黑茶的這些知識你必須知曉
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黑茶的這些知識你必須知曉

這種情況確有存在。但上火未必是壞事,中醫(yī)有“表出來”和“壓下去”的說法,上火、長泡、起個小瘡都算是“表出來”,這也是一種治療和調理的過程。從這個角度出發(fā),這非但不見得你不適合喝黑茶,你還得堅持喝才對?!氨沓鰜怼绷耍舅嘏磐炅?,身體和諧了,自然也就不會再上火了。有人新接觸黑茶的時候也會出現輕微的腹瀉,這個和上火是一個道理,調整一兩天后癥狀就會自然消失。


黑茶涼了能喝嗎?隔夜呢?


黑茶涼了能喝,還別有一番風味。理論上黑茶已經被氧化過,不會再次被氧化,所以隔夜也不會像綠茶一樣變質。能喝。從個人經驗上來說,我和周圍的朋友都多次喝過隔夜的黑茶,沒有不良反應。


黑茶的養(yǎng)生功效有哪些呢?


黑茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等20多項功效,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。



為什么有些黑茶喝起來會發(fā)酸?該怎么處理發(fā)酸的茶?


黑茶發(fā)酸有幾個方面的原因,首先是原料選擇,較嫩的茶容易出現酸味。這是春茶,全芽,一芽一葉較容易出現的問題;第二,潮水過度;第三,發(fā)酵程度較輕,發(fā)酵程度低于7成,出現酸茶的概率就很高;第四,發(fā)酵溫度低,堆子溫度上不去,茶不容易發(fā)黑,所以很容易導致輕發(fā)酵。


發(fā)酸的黑茶,沒有品飲愉悅感,最好是放棄,但是實在舍不得,可以嘗試存儲一段時間,在自然后發(fā)酵過程中有可能酸味會消除。時間不好說,也許是3年、5年、10年。而且這只是存在可能性,不代表一定。