原文標(biāo)題:喝茶會(huì)缺鈣?茶:這鍋我不背?。枭胶谠?64
喝茶會(huì)造成鈣流失?
這個(gè)茶界謠言你還信嗎?
謠言粉碎機(jī)+段子小能手上線
爆笑揭密“人體缺鈣始作俑者”
用科學(xué)原理帶你還原茶中真相!
小黑我混跡普洱茶圈九年,聽(tīng)過(guò)的業(yè)內(nèi)傳聞不計(jì)其數(shù),其中最不能忽視的就是:
喝茶會(huì)缺鈣?這個(gè)謠言怎么破?
網(wǎng)上關(guān)于“喝茶會(huì)導(dǎo)致鈣流失”的說(shuō)法大致有三種,今天我們就用科學(xué)原理,一一撕開(kāi)它們行騙的外衣,還原真相!
01 茶中的大分子抑制鈣吸收?
茶中富含茶多酚、鞣酸、單寧、膳食纖維以及其他一些植物活性成分等大分子物質(zhì)。
它們會(huì)和人體消化系統(tǒng)中的小分子“鈣”結(jié)合,并包裹住小分子鈣,使其難于被腸道吸收。
破除謠言:
我們?nèi)梭w每天攝入的食物或者飲品當(dāng)中,本身就富含了各種各樣的大分子和小分子。
我們單一的說(shuō)是因?yàn)椴枞~中的大分子抑制了體內(nèi)的鈣分子吸收,這樣的結(jié)論太過(guò)于片面。
02 茶中的草酸影響鈣吸收?
茶葉中含有草酸,草酸容易與鈣結(jié)合,形成“草酸鈣”,這種物質(zhì)會(huì)影響鈣的吸收和利用。
一方面易引起身體各個(gè)系統(tǒng)的結(jié)石,另一方面又可能導(dǎo)致缺鈣,引起骨質(zhì)疏松。
破除謠言
茶葉中確實(shí)含有草酸,但是含量非常低,相比較我們平時(shí)入口的蔬菜中的草酸,其含量微乎其微。更別提在人體中,草酸與鈣的結(jié)合吸收是一個(gè)特別復(fù)雜的過(guò)程,最終其實(shí)能讓人體損失的鈣最多也只有幾毫克,并不會(huì)對(duì)身體構(gòu)成影響。
03 茶中的咖啡堿促進(jìn)鈣流失?
茶葉中含有咖啡堿,咖啡堿又有利尿的作用,所以喝茶會(huì)促使鈣質(zhì)隨著大量的尿液流失,導(dǎo)致負(fù)鈣平衡,造成骨鈣流失。
破除謠言
茶葉中咖啡堿的含量其實(shí)非常之少,而咖啡堿的功效并不只是利尿;從另一個(gè)角度來(lái)講,我們每天必須攝入的水、水果(如西瓜、葡萄、菠蘿等)都是能讓人增加排尿量的食物。將鈣的流失歸結(jié)于茶,是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/span>
結(jié)論就是:
茶,放心喝!不會(huì)因喝茶而導(dǎo)致缺鈣!
那么,導(dǎo)致人體缺鈣的罪魁禍?zhǔn)拙烤故鞘裁茨兀?/span>
缺鈣不是因?yàn)榱魇?,而是因?yàn)閿z入少
在人體所需的各類(lèi)礦物質(zhì)中,對(duì)鈣的需求量是最大的,通常占到人體重的2%。
20歲后,人體的破骨細(xì)胞活性大于成骨細(xì)胞,當(dāng)進(jìn)入30歲時(shí),骨骼吸收鈣的速度就會(huì)逐漸慢于喪失鈣的速度,這就是所謂“鈣流失”。
國(guó)際健康標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定:成年人每天鈣的攝入量應(yīng)達(dá)到800mg,但中國(guó)每天平均攝入量則低于400mg,再加上人每年都要在自然代謝中丟失大約1%的鈣質(zhì)。
所以不論你喝茶與否,都需要補(bǔ)充鈣。
反而我們更應(yīng)該注意的,是日常飲食當(dāng)中鈣的攝入量。
只要適度喝茶、不大量喝濃茶、多吃富含鈣的食物,就可以補(bǔ)足本身我們飲食當(dāng)中鈣的那部分不足。