普洱茶的紅印、黃印、綠印、藍印、紫印
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普洱茶的紅印、黃印、綠印、藍印、紫印

對普洱茶稍有了解的人都知道普洱茶有紅印、黃印、藍印與紫印之區(qū)分,然而,它們又各自代表著什么呢?

紅印

紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶,始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時。其餅茶內正(即內扉,指茶包裝內的商標印刷品)均為紅色印記,且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標志。在8個“中”字組成的圓圈內,有一紅色“茶”字。在中茶公司所產的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標志者且又以“茶”字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是空前絕后的。

 

紅印普洱圓茶除了其身世價值外,茶品品質亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩、條索飽滿、顏色粟紅、茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外,其中茶內正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無不是臍臼圓型餅茶,茶湯厚釅,有蘭香或野生樟香味。紅印圓茶是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。

黃印

黃印 “云南七子餅”其實就是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品,是由勐海茶廠于上世紀50年代末所產的,被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶由于毫頭多,陳化后都轉變?yōu)榻瘘S色,是以茶餅呈黃色,故其外包紙標記8個紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色,而內正標記為綠色“茶”字。

60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品,“云南七子餅”。在“七子餅”中,以勐海茶廠生產的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性。“紅帶七子餅”產于70年代,以生茶制成,“藍印七子餅”產于80年代,是輕度熟茶拼配。“紅帶七子餅”,在港臺及南洋的華人世界中,往往被視為“中秋團圓”的象懲,故國家園夢,一餅以系之,茶情、鄉(xiāng)情、家園情,普洱茶是寄托。該產品品牌卻是無價之寶,暢銷幾十個國家和地區(qū),是外銷出口免檢產品。

綠印

綠(藍)印

  綠印圓茶系勐海茶廠上世紀40—50年代制作的茶品,是“紅印”的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分,早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的;后期綠印指的是上世紀50—60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶,有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中有極高的典藏價值。

紫印

紫印

  上世紀90年代眾多陳年普洱產品中比較有名的一個經典配方,中茶經過精心挑選勐海茶區(qū)老樹茶,茶底是一批熟茶,茶經過精心選料,選青優(yōu)良,餅形周正,制作嚴謹,因是老熟茶,所以松緊適度,條索整狀,顯毫,湯色栗色明艷,香氣醇和口感濃醇厚實,具有回甘之特點,聞其幽幽陳香,飲之純滑香甜,飲后更是齒間留有陳香,實為勐海茶廠上世紀90年代最具代表性茶品。

小貼士:

  1.1950年之前:這一時期稱為號級茶,俗稱“古董茶”,如百年宋聘號、同興貢餅、同慶號、同昌老號、宋聘敬號等。通常都有一張糯米紙,印上名稱,就是“內扉”。

  2.1950—1968年:所謂“印級茶品”,就是包裝紙上,“茶”字以不同顏色標示,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。

  3.1968年以后:此時茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號,改由各茶廠自行生產,統(tǒng)稱“云南七子餅”,如雪印青餅、73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

鳳凰茶書館

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春天的某一天,開一間小茶館的愿望,落在了我心上。一間小茶館,在茶的潤澤里,安放自己的靈魂,同時令走近它的人身心愉悅。因茶,對這世界的愛,源源不斷。因茶,心變得柔軟,能聞到空氣里每一絲每一縷幸福的味道。