烏龍茶既具有綠茶的醇和甘突，紅茶的鮮強(qiáng)濃厚，又具有花茶的芬芳幽香。用小杯細(xì)品烏龍茶，不僅可以解渴，而且還是一種藝術(shù)的享受。，烏龍茶是一種品質(zhì)很高的茶，并且有一定的沖泡標(biāo)準(zhǔn)！因此，建議我們必須正確沖泡烏龍茶。
烏龍茶沖泡方法
1、茶具的選擇
如果你想欣賞烏龍茶的香味，你必須注意茶具的選擇。接待客人時(shí)沖泡茶器適宜選用宜興紫砂壺或小蓋碗。建議使用精致的小白瓷杯，或者用香氛杯和茶杯組成一對(duì)杯子。選壺時(shí)可根據(jù)人數(shù)量來(lái)選擇，以年代久遠(yuǎn)的宜興老壺為宜。
2、溫具
開(kāi)泡之前，要先將茶杯倒入開(kāi)水，以提高茶具的溫度，這有助于充分發(fā)揮烏龍茶的茶質(zhì)。
3、水溫
沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來(lái)沖泡。開(kāi)水溫度不夠，沖泡烏龍茶的力度不夠，沖泡的茶香氣不全。然而，如果沸水溫度太高，水中的溶解氧和二氧化碳?xì)怏w已經(jīng)揮發(fā)，沖泡的茶湯不夠新鮮。
4、邊沖泡邊品飲
泡飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，茶湯味道丟失而苦澀。如果湯出來(lái)得太快，味道就會(huì)淡而無(wú)味。在沖泡烏龍茶時(shí)，我們應(yīng)該根據(jù)品種、室溫、客人的口味和壺來(lái)掌握煮湯的時(shí)間。
烏龍茶沖泡技巧
一、1:22的茶水比
1:22的茶水比，根據(jù)我們沖泡烏龍茶所用蓋碗的容量，一般可以選擇投放七八克烏龍茶，這樣沖泡的烏龍茶總體上來(lái)說(shuō)濃淡正相宜。
二、100度沸水沖泡
烏龍茶在生產(chǎn)制作的過(guò)程中有著做青的工序，做青使得烏龍茶香氣豐富、富有層次感，而使用100度的沸水沖泡，可以讓烏龍茶中的芳香類(lèi)物質(zhì)盡可能的揮發(fā)出來(lái)。
三、定點(diǎn)強(qiáng)注水
1、在注水的時(shí)候，沿著蓋碗或者紫砂壺的一個(gè)點(diǎn)進(jìn)行注水，注意不要用水直接沖在茶葉上，避免苦澀物質(zhì)快速析出影響茶湯口感。
2、在沖泡烏龍茶注水的時(shí)候，要盡可能的提高注水強(qiáng)度，讓烏龍茶在容器中有一個(gè)激蕩的過(guò)程，這樣有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的發(fā)揮表現(xiàn)，提高茶湯的口感滋味。
烏龍茶要怎么喝才能減肥
茶友們非常關(guān)心的話(huà)題，那就是喝茶減肥。值得一提的是，烏龍茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類(lèi)以及脂肪的吸收，使得身體當(dāng)中產(chǎn)生的熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒。想要達(dá)到減肥的效果，喝烏龍茶的時(shí)候，要注意以下細(xì)節(jié)：
第一，茶要趁熱喝，不便飯后馬上就喝，每次吃飯之后的一個(gè)小時(shí)再喝最合適。泡好的烏龍茶要在半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝掉。
第二，每當(dāng)吃東西感覺(jué)油膩的時(shí)候，可以搭配烏龍茶，可以起到去除油膩的作用。
第三，不要在空腹、睡前以及冷茶的情況下去喝烏龍茶，否則會(huì)引起茶醉、失眠以及胃寒等現(xiàn)象。
當(dāng)然現(xiàn)在我們喝烏龍茶的時(shí)候很難有以上這樣的講究了，時(shí)間、茶具、水等條件都準(zhǔn)備好了，即費(fèi)時(shí)也麻煩。但是洗茶、溫杯等前期工作不能省略，慢品細(xì)飲也要保證，否則就難以體會(huì)烏龍的滋味了。如果我們不僅僅是為了解渴，那么細(xì)致的做好前期的工作，品茶也是生活中的一樂(lè)啊。
