氣是飲茶文化中的術語。是指人在飲茶時,茶入體內,經(jīng)過一番藥理作用后給人帶來的知覺感受。茶氣的體感表現(xiàn)為肢體發(fā)熱、出汗,體內激蕩著一股熱氣,讓人從內而外達到一種舒暢愉悅之感。
茶氣,對普洱茶品茗具有極重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產的喬木大葉種老茶樹普洱茶,茶葉內所含成分濃釅而豐富,制造為成茶后,經(jīng)過長期儲藏陳化,茶中多糖類和有機鍺產生一定的化學作用,于沖泡時即能溶于水。
品飲陳年普洱茶茶湯后,有機鍺進入品茗者體內,達到補氣功效。古往今來飲茶品茗者千千萬萬,有幾人真正體會到茶氣美妙的境界?一來真懂得品嘗茶氣者不多,二來有茶氣的好茶卻得來不易。
什么是茶氣
一是指茶香很強;二是指茶湯很濃;三是指茶葉所舍的成分很足,茶湯的口感很釅;四是指茶葉中成分很重,茶湯苦、澀味很強;五是,只有極少數(shù)品茗者,由于體認茶氣的氣感,而正確指出了茶氣很強。
“茶氣進入人體內部,而運行于經(jīng)絡之中,如果達到了一定強度感覺,促使毛孔發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一種清流,津養(yǎng)著全身的肌骨。所以感到筋骨在清斂,肌膚漸爽化。如果此時再增加茶氣,清斂爽化逐漸浮現(xiàn),交會成一股溫暖而鼓蕩,潛在體內竄激,最后津沐在一股飄然且安舒的意境里,飄然欲仙!”
一般的品茗者,茶氣斂進其經(jīng)絡后,只感覺到全身體內激蕩一股熱氣,接著毛孔輕輕發(fā)出微汗。但也有人誤以為是喝了太熱的茶湯之后會產生茶氣。其實,喝了太熱茶湯,如喝了烈酒一樣,促進血液循環(huán)加速,是能使體溫升高而發(fā)汗。
茶氣境界
品味“茶氣”要帶著一份專一、帶著一份虔誠,帶著心境的明凈通透、閑適淡定,這樣才能夠在茶氣上升的剎那間抓住神經(jīng)末梢的顫動、觸摸到心頁尖頂?shù)奈⒒?。就象是高手過招一樣,品味“茶氣”的功力和層級就在瞬間的厘毫之差。
品味“茶氣”也是踏尋一種生活境界,寄寓一種生活理想,一旦有了感悟,那么即使無茶,心中的“茶氣”也能夠持久回蕩,就象古詩所吟唱的“春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,若無閑事掛心頭,便是人間好時節(jié)?!绷?。