常識
為什么越來越多的人愛喝綠茶？
一、綠茶生產(chǎn)歷史最悠久茶的發(fā)現(xiàn)和利用具有5000年的悠久歷史，茶的利用經(jīng)歷藥用、食用、飲用三個階段。1、茶的藥用《神農(nóng)本草經(jīng)》是現(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作，被稱為中醫(yī)四大經(jīng)典著作之一?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。這
茶梗是“廢”還是“寶？你真的懂嗎？
在鑒別茶葉品質(zhì)的時候，除了關(guān)注茶葉的整體狀況，還需要捕捉一些細(xì)節(jié)。就拿茶梗來說，有人把茶葉梗當(dāng)垃圾，覺得應(yīng)該挑出來，以免影響茶的味道；有的人把茶梗視為寶貝，專門挑茶梗喝，喜歡那種獨(dú)特的滋味和香氣。不知道您平時看到茶梗是喜歡還是厭惡，還是壓根兒
為什么茶不夠醇厚？是因為……
“為什么我的茶，泡不出醇厚的味道？”有茶友最近剛開始喝茶，苦于對茶還不太了解，調(diào)水溫、調(diào)茶葉用量，反復(fù)調(diào)整沖泡方式，可還是泡不出記憶中那種醇厚的味道。這屢敗屢戰(zhàn)的困惑，很可能是因為你的茶葉沒有選對。其實，并不是所有茶，都能泡出醇厚的滋味來。一
為什么市面上的普洱茶多以餅茶形式出現(xiàn)？
不論你是不熟悉普洱茶的人，還是天天品飲它的老茶客，在第一次與普洱茶餅見面的時候，都會不經(jīng)要問，為什么普洱茶要緊壓而不散存？盡管將普洱茶做成散茶似乎更容易，但普洱茶緊壓的形狀依然不變。在市面上可以發(fā)現(xiàn)，普洱茶較多以緊壓茶為主，例如茶餅或者茶磚、
冬天喝茶泡什么好
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、黑茶養(yǎng)胃暖身、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽、陳皮普洱茶理氣、白茶性涼降燥潤肺。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個疑惑。這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動較快，所
普洱茶有什么特色呢？
1、形態(tài)，普洱茶有散茶和緊壓茶兩種形態(tài)，其中緊壓茶有餅茶、磚茶、方包茶等類型；2、工序，生茶是以自然的方式陳放，熟茶則經(jīng)過了渥堆發(fā)酵加工；3、陳放，普洱茶因為制作工序特殊的緣故，具有越陳越香的特點。普洱茶有什么特色呢？1、形態(tài)普洱茶有散茶和緊
喝茶這五問，你曉得答案嗎？
21世紀(jì)，“預(yù)防醫(yī)學(xué)”是健康的關(guān)鍵之一。預(yù)防疾病往往比治療疾病更加有效，這已逐漸成為大家的一個共識。健康體魄的養(yǎng)成，有賴于日常健康的生活習(xí)慣，包括飲食、運(yùn)動、精神狀態(tài)等。不少的人對”健康喝茶“表示關(guān)注。杯小茶這次歸納了，與健康喝茶相關(guān)的五個疑
微普小課堂：沖泡普洱茶時，如何把握出湯時間？
課堂重點01看原料原料較嫩的普洱茶，潤茶至前3沖，注水后馬上出湯，4沖后根據(jù)茶湯顏色和口感表現(xiàn)，適當(dāng)調(diào)整出湯時間。原料較為粗壯的普洱茶，在正常投茶量（每100ml水投茶4.5g）的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)再增加1-2g，潤茶至前3沖，注水后5-10秒內(nèi)
追尋，我們心中的麻黑
“說起普洱，離不開易武，說起易武，離不開麻黑”，對于一直喝易武茶的人來說，對“麻黑寨”三個字一定非常熟悉。易武片區(qū)眾多，但不可否認(rèn)，麻黑寨確實是眾多片區(qū)里的“標(biāo)桿，可以說，麻黑茶既能體現(xiàn)易武茶中的柔中帶剛，更體現(xiàn)了其不可多得的原始韻味。所謂“
鐵觀音的優(yōu)秀，令人著迷
鐵觀音具有迷人的蘭花香和觀音韻，著實會令人著迷，如果你能細(xì)心地觀察用心品味，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，鐵觀音的迷人之處是其與自然的和諧共生流露出最純真的味道，特別是優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音乃天合之作，可遇不可求！你只要碰到安溪鐵觀音，你一定會愛上她愛喝茶了！鐵
安溪鐵觀音的香“濃”之路
濃香型鐵觀音，色澤明亮，香氣濃郁，口味甘醇，有著三百年多年的歷史。安溪鐵觀音香“濃”之路越走越寬闊。那么，一泡好的濃香型鐵觀音是怎么煉成的？選材：高山傳統(tǒng)正味安溪一位有著30年烘焙經(jīng)驗的王師傅認(rèn)為，烘焙濃香鐵觀音用的原料是清香型（正味）鐵觀音
普洱茶入門必須知道的15個名山頭，你喝過幾個？
喜愛云南普洱茶的朋友都知道，比起國內(nèi)其它茶產(chǎn)區(qū)，普洱茶獨(dú)立山頭眾多，名稱也繁多。縱觀全國名優(yōu)茶的命名方式，基本上都是地域+品種，比如西湖龍井、信陽毛尖等，既有產(chǎn)地，又有品種。普洱茶的命名實際上也是這樣的，不過“普洱茶”更多的不是強(qiáng)調(diào)茶葉品類，
老徐談茶：熟茶要達(dá)到最佳品飲期需要存放多久？讓老徐和你聊一聊！
上期我們從存放地、品種兩方面大致聊了一下普洱生茶究竟需要存放多少年才能達(dá)到最佳品飲期，這期我們繼續(xù)來聊一聊普洱熟茶的最佳品飲期需要存放幾年呢？首先，我們將熟茶分為離地發(fā)酵和大堆發(fā)酵來看，離地小堆發(fā)酵的茶如果工藝控制得當(dāng)，第二年就喝散茶的話，也
普洱茶真的不會過期嗎？
普洱茶是“育”出來的藝術(shù)，“藏養(yǎng)”而來的茶品。作為倚仗微生物作用的“發(fā)酵類”食品，它具有“越陳越香”，以“陳”為貴的特質(zhì)，其品質(zhì)確有隨時間延長而不斷優(yōu)化的特點，但"越陳越香"的概念也有一定的局限性。陳化中的普洱茶普洱茶在貯存過程中，茶葉內(nèi)含化
“回甘”是什么？掌握3點，你也能一口辯好茶！
回甘，通常是人們對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價。有人因為茶的苦澀而不喜歡喝茶，但也有人因為茶的回甘而愛上茶。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？如何通過回甘辨別好茶？今天就和大家好好聊一聊關(guān)于“回甘”的那些事。回甘是什么?回甘，顧名思
普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別？
古今茶人圈子中，有這么一句耐人尋味的話：“茶人的最后一站是普洱……”，雖這只是一句侃言，其中卻蘊(yùn)含茶客們對普洱茶推崇。品茶的滋味就如品味人生，當(dāng)你嘗過白茶的清新，巖茶的多變，黑茶的沉穩(wěn)平和之后，再去品味普洱茶，你可能會有新的感受，并且流連忘返
茶湯表面的泡沫是什么？
導(dǎo)讀：泡茶時，經(jīng)常會看到茶湯表面浮著一層“泡沫”，同時前面兩三泡的時候“泡沫”更多。但你知道這些“泡沫”究竟是什么嗎?大多數(shù)人認(rèn)為那是“不潔之物”，認(rèn)為那是農(nóng)藥超標(biāo)的殘留?認(rèn)為那是茶葉質(zhì)量不好的表現(xiàn)，有人直接倒掉這一泡茶水，殊不知這是一種誤解
茶葉受潮回軟？六招教你“起死回生”
入秋后天氣陰雨綿綿、空氣潮濕，此時對于存茶的家庭來說，最擔(dān)心的問題就是茶葉受潮，如果稍不注意存儲，就可能導(dǎo)致茶葉受潮乃至發(fā)霉。今天就來說說如何辨別茶葉受潮，以及茶葉受潮后該怎么做。如何辨別受潮茶葉茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上來說，鑒
普洱茶有哪些香型？哪種茶香最高級？
茶，既是柴米油鹽的煙火氣，也是中國人心靈與風(fēng)物碰撞出的風(fēng)雅事。茶香，是評判茶葉品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，目前常見的關(guān)于普洱茶香有：蘭香、蜜香、花香、荷香、樟香、陳香、棗香、原野香等，這些通過實物類比的形容與想象而來的香型，帶著中國文化特有的詩意。普
