每個(gè)人的口感不同，體質(zhì)不同，選擇的茶葉也不同。有人喜歡普洱,有人喜歡烏龍茶,有人喜歡紅茶,有人喜歡綠茶。那么到底什么樣的茶好喝？其實(shí)，遇到好茶，你的身體更懂你！
一、一杯茶，要眼看，鼻聞，口嘗。
看干茶形狀、色澤、整碎、肥瘦、大小、凈度到茶湯的色度、亮度、清澈度。葉底的茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度。
嗅聞沖泡后茶葉散發(fā)的香氣狀況，有純異、香型、濃淡、鮮陳、持久。對(duì)了，最適合于人聞茶香的葉底溫度是45度~55度。
嘗茶湯湯質(zhì)的純異、濃淡、醇澀、鮮陳。舌的不同部位對(duì)滋味的感覺(jué)并不相同。舌尖對(duì)滋味的甜度最敏感，舌中對(duì)滋味的鮮爽度判斷最敏感，舌根則對(duì)苦味最敏感。
二、喝到真正的好茶，你的身體會(huì)說(shuō)話。
兩頰生津，在品茶時(shí)，第一口很重要，抿一下，感覺(jué)一下頰是否分泌出唾液。茶葉的某些成分會(huì)刺激口腔收斂形成澀感以及生津?？墒遣⒎菨卸紩?huì)生津，那真的只是澀感。
舌面生津，茶湯經(jīng)過(guò)口腔吞咽后，口內(nèi)唾液徐徐分泌出來(lái)，感覺(jué)柔和順滑。舌頭上面不斷分泌出唾液，隨后流入舌頭兩邊口腔。
舌底鳴泉，茶湯經(jīng)過(guò)口腔接觸到舌頭底部，舌頭底面會(huì)緩緩生津，不斷有涌出細(xì)小泡泡的感覺(jué)。這個(gè)過(guò)程更緩和持續(xù)。
回甘，好的茶經(jīng)常會(huì)帶有“回甘”，而回甘的強(qiáng)度和持久度常常被批判為是否好茶的標(biāo)準(zhǔn)，回甘帶來(lái)愉悅的體驗(yàn)。好茶在苦澀之后會(huì)有甜味，這種“苦盡甘來(lái)”具有戲劇性，也更多的與好茶品質(zhì)聯(lián)系在一起。
喉韻，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來(lái)的感覺(jué)，例如得以滋潤(rùn)，解除緊箍的干涸感。茶湯在滿足口腔內(nèi)的味覺(jué)刺激之后，才深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺(jué)。對(duì)于一些較資深的茶客是他們品評(píng)茶葉優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，甚至有時(shí)會(huì)指指喉嚨說(shuō)：“感覺(jué)茶湯下到這里了”。
三、喝起來(lái)口感好的茶具備以下三個(gè)條件：
1、茶葉的內(nèi)含物質(zhì)均衡飽滿。即氨酚比合理，也就是喝茶人通常所說(shuō)的“鮮甜度和苦澀度比較均衡，茶湯喝起來(lái)具有“開(kāi)泡不苦，久泡不淡”的卓越品質(zhì)。而不是滋味濃苦不堪或者寡淡無(wú)味。
2、品質(zhì)特征顯著。比如鐵觀音喝得出“音韻”（蘭花香+甘露味）等等，而不是有名無(wú)實(shí)的假冒貨色。
3、具有加工工藝合格基礎(chǔ)上的卓越水平。比如紅茶富有純正濃郁的“蜜花果香”，而不是生青氣、酸腐氣、焦火味等等劣質(zhì)雜味。
4、如果是老茶，須具備沉香純正、湯色紅亮通透、滋味甘潤(rùn)的綜合優(yōu)良品質(zhì)，才是上品好茶。而非霉腐酸雜的劣質(zhì)貨。
最后，必須客觀地看到，“喝茶人的個(gè)人喜好和偏好，也是有差別的，正所謂：‘蘿卜青菜，各有所愛(ài)’”。但需要特別指出的是：喝茶人所有的個(gè)人喜好和偏好，都應(yīng)該首先建立在對(duì)正確的茶品優(yōu)劣辨別的基礎(chǔ)之上的，離開(kāi)了這個(gè)關(guān)鍵一點(diǎn)，則很有可能把“我喜歡喝”與“最好喝的茶”劃上了等號(hào)，那就很有可能是喝茶誤入歧途了。
