用心觀察的朋友會發(fā)現(xiàn)，喝茶的人有一個規(guī)律：大部分人，年齡越大，喝的茶就越濃。這是為什么呢？
| 真相一：你的味覺變了
美國《生活科學》網(wǎng)站報道，味覺會隨著年齡的增長而發(fā)生變化?？茖W研究表明，人類成長過程中，味蕾數(shù)量會不斷減少。嬰兒有10000個味蕾，成人則只有5000多個，70歲只有嬰兒時期的三分之一，80歲則為五分之一。
味蕾數(shù)量隨年齡的增大而減少，對物質(zhì)的敏感度也會降低。所以，同樣是一杯茶，小孩覺得苦不堪言，年輕人覺得鮮爽回甘，老年人卻可能覺得寡淡無味。
|?真相二 你的接受力強了
絕大部分成年人經(jīng)歷的事比小孩多。見識多了，對外界的包容度及接受度也就高了。當你經(jīng)歷過人生的起伏，看過光怪陸離的人生百態(tài)，再來品茶，這點苦就不算什么了。
生活中還有許多類似的事，比如小時候不喜歡的食物，成年后卻很愛吃；曾經(jīng)害怕或不接納的東西，成年后卻覺得沒什么。歸根結(jié)底在于，你的接受力變強了。
|?真相三?你的境界高了
隨著年齡的增長，人的境界也在不斷變化。初學茶者年齡小，對茶的感知還停留在口感上，所以味覺接納度低。年長者已經(jīng)積淀了更豐富的鑒別力和感知能力，可以和茶對話了。飲茶的境界早已超越了口感，味覺接納度也更高。
對茶客而言，喝茶是讓人安靜下來的過程。放下塵俗瑣事，把所有的心情和心思都傾注到茶水上，回歸到對自然與本我、對時間流逝的感受。所以，茶濃或茶淡，不過是不一樣的體驗罷了。
|?真相四 你喝的茶變多了
近10年來，中國年均消費茶葉量年年增長，增長幅度5~8%。2014年末全國茶葉內(nèi)銷量達到160萬噸，預計在2015年末達到172萬噸。
雖然我們依然比土耳其、英國等茶葉消費大國的人均消費低很多，但客觀來說，中國人喝的茶是越來越多了。喝得多了，習慣了，味覺適應度也變強了。
愛好濃茶的人，往往喜歡的，是濃茶濃郁豐富、層次分明的口感與滋味。但其實，淡茶溫飲最養(yǎng)人。
所有原創(chuàng)文章，言論僅代表本人。
本刊轉(zhuǎn)載文章及圖片非盈利用途，若侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。
