中國(guó)茶有綠、白、黃、青（烏龍）、紅、黑6大類(lèi)，而黑茶，近些年正逐漸流行開(kāi)來(lái)。由于許多不法傳銷(xiāo)分子的蠱惑與干擾，很多人開(kāi)始質(zhì)疑黑茶，但其實(shí)黑茶與黑茶傳銷(xiāo)是有著明顯不同的，本文旨在做個(gè)簡(jiǎn)單的黑茶科普。
黑茶包治百病，假的。黑茶傳銷(xiāo)往往利用大家對(duì)黑茶的不熟悉來(lái)大做文章，宣稱(chēng)黑茶可以包治百病，只要一次投資，就可以讓三代人從中獲益。比如，投資**元錢(qián)就可以成為會(huì)員，然后發(fā)展包括自己在內(nèi)的*位合作伙伴就可以成為小組組長(zhǎng)，每發(fā)展一位就可以獲得*元的提成，等等。到最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑茶傳銷(xiāo)也就是一個(gè)分錢(qián)游戲罷了，根本沒(méi)有好的商品，如何長(zhǎng)期堅(jiān)持下去？所謂的晉升和未來(lái)，不過(guò)是一場(chǎng)夢(mèng)。
黑茶=黑茶傳銷(xiāo)，假的。黑茶傳銷(xiāo)并不等于黑茶，黑茶傳銷(xiāo)是黑茶傳銷(xiāo)，黑茶是黑茶，兩者有著本質(zhì)的區(qū)別。黑茶傳銷(xiāo)，會(huì)帶來(lái)財(cái)產(chǎn)損失，引發(fā)關(guān)于大眾的人脈和生活倫理的諸多問(wèn)題；但高品質(zhì)的老黑茶，卻是價(jià)值很高的的飲品。
在黑茶越來(lái)越流行的今天，正確認(rèn)識(shí)黑茶，是關(guān)鍵。
首先，我們要知道黑茶不是藥，不能包治百病，卻也具有獨(dú)特的養(yǎng)生價(jià)值。比如黑茶富含茶氨酸、茶多糖、茶紅素等幾十種寶貴物質(zhì)，是一種能調(diào)節(jié)三高的茶，是一種養(yǎng)胃的茶，是一種不加重失眠的茶，是一種刮油減肥的茶。其次，優(yōu)質(zhì)黑茶產(chǎn)量小，比較珍稀，因此迅速成為商政高端禮品。再次，黑茶每年價(jià)格平均遞增20%左右，越老越好喝，越老越值錢(qián)，也成為收藏新寵。
但是，并非所有的黑茶都具有那么高的價(jià)值！黑茶“五年入藥，時(shí)間成寶”，又名“能喝的古董”，黑茶不足五年，養(yǎng)生效果欠佳。同時(shí)，黑茶是深度發(fā)酵茶，如同茅臺(tái)酒，如果酒不好，存再多年也沒(méi)有。所以，什么是高品質(zhì)的老黑茶？好原料、好工藝、五年以上發(fā)酵，三者缺一不可。
這五點(diǎn)是可以幫助我們?nèi)チ私飧咂焚|(zhì)的老黑茶的。
老黑茶的“溫柔”
人很容易會(huì)先入為主，很多人都會(huì)聽(tīng)說(shuō)喝茶影響睡眠、喝茶傷胃，所以，很正常的會(huì)認(rèn)為黑茶也是這樣的。
實(shí)際上，老黑茶是“溫柔”的。中國(guó)六大茶類(lèi)，可以按發(fā)酵程度區(qū)分，可分為：不發(fā)酵茶、輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。黑茶是屬于后發(fā)酵茶，通過(guò)存放時(shí)間，會(huì)使得咖啡因含量減少，不容易刺激神經(jīng)興奮，同樣也不容易刺激到胃，反而會(huì)有安神養(yǎng)胃的作用。
老黑茶的“獨(dú)特”
剛接觸到茯磚茶的朋友，可能撬開(kāi)之后，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃的顆粒狀物質(zhì)，以為是發(fā)霉了，馬上就把它丟進(jìn)垃圾桶了。
其實(shí)不是的，這些黃色顆粒物質(zhì)是黑茶特有的金花，學(xué)名是“冠突散囊菌”。金花是一種對(duì)人體有益的微生物，通過(guò)代謝轉(zhuǎn)化，不僅能提高黑茶口感，更有助于補(bǔ)充各種維生素和微量元素。而且高品質(zhì)黑茶可以長(zhǎng)期保存，越陳越香，沒(méi)有過(guò)期的說(shuō)法。
老黑茶的美
有人認(rèn)為黑茶很丑，磚茶像一塊磚頭，千兩茶像一根柱子，散茶也丑兮兮的，外表顯得粗糙，不太美觀。可是“茶不可貌相”，殊不知老黑茶有很多美，包括“歷史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品質(zhì)功效”之美、“收藏鑒賞”之美。懂得了老黑茶的內(nèi)在美，再看老黑茶，就會(huì)感覺(jué)魅力非凡。老黑茶本身沒(méi)有變，卻能讓人因了解而喜歡。
老黑茶的高貴
因?yàn)闆](méi)有太過(guò)深入的了解，看外表很容易讓人感覺(jué)，黑茶是用到粗毛茶葉加工而成，很難拿得出手去送禮。其實(shí)黑茶的高貴是有歷史記載的，比如，安化黑茶中的貢尖、天尖都曾經(jīng)是皇宮貢品，為皇室所特供；廣西的六堡茶一直是僑銷(xiāo)黑茶等等。
老黑茶的內(nèi)涵
不少人覺(jué)得黑茶看著粗枝大葉的，觀感上感受不到它的“內(nèi)涵”。實(shí)際上，黑茶往往被稱(chēng)為茶中“粗糧”，黑茶原料中含許多的茶梗，是黑茶制作必不可少的。它讓黑茶緊壓過(guò)后還能留有空間，有助于第二次發(fā)酵。而且茶梗的糖含量更高，后期能轉(zhuǎn)化為人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
老黑茶富含茶氨酸、茶多糖、茶紅素、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等幾十種寶貴物質(zhì)，是非常有內(nèi)涵的茶。
正確認(rèn)識(shí)黑茶，科學(xué)選擇黑茶產(chǎn)品，是有益的。
