臨滄茶不值得長期存放?
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

臨滄茶不值得長期存放?

一些茶友甚至是一些茶商對于臨滄茶都存在這樣的偏見:“認(rèn)為臨滄茶偏澀,不適合制作普洱茶,后期不值得存放”。深究后,才發(fā)現(xiàn),這種偏見其實多是源于茶商地域性的商業(yè)訴求而來,一些不明真相的茶友以訛傳訛,以致于茶友們形成臨滄茶不值得存放的偏見。主要有以下幾個原因。

其一,專業(yè)缺失?偏信某些不確說法,以點帶面,以偏概全,以訛傳訛。比如有茶友總結(jié)“臨滄澀、普洱淡、勐???。”這本是對這三個大茶區(qū)茶性特點的籠統(tǒng)直觀概述,這些概述只是大體區(qū)分三地區(qū)茶葉口感上的大體差異,僅僅只是針對不同口味的茶友方便選茶而已,并不能代表整個地區(qū)的茶葉品質(zhì)。更何況普洱茶每個茶區(qū)山頭眾多,一山一味,豈是一個“澀”、“苦”和“淡”字就能準(zhǔn)確表述的。茶無好壞,適口為珍。

其二,歷史缺位?歷史上“普洱府”集散的茶葉統(tǒng)稱為普洱茶,這其中當(dāng)然也包括從臨滄運至普洱府交易的茶葉,但因其在“普洱府”集散,所以對“臨滄”提及也較少。據(jù)專家考證和文獻記載,臨滄早在公元前1200年前后就開始栽培馴化茶樹。

其三,工藝缺陷?臨滄和普洱其茶葉發(fā)展客觀上來說要比版納啟步早、進程快,其機械化生產(chǎn)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于版納地區(qū),更由于計劃經(jīng)濟年代,臨滄茶又多以紅茶和綠茶為主,曬青茶制作相對不多,所以,造成了近些年來臨滄地區(qū)制作出來的普洱茶,多存在著“紅茶化”和“綠茶化”的痕跡,導(dǎo)致其制作出來的普洱茶后期存放湯薄味寡,澀滯鎖口,香氣渙散,返苦回澀等等不良表現(xiàn)。


-END-


圖文內(nèi)容綜合于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有

免責(zé)聲明:分享提供的所有內(nèi)容僅供學(xué)習(xí)、分享與交流,如有侵權(quán)請聯(lián)系我們