中國(guó)人愛(ài)喝茶，會(huì)用茶。自古就有茶葉為"萬(wàn)病之藥"說(shuō)法，《神農(nóng)本草經(jīng)》也有記載" 神農(nóng)嘗遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
近日部長(zhǎng)在出席會(huì)議時(shí)公開(kāi)表示，自己每天都喝普洱茶，還夸贊普洱茶不影響晚上睡覺(jué)，而且對(duì)胃非常有好處。
研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的有害物質(zhì)可以大量排出。
調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)有害物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會(huì)顯著降低，特別是喝了陳年普洱茶。
美國(guó)凱斯西儲(chǔ)大學(xué)、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對(duì)“茶與疾病研究”數(shù)據(jù)表明：
常喝茶的人群比不常喝的病發(fā)率降低了60%左右。
茶價(jià)背后鮮為人知的內(nèi)幕
普洱茶是受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈(zèng)送親友，都是不錯(cuò)的選擇。
可是近幾年，普洱茶的價(jià)格不斷水漲船高，市場(chǎng)上數(shù)千元甚至上萬(wàn)元的高檔茶并不少見(jiàn)，不少茶友更是花了大價(jià)錢(qián)卻買(mǎi)到品質(zhì)一般的普洱茶。
高價(jià)的背后又存在著哪些內(nèi)情？究竟怎么才能買(mǎi)到好普洱，品出自然健康呢？
今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說(shuō)說(shuō)。
來(lái)自云南西雙版納的“價(jià)格屠夫”
? ??云南的西雙版納，我的故鄉(xiāng)，豐富的茶葉資源福澤后世，無(wú)數(shù)的云南茶農(nóng)代代供奉茶神以茶為生，世代相傳，我家便是其中之一。
? ? “你是茶的女兒，只有用本分之心才能做出本分好茶”。這是從小到大父親對(duì)我說(shuō)很多的一句話。
? ? 帶著父親的寄望，大學(xué)我選擇了制茶專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后回到老家，發(fā)現(xiàn)一些不良商人混進(jìn)普洱茶界進(jìn)行淘金，很多茶商來(lái)收茶時(shí)，都把價(jià)格壓得很低。
“種茶不賺錢(qián)”已經(jīng)深深地固化在鄉(xiāng)親們的心中，鄉(xiāng)親們辛苦采摘的茶葉，被茶商壓價(jià)收購(gòu)，轉(zhuǎn)手在以高額價(jià)格賣(mài)給茶友。
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貧窮在折磨村民的同時(shí)，也在荒廢著這里的茶園，父親對(duì)此又氣又恨，也在為茶友怎么才能買(mǎi)到一手的普洱茶，而傷透腦筋。
思索良久，毅然決定不讓茶商做中間商賺取高額差價(jià)，做云南普洱茶的“價(jià)格屠夫”。
一起走進(jìn)勐曌小貢的有機(jī)茶園
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勐曌小貢古茶園位于離我家75多公里的原始森林，這里人煙稀少，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均氣15℃，日照時(shí)數(shù)7.5h，上等的古樹(shù)普洱生長(zhǎng)環(huán)境。
勐曌小貢古茶林常年云霧繚繞，至今仍遺有大量野生古茶樹(shù)，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個(gè)茶樹(shù)自然博物館。
? ??“不掙昧心錢(qián)”的父親，對(duì)古茶園常年堅(jiān)持有機(jī)種植及管理，從根本阻絕農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是“制好茶”的首項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
（承包茶園的林權(quán)證）
? ??父親嚴(yán)肅的告訴我：茶樹(shù)作為茶農(nóng)賴(lài)以生存的根本，不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì)。我們要堅(jiān)決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶，要不我們跟茶商有什么區(qū)別？
（自家茶葉檢驗(yàn)報(bào)告）
? ??在父親多年的努力下，勐曌小貢已通過(guò)嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證，秉承古老貢茶工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價(jià)格實(shí)在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
勐曌小貢傳統(tǒng)工藝手工制茶法好原料配好工藝，勐曌小貢秉承祖?zhèn)魅止すに囍谱髌斩?，確保上乘原料，不受任何傷害，從而造出高品質(zhì)的普洱茶。
01
古樹(shù)茶鮮葉采摘：自家采摘嚴(yán)格以一芽?jī)扇~為主，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到優(yōu)良狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會(huì)“越陳越香”！
02
“萎凋”和“攤晾”：?很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒(méi)有區(qū)別的，但對(duì)于傳統(tǒng)手工制茶來(lái)說(shuō)，這是一種不合理的說(shuō)法。
“攤晾”：保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)建了轉(zhuǎn)化的條件。
“萎凋”做出來(lái)的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對(duì)于香氣高的普洱茶來(lái)說(shuō)，萎凋更有利于“提香”。
03
殺青：殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。
勐曌小貢堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來(lái)殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
04
揉捻:手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過(guò)程。
05
日曬干燥:?日曬干燥是純手工普洱茶特別風(fēng)味形成的關(guān)鍵。晾曬時(shí)天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時(shí)間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定。
06
壓餅：勐曌小貢傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
07
晾干：將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
08
手工包裝：普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
? 勐曌小貢始終堅(jiān)持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
??三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，勐曌小貢純手工制作，使每餅普洱茶都有故事在里面。
匠心好茶 邀您賞析勐曌小貢以原生態(tài)的古樹(shù)原料，配以統(tǒng)稱(chēng)精良的制作工藝，造就了好普洱味美的口感。
一位老茶友，品過(guò)小婷家的茶后，還分享一首打油詩(shī)：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。
充分說(shuō)明了勐曌小貢古樹(shù)普洱的茶香及耐泡性。
