一般沖泡滇紅茶，時間不要長，也不要短，時間太長會導致茶葉里面的茶多酚迅速氧化，滋味變苦澀。如果時間太短，無法很好的釋放出茶香，所以建議滇紅茶的浸泡時間不要超過3分鐘，盡量控制在30秒鐘到2分鐘時間就已經(jīng)足夠了。前面幾泡沖泡時間要短，后面幾泡沖泡時間建議要延長一點。
滇紅茶沖泡方法
1、茶具的選用
沖泡滇紅，選用紫砂壺、蓋碗、玻璃杯茶具都是很適合的。
選用蓋碗、玻璃杯沖泡滇紅茶，韻味十足，令紅茶湯色更加清晰。在沖泡過程中還能欣賞沖泡時的過程及湯色。
選用紫砂壺沖泡，比較有手感，透氣性能好，還能吸收茶汁，沒有異味。經(jīng)久耐用。還可以養(yǎng)壺，使紫砂壺更具鮮亮色澤。
總之，沖泡滇紅茶無論是用紫砂壺、蓋碗、玻璃等茶具都各具好處，如何選擇，還是要看茶友們的喜好了。
2、投茶量的要求
用蓋碗沖泡，投放3-5克即可。
用茶壺沖泡10-12克即可。還可根據(jù)自己的口味適當?shù)脑鰷p。
3、時間要求
沖泡紅茶的時間，一般在10-30秒左右為宜，過長沖泡，茶湯會有酸澀味。
4、沖泡方法
滇紅是全發(fā)酵茶，不宜久泡。
沖泡紅茶時，應該用攝氏90度的水比較合適，溫度過低茶葉無法泡開，如過高泡出的茶湯會有澀味。沖入茶壺后，不要悶蓋，紅茶不適合悶泡，如悶泡茶湯會有酸澀感。
最后，滇紅茶沖泡完成之后，就可以正式進行品飲了。即取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上，將已過濾的茶水倒入飲用杯，內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯，如個人使用，可直接用外杯飲用。
