勐庫(kù)大葉種黑大葉茶,這是普洱茶眾多品種中的一個(gè)學(xué)術(shù)專業(yè)名稱,更是業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)普洱茶的代名詞,冰島茶更是成為勐庫(kù)茶茶頂尖代表,可以說是廣為人知,那么除了冰島,勐庫(kù)十八寨的茶山里還有沒有目前不貴,而且性價(jià)比較高的普洱茶呢?本期一起來說說大戶賽。
大戶賽是勐庫(kù)大葉茶比較有代表性的茶區(qū),從大戶賽進(jìn)大雪山是考察邦馬大雪山野生大茶林和那棵世界茶王最佳的路線。佤族和拉祜族是大戶賽早期的住民,拉祜族至少300年前已在大戶賽種茶。
1、大戶賽在勐庫(kù)茶中的地位
大戶賽的毛茶與西半山其他村寨的有點(diǎn)不同,曬干后烏潤(rùn)光亮,勐庫(kù)人稱之為大黑葉,泡出的茶湯明黃透亮,民國(guó)時(shí)期,云縣商人最愛買大戶賽的茶。
冰島為后,自然能“母儀天下”,小戶賽為妃,也能“寵冠六宮”,小戶賽周圍還有大戶賽,但古茶園規(guī)模比小戶賽小很多,滋味同樣也各有千秋,在普洱茶的宮廷地位中,應(yīng)該在小戶賽之后也能算“嬪”了!
2、大戶賽茶園的特點(diǎn)
大戶賽現(xiàn)在留下來的光緒末年民國(guó)初年的茶園至少還有500畝,全是漢人開的茶園,離漢族寨很近。這些100年左右的茶園全是按滿天星順坡栽的方法栽種,雖然這些茶園現(xiàn)已被矮化改造過,但由于根部和主干較粗,一看便知是老茶園。
大戶賽保留得最好的古茶園在拉祜族居住的河邊寨,大戶賽200年以上樹齡的古茶樹大部分都在這里,這片古茶園約有五六十畝,不知為什么沒有被矮化,長(zhǎng)得枝干高粗,葉亮濃綠。茶樹樹圍大多在90厘米至1 10厘米之間,拉祜人說這片茶園是他們的先祖?zhèn)兎N下的,有多少年已說不上來,連70多歲的老人都說不上來是哪代先祖種的,說明這片茶園已是上數(shù)六代、七代的事了。雙江改土歸流以后,大戶賽有一半的拉祜人遷走,而這片茶園也讓一半的拉祜人留了下來。
3、大戶賽都有些什么特點(diǎn)?
大戶賽茶氣強(qiáng)勁,香高,喉韻十足,彰顯臨滄茶茶氣凜冽風(fēng)范。
略顯苦澀味,但只停留在舌面上,化得快,湯感協(xié)調(diào)性好,粘稠感如米湯,順滑感不錯(cuò)。
從第一杯茶湯入喉起,綿延悠遠(yuǎn),喉韻潤(rùn),甜。
整個(gè)品飲過程中,甘甜爽口,哪怕尾水部分,香氣依然突出。