秋茶的營養(yǎng)成分略輸于春茶，但是香氣特別濃郁，口感更滑順，素有“春水秋香”之稱，而各個時段的秋茶，在品質(zhì)與營養(yǎng)成分而言，寒露茶＞秋分茶＞白露茶＞其他秋茶。白茶根據(jù)采摘季節(jié)劃分，可分為春白茶和秋白茶。春白茶，指的是春季采
什么是普洱茶的厚度？
想必有一部分人仍然和我一樣，在喝普洱茶時，普洱茶湯的甜味、香氣、苦味都能品嘗到，回甘、生津、喉韻都能感受到，但經(jīng)常聽別人所說的厚度，卻總是摸不到門道去感受。那么，普洱茶的厚度究竟是什么呢?什么是普洱茶的厚度“厚”本是用來形容扁平物體上下兩個面
六堡茶中的金花，和茯茶中的金花，大不同！
在廣西梧州喝茶、審評茶，好友送來一份老六堡。開袋，觀賞外觀，直接被其吸引。干茶，金花密布，金黃色的點點顆粒，燦若繁星閃亮，深嗅，菌花香清雅喜人。稱重，8克，160cc紫砂壺，玻璃公杯，景德鎮(zhèn)青瓷品杯，梧州當?shù)氐纳饺?，沸水直沖，每道隨意隨心注
光照敏感型茶樹品種特性與品質(zhì)差異淺析
近年來我國茶葉出現(xiàn)了許多茶樹變異品種，其中光照敏感型黃化品種更是得到了推廣，但生產(chǎn)者和消費者對品種認知度普遍較低。筆者經(jīng)過多年實踐，現(xiàn)以廣德黃金芽木子龍林場品種和源于四川貴州黃化品種為樣本做對比實驗，對黃化品種之間的品種性狀及品質(zhì)差異進行分析
茶人都在說的“茶氣”是什么？是茶都有茶氣嗎？如何感知茶氣？
喝茶的朋友，應該多多少少都聽到或感受過“茶氣”這個詞。在茶桌上，也時常有某某茶“茶氣足”或“茶氣弱”之類的評論。“茶氣”在品茶中，占有極重要的分量。甚至于，老茶人們往往以“茶氣”的強弱，來作為判斷一款好茶與老茶的指標。中國是個茶事極為豐富的國
喝懂六堡茶的32個關鍵詞和術語
喝懂六堡茶，建議茶友們先了解下廣西地方標準DB45/T1291-2016《六堡茶加工與感官審評術語》中以下這32個關鍵詞術語。六堡茶散茶：未經(jīng)壓制成型，保持了茶葉條索的自然形狀，而且條索互不粘結的六堡茶。2.六堡茶緊壓茶：經(jīng)汽蒸后壓制成型的各
普洱茶生茶和熟茶哪個更適合你？
普洱茶生茶和熟茶哪個更適合你？其實這個看自己喜歡那種口感的茶，根據(jù)自己的喜好來選擇合適自己的。普洱生茶：普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲存。生茶較之
24個專業(yè)品茶術語，喝茶人必須懂！
想必各位茶友在喝茶的時候，常常聽聞層次感、收斂性、茶水分離等聽起來很“高大上”的說法，那它們到底都是什么意思呢?今天就給大家整理出最詳細的24個專業(yè)品茶術語，愛茶人必備！1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。2、茶質(zhì)指
鐵觀音的小包裝，為什么是8克左右一泡呢？
茶葉的包裝有很多種，比如龍井茶，多是一斤2袋，用紙包好的。福鼎白茶的包裝種類多，有壓制成餅，或者散裝的。唯獨鐵觀音比較特別，比如鐵觀音一般都用真空袋的小包裝，每個真空袋的重量大概在8克左右，那為什么會是8克，而不是10克，或者6克呢?8克鐵觀
