1月13日上午，六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士親臨直播間，首先向所有的家人及茶友道聲新年好，向石家莊以及全國(guó)的家人及茶友問候，希望大家都能平平安安、健健康康。
作為董事長(zhǎng)阮殿蓉女士在2021年的首場(chǎng)直播，她在直播中強(qiáng)調(diào)了六大茶山在2021年的重點(diǎn)工作：一是六山會(huì)一如既往地走“質(zhì)量決定成敗，文化主導(dǎo)未來”的路線。二是將“舍得”貫徹到底，規(guī)范和完善各項(xiàng)秩序。首先要更有效的確立與經(jīng)銷商的良好合作關(guān)系，簽訂合作協(xié)議；其次要將公司俊昌號(hào)、賀開莊園的茶品納入六山古茶莊園系列，完善產(chǎn)品體系；最后要全面開啟打假、整治亂象，清理市場(chǎng)上所有六山的假貨。她強(qiáng)調(diào)，六山會(huì)大力組織做好品鑒會(huì)的推廣與線上營(yíng)銷活動(dòng)。
接下來，由于近來不少茶友向六山詢問關(guān)于中期茶的相關(guān)問題，阮殿蓉女士就如何辯別年份老茶的真?zhèn)巫隽嗽敿?xì)的解答。
「 查找檔案，有源可溯 」
首先，查找對(duì)應(yīng)公司的產(chǎn)品檔案。六大茶山從建立之初，就開始制作檔案，現(xiàn)已存檔案230多噸，包括產(chǎn)區(qū)原料檔案、包裝檔案、檢測(cè)檔案、圖片年鑒檔案等資料，只要是六山的茶都能查到，一辯真假。
其次，查找對(duì)應(yīng)年份的權(quán)威普洱茶書籍。例如《普洱壺藝》，早期記載了關(guān)于中生代茶廠的內(nèi)容，完整的記錄了中期茶的產(chǎn)品，從中可以查找到當(dāng)時(shí)中期茶產(chǎn)品的棉紙包裝、產(chǎn)品信息、廣告資訊等內(nèi)容。凡是正品的中期茶，都是有跡可循的。
最后，可以查找制茶公司的信息?，F(xiàn)在有很多渠道可以查到相關(guān)公司的信息。如果茶品的生產(chǎn)日期早于制茶公司的成立日期，那么大有可能存在假的情況。
「 著眼細(xì)節(jié)，辨別真?zhèn)?」
一
印刷技術(shù)
上世紀(jì)末期，普洱茶的棉紙印刷采用的老式方箱平壓印刷機(jī)俗稱方箱機(jī)進(jìn)行印刷，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的印刷機(jī)是單色（也稱為專色），調(diào)試不準(zhǔn)就形成綠色偏藍(lán)、偏橙或偏黃一點(diǎn)，不會(huì)出現(xiàn)一模一樣的印刷。
六大茶山制作的早期中茶牌圓茶，都是手工包裝，棉紙背面會(huì)染上印刷時(shí)使用的顏色。2005年以后，由于印刷技術(shù)的改變，手工制作的缺點(diǎn)消失，棉紙上印刷變得非常規(guī)整、好看。
二
內(nèi)飛
中生代廠家使用的內(nèi)飛在“八中標(biāo)志”下尚有注明生產(chǎn)地與廠商名稱，可作為辨識(shí)依據(jù)。由于內(nèi)飛是壓在緊壓茶內(nèi)，不像包裝紙或內(nèi)票那樣可以調(diào)換，因此有比較好的識(shí)別作用。這種識(shí)別方法從"號(hào)級(jí)茶"開始就一直使用到現(xiàn)在。
而在2004年和臺(tái)灣地區(qū)實(shí)行小三通以前，到臺(tái)灣的普洱茶基本上是無小飛無說明書白棉紙包裝，而是僅以紅色、綠色、棕色、黃色的絲帶來區(qū)別品質(zhì)，廠家會(huì)單獨(dú)配有印刷的小飛說明書棉紙給客戶自己包裝。
三
嘜號(hào)
嘜號(hào)可以顯示歷史的傳承和變化，歷史上普洱茶的嘜號(hào)都印刷在大票上，茶葉上并沒有嘜號(hào)，會(huì)刷紙箱上。以前的嘜號(hào)是人工描的，人工套印，現(xiàn)在的嘜號(hào)是機(jī)器印刷，很好看，但也很好仿制。
原標(biāo)題：“杰出中華茶人”獲得者阮殿蓉女士，教您如何辨別年份老茶！
