品質(zhì)好的小青柑口感如何?好品質(zhì)的小青柑除了是正宗核心產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)外，還有就是整體協(xié)調(diào)性一定要好，柑味突出的同時(shí)，并且還有醇厚的普洱熟茶的滋味，融合度高，回味甘甜、順滑，口中回蕩純純的茶味。
所謂的融合度，是品飲的時(shí)候，必須是柑香、茶香融合協(xié)調(diào)，即有新會(huì)茶枝柑揮發(fā)油的要求，而且還有普洱熟茶的原料考驗(yàn)，并且還有工藝的體檢等。
沖泡后，細(xì)細(xì)品飲下，柑和普洱熟茶的完美協(xié)調(diào)下，可以融匯成一股獨(dú)特的滋味，給品飲者帶來(lái)一種身心、口感上的愉悅享受;如果融合度不高的小青柑，往往只是攜帶了一些高楊的柑味，或是突出的普洱茶味，這樣的即稱(chēng)之味時(shí)融合度低的表現(xiàn)。
小青柑的選購(gòu)技巧
一、從成本上講
隨著小青柑的需求量猛增，正宗的新會(huì)柑皮價(jià)格也一路飆升，從早前的一斤四五十塊漲到了百十塊錢(qián)，并以每年10%-15%的速度增長(zhǎng)，如今一斤新會(huì)陳皮的價(jià)格都要上百元，再者正宗的新會(huì)小青柑，制作工藝講究工序繁瑣復(fù)雜，算上原料人工費(fèi)用一斤正宗的新會(huì)小青柑怎么也賣(mài)不到如此低價(jià)。
二、選品牌和廠家
正宗地道的小青柑都是各知名品牌的，像大益、潤(rùn)元昌、瀾滄古茶、博能、世紀(jì)名家、廣云雙寶、廣洪等知名品牌，還有一些地道的新會(huì)柑普廠家以及合作商，像洪巖柑普茶、古道柑普茶等。
三、看產(chǎn)地
正宗小青柑產(chǎn)地是新會(huì)，柑皮用的是新會(huì)茶枝柑，而假冒的產(chǎn)品多用的是陽(yáng)山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是產(chǎn)自福建、廣西、湖南等地。
正宗新會(huì)柑柑皮質(zhì)厚、質(zhì)硬、色勻，油包粒密實(shí)清晰可見(jiàn)，沖泡后皮色淺綠、皮質(zhì)厚實(shí)、韌性好、毛孔細(xì)膩;假冒小青通常柑油包細(xì)小，沖泡后色偏深綠，皮質(zhì)稀軟毛孔粗，用手一扯就爛。
四、喝口感
正宗地道的小青柑口感甜順、入口舒適、果香濃郁、滋味協(xié)調(diào)。
假冒的小青柑異雜味重，果皮的味道蓋過(guò)普洱茶原來(lái)的味道，無(wú)柑果的清香，更沒(méi)有回甘，滋味不協(xié)調(diào)。
五、挑渠道
最后，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)小青柑是也要挑靠譜的平臺(tái)，如知名品牌的代理商、實(shí)體店鋪、天貓旗艦店和其他靠譜的電商平臺(tái)等，而假冒的小青柑多在淘寶小店、朋友圈微商和一些低端批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售。
作為良心零售商和消費(fèi)者在選購(gòu)小青柑是做到不貪小便宜，不輕信商家或者批發(fā)商的花言巧語(yǔ)，靠自己所見(jiàn)所喝的口感外形來(lái)判斷，就不怕碰到假貨，當(dāng)然，選擇知名品牌的靠譜渠道則是最為保險(xiǎn)起見(jiàn)的方法，買(mǎi)一份放心喝的也更安心。
