西湖龍井茶基地一級(jí)保護(hù)區(qū)范圍：東至南山村，西至靈隱、梅家塢，南至梵村，北至新玉泉。面積約為368.45公頃，以每公頃年產(chǎn)春茶450斤計(jì)，尚不到100噸。
?1.西湖龍井的茶樹(shù)品種，例如“龍井43”在南方其他茶區(qū)也有種植。
?2.炒制技術(shù)也為其他茶區(qū)的茶農(nóng)掌握，他們同樣可以炒制出扁、平、光、滑的“龍井茶”。
?3.有茶商將西湖龍井與其他龍井拼配銷售，普通茶客不易辨別。
所以從外形來(lái)看，辨別真假西湖龍井并不容易，但是一些老茶客、茶農(nóng)和從事審評(píng)的專業(yè)人員，可以根據(jù)西湖龍井的固有特征，對(duì)龍井的各個(gè)產(chǎn)地加以區(qū)分。
一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)好的西湖龍井茶，尤其是一級(jí)保護(hù)區(qū)的茶葉，有這些特征：
| 外形 |
扁平光滑，挺秀尖削，苗鋒顯露，
芽毫隱藏，體表無(wú)茸毛；
| 色澤 |
綠潤(rùn)或帶糙米色，鮮活而油潤(rùn)；
| 香氣 |
馥郁，清香持久；
| 滋味 |
甘醇鮮爽；
| 湯色 |
杏綠明亮，葉底嫩勻成朵。
其他龍井茶外形較寬扁或緊直略扁，茶身較長(zhǎng)，大部分芽尖帶茸毛；色澤黃綠或暗綠，帶暗斑點(diǎn)，比較花雜；香氣不高，品質(zhì)好的帶嫩栗香；滋味較淡薄。
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