易武七村八寨坐落于云南省西雙版納州勐臘縣，七村八寨中最出名的麻黑、刮風(fēng)寨、落水洞。易武七村分別是：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。易武八寨分別是：刮風(fēng)寨、丁家寨.瑤族、丁家寨.漢族、舊廟寨、新寨、倮德寨、大寨、張家灣寨。
麻黑普洱茶品質(zhì)特點(diǎn):
麻黑茶以陰柔見(jiàn)長(zhǎng)，茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的這種陰柔、清雅之味延續(xù)至少十六泡，早春香氣極好，留杯時(shí)間長(zhǎng)，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密、細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡中正厚重，葉底彈性好、厚實(shí)。茶湯入口無(wú)比純凈無(wú)半點(diǎn)邪雜之氣，條索整壯，湯色淡黃、香氣正、入口滋味苦澀低，葉底色澤鮮明，茶氣明顯。
刮風(fēng)寨古樹(shù)茶的特點(diǎn)
刮風(fēng)寨位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)的東北邊，刮風(fēng)寨古樹(shù)茶其餅形圓潤(rùn)周正，干茶墨綠油潤(rùn)，條索修長(zhǎng)，陳香陳韻純正，香氣馥郁，甜醇且顯蜜香，苦澀含蓄，喉韻深，香氣足，茶湯厚實(shí)飽滿，回味悠長(zhǎng)。
落水洞古樹(shù)茶特點(diǎn)
為濃郁的蜜香，湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好，在湯水的質(zhì)地和后期的存儲(chǔ)有不俗的表現(xiàn)。落水洞古樹(shù)茶的芽葉十色澤綠，茸毛多，葉緣微波偏平，葉質(zhì)軟，葉背茸毛較多，葉基成楔形。茶的香氣高揚(yáng)，蘭香中帶花果香和蜜香，湯水糯柔清雅，黏稠飽滿，是易武茶中較為糯柔的品種，被不少茶客追捧。
高山寨普洱茶的特點(diǎn)：
高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶餅周正勻整，色澤烏黑綠潤(rùn)，茶葉肥厚，條索較長(zhǎng)；沖泡后，湯色明黃透亮，有一種花香，香氣優(yōu)雅，滋味甘醇順滑帶甘香味，典型易武茶?？酀鹊?，使人心曠神怡，集于舌尖和上顎，之后迅速化開(kāi)，茶氣濃厚貫喉而入，舌根兩頰泛甜，杯底留香，掛杯持久。
易比村普洱茶特點(diǎn)
易比村的茶主要特點(diǎn)：湯色金黃明亮，滋味純正，茶氣足，回甘生津好，杯底有濃郁蜜香，香氣持久，耐泡度高。
曼秀普洱茶特點(diǎn)
曼秀茶，具備易武茶香揚(yáng)水柔特點(diǎn)。條索黑亮，湯色金黃。無(wú)苦，微澀。柔和順滑，香高韻綿?；馗士於志?，生津不絕。
曼撒村普洱茶的特點(diǎn)
是典型的大葉種栽培野生茶特色,在香甜茶系列中最具特色茶品,舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰,曼撒茶葉葉芽寬大、肥碩、結(jié)實(shí),被人認(rèn)為是普洱茶中雄性之美的代表;茶湯口感微苦澀,香氣高,蜜香中透著一股幽瀾香,回甘強(qiáng)烈生津好,香揚(yáng)水柔,舌面與上顎中后段香氣飽滿,甘韻遍及兩頰。
丁家寨古樹(shù)茶的特點(diǎn)
丁家寨古樹(shù)茶條索勻整,粗壯,茶面油潤(rùn),顯毫,沖泡后香氣高揚(yáng),純正,易武山韻味非常明顯,入口醇和柔滑,生津、回甘快速,易武丁家寨的山頭韻還算明顯,湯色蜜黃透亮,甜蜜感保留時(shí)間較長(zhǎng),口腔留存度不錯(cuò)?？傮w來(lái)講茶氣勁足,茶質(zhì)稠厚穩(wěn)重,葉底柔韌俊秀,十分耐泡。
舊廟寨普洱茶特點(diǎn)
茶葉條索勻整，湯色橙黃明亮，滋味飽滿，茶湯有厚重感，品后潤(rùn)口，香氣偏厚重，新寨茶有個(gè)小小的缺點(diǎn)，香氣不是特別顯，但并不是沒(méi)有，只是沒(méi)有易武其它茶區(qū)那么高揚(yáng)，它的香氣是下沉的，杯底香不是特別明顯，茶湯的甜度非常高，飽滿豐潤(rùn)。
有舊廟寨肯定有新廟寨。的確，不光有新廟寨，而且兩村相距3公里，都是居住同一種民族，有著相同的茶文化及其制作工藝。舊廟茶：來(lái)自舊廟寨的茶，干茶條索勻整；沖泡后，茶湯湯色橙黃，滋味醇和，有回甘生津，香氣較足。
倮德茶品特征
倮德的茶外形非常漂亮，這得益于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精湛的制茶技藝，香氣滋味比普通的生普明顯是要更優(yōu)質(zhì)，可與易武幾個(gè)比較著名的寨子相比，滋味醇和，香氣純正，回甘生津極好，以蜜香為主，缺點(diǎn)是湯水略薄。
易武大寨普洱茶特點(diǎn)
大寨的茶芽毫顯露肥壯，條索松緊適度，色澤烏潤(rùn)，湯色淡黃明亮，滋味甘醇，香氣高顯，葉底肥嫩完整柔軟，整體協(xié)調(diào)性非常好，層次感極其豐富，茶氣很足，穩(wěn)定性好，比較耐泡，悶泡之后滋味并不明顯加強(qiáng)，回甘迅速，生津快而豐，喉韻深沁。
張家灣古樹(shù)茶特點(diǎn)
沒(méi)有刮風(fēng)寨刮風(fēng)，更沒(méi)有曼松的張揚(yáng)，易武張家灣茶是一款低調(diào)的好茶！放置一段時(shí)間，會(huì)聞到較強(qiáng)的甜香、花蜜香。泡茶在蓋碗頂部聚集，稍淡之后顯出一種粘性持久的異香。柔滑綿長(zhǎng)。甜度普遍較高，低苦澀，澀主要集中在舌面，也分布到舌兩側(cè)，稍有點(diǎn)刺激。飲茶后口腔較為純凈，湯感醇厚，并不猛烈，喉韻悠悠。
