這是許多茶友經(jīng)常遇到的問(wèn)題，今天咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)一些辨別的方法。相比較于普洱生茶，熟茶的味道比較獨(dú)特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。
新茶：指制成毛料后1——5年的茶。
陳茶：有五年以上干倉(cāng)存儲(chǔ)時(shí)間的茶。
外形：熟茶新茶和陳茶很難看出差別，幾乎一致。
口感：新茶和陳茶最大的區(qū)別在于渥堆味，剛剛制作好的新茶，經(jīng)過(guò)渥堆這道工序會(huì)有很濃烈的渥堆腥味，味道不是很好，陳化兩三年之后，渥堆味會(huì)逐漸散去，轉(zhuǎn)為熟茶獨(dú)特的清新甜香。
剛壓制好的新茶在三四個(gè)月的時(shí)間都會(huì)有比較重的水味，新的熟茶茶湯在稠滑方面不太能體現(xiàn)，但陳茶在湯水稠厚醇滑方面會(huì)展現(xiàn)的比較好，陳茶往往有陳香，聞起來(lái)很舒服。
湯色：熟茶新茶和陳茶的湯色看似沒(méi)有什么分別，但是，年份久的茶，湯色比較透亮。
葉底：采用適度發(fā)酵工藝的熟茶，新茶葉底還比較有彈性，手指揉捻時(shí)不易捻碎，能感覺(jué)到葉片的韌性，十年以上熟茶葉底比較軟，手指一捻就碎，韌性較差。
茶性：新茶性熱，陳茶性溫。新做好的熟茶喝多了容易上火，陳年熟茶則比較溫潤(rùn)舒適。
功效：熟茶新茶和陳茶功效一樣：暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒，其中在暖胃健胃和預(yù)防三高方面比較突出，適合中老年人長(zhǎng)期品飲。
陳茶相對(duì)新熟茶適應(yīng)人群非常廣泛，尤其適合中老年人，它茶性溫和，養(yǎng)胃健胃和降三高的功效很突出，很適用于中老年人調(diào)養(yǎng)腸胃和預(yù)防三高，適合在飯后飲用。
區(qū)別新茶和陳茶的異同處，目的在于讓茶友能夠在此基礎(chǔ)上選擇更加適合自己身體的普洱茶，避免多交學(xué)費(fèi)，或者因選擇飲用不當(dāng)造成的身體不適。
（來(lái)源：普洱世家，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
