現(xiàn)如今，各種春茶陸續(xù)上市，這個時期的茶葉，尤為受到大家的喜愛。因為此時采摘的“頭春”茶，葉片非常的幼嫩，往往只有一個茶芽，被制作成綠茶、黃茶或者紅茶，口感非常棒。
但在民間，春茶也一直存在不少爭議，被提到最多的可能就是“春茶的農(nóng)藥超標”。而這也讓很多愛喝茶的人十分擔心，這茶還能不能放心喝呢?下面爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師和大家好好說一下：
網(wǎng)上不少言論稱，基本上所有的茶樹都會打農(nóng)藥，喝春茶就和直接喝農(nóng)藥沒有區(qū)別。這其實是受到慣性思維的影響，覺得農(nóng)作物都需要在春季打農(nóng)藥。
但實際上，春茶剛出芽的時候，根本不會受到蟲害，這個時候完全無需打藥。
不過必須要承認的是，春茶也確實存在農(nóng)藥殘留的問題。因為農(nóng)戶都會在前一年的夏季或秋季對茶樹施用農(nóng)藥，而這樣就會有部分殘留在土壤中。
大家要明白，現(xiàn)在的農(nóng)殘檢測技術(shù)非常高，所以大家才能經(jīng)常看到春茶檢測出農(nóng)藥殘留的相關(guān)消息。而事實上，一方面來說，只要在合理范圍內(nèi)使用農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留的含量就非常少。
另一方面，日常大家喝茶，每天最多用到10-20克茶葉，農(nóng)殘還需要慢慢溶解到水中。所以最后能喝進肚子里的量，基本都可以忽略不計了，根本不會對身體造成傷害。
其實，在民間還有一種說法，認為有農(nóng)藥殘留也不怕，只要你通過“洗茶”的過程，就可以輕松去掉農(nóng)殘。爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家，這就有點太想當然了。
所謂的洗茶，就是先泡一遍茶葉，然后把茶水倒掉。但大家也太小看農(nóng)殘了，僅僅被熱水泡一會，是很難去掉它們的。
而且前面提到過，不少春茶都是綠茶和紅茶等，這些茶葉長期都處于展開的狀態(tài)，只要一加水，茶中的成分就會較快的溶解。這個時候把第一道茶水倒掉，豈不是舍棄了風味最好的茶水?
當然啦，有些茶葉屬于緊壓茶，比如說鐵觀音和普洱，確實會先用熱水將其泡開，再進行正式的沖泡，這樣就能得到口感更好的茶葉。而這個過程在茶界也有一個比較專業(yè)的名詞，叫做“溫潤泡”，也叫做“醒茶”，不過也和去農(nóng)殘毫無關(guān)系。
來源：爆炸營養(yǎng)課堂
