百富茯茶:你認為,喝涇陽茯茶要不要洗茶呢?
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

百富茯茶:你認為,喝涇陽茯茶要不要洗茶呢?

  洗茶一詞始于明代,關于洗茶,中國茯茶網(wǎng)小編查閱《中國茶葉大辭典》給出的解釋:“洗去散茶表面雜質(zhì),可誘發(fā)茶香。”那么,喝涇陽茯茶要不要洗茶呢?不少茶友都有這樣的疑問。關于這個問題,目前有2種觀點:

  一、支持洗茶

  喝涇陽茯茶需要洗茶的理論依據(jù):1、茯茶從毛茶拼配、篩分、氣蒸、渥堆發(fā)酵、散熱……到干燥發(fā)花、成品包裝加工過程中,難免會有茶灰、塵埃。2、洗茶,可以起到“醒茶”作用,便于滋味物質(zhì)溶解,利于茶葉香氣迅速提升,滋味更美。

  二、反對洗茶

  喝涇陽茯茶不需要洗茶的理論依據(jù):1、茯茶內(nèi)含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等營養(yǎng)物質(zhì),洗茶會洗掉營養(yǎng)物質(zhì)。2、茯茶內(nèi)含繁茂“金花”(冠突散囊菌),洗茶會將這種益生菌沖洗掉。

  那么,喝涇陽茯茶到底需不需要洗茶呢?且聽小編道來:

  涇陽茯茶的加工過程有一道高溫蒸制程序,能起到了殺菌、滅菌等作用。工作人員進入車間前也會統(tǒng)一工作服、工作帽、口罩、鞋套等,并進行紫外線消毒,且進入風淋門吹10秒,將身上灰塵吹去后方可進入車間進行操作。

  涇陽茯茶內(nèi)含繁茂“金花”,即冠突散囊菌。冠突散囊菌具有較強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等作用,并且,茯茶還內(nèi)含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等營養(yǎng)物質(zhì),如果洗茶時間過長,會帶走這些益生菌及營養(yǎng)物質(zhì)。

  那么,喝涇陽茯茶不需要洗茶嗎?如果您是悶泡或煮涇陽茯磚茶的話,完全不需要洗茶。但是,如果您是沖泡的話,小編還是建議醒茶哦,因為茯茶屬于緊壓茶,醒茶可以舒展茶葉,迅速析出呈味物質(zhì),令口感更醇厚。但,一定要掌握好醒茶時間,避免帶走茶葉內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)及益生菌。

  版權聲明:源于網(wǎng)絡,貴在分享,如有侵犯您的權益,請留言,我們將刪除處理!