喝武夷巖茶 ，您是否有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺(jué)得喝不到上一次的味道。說(shuō)不出個(gè)所以然，但總感覺(jué)有所欠缺。
? ? ? ?作為買家，會(huì)因?yàn)楹炔坏酵瑯拥牟瓒械竭z憾。而賣家，更加苦不堪言，明明沒(méi)換茶，卻總被質(zhì)疑!這是為什么呢?經(jīng)過(guò)多番總結(jié)，應(yīng)該可以從以下幾個(gè)方面來(lái)分析：
受天氣影響
有一句農(nóng)諺說(shuō)：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是說(shuō)，采下的茶葉經(jīng)過(guò)太陽(yáng)適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，葉內(nèi)的酶不斷的活動(dòng)，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來(lái)。但如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，由于每個(gè)人保管和放置都不同，茶葉內(nèi)質(zhì)會(huì)因此產(chǎn)生變化，喝起來(lái)的味道是不太一樣的。
受環(huán)境、心情的影響
由于喝茶時(shí)所處的環(huán)境與喝茶時(shí)的心情不同，泡出來(lái)的茶滋味也會(huì)不太一樣。寧?kù)o時(shí)，煩躁時(shí)，快樂(lè)時(shí)，有所求等不同心情去喝時(shí)，都會(huì)有所不同，這個(gè)應(yīng)該大家都比較有感受，品茶的心情是至關(guān)重要的。
受時(shí)間的影響
同樣的茶葉，在清晨、中午或者夜晚來(lái)品都會(huì)有不同的味道，這里都有細(xì)微的感覺(jué)變化。
受體質(zhì)的影響
您上火或者感冒的時(shí)候喝，抽完煙喝，也會(huì)使茶葉味道失真。
水質(zhì)的影響
我國(guó)不同地區(qū)的水質(zhì)不同，商家用的水和家用水也有所不同，這樣一定會(huì)影響到茶湯的滋味。
以上是一些主要原因，當(dāng)然還會(huì)有其他原因。
這樣說(shuō)，是不是永遠(yuǎn)都喝不到想要的同一種味道了?其實(shí)不然，同一款茶葉，雖說(shuō)每一次的味道不盡相同，但也會(huì)非常近似，這也就是“茶養(yǎng)老客”說(shuō)法最好的詮釋了。
喜歡喝茶的您，在享受她原有滋味的同時(shí)，不妨也接受她的千變?nèi)f化的神秘吧，順其自然，好好享受她帶給我們每一次不同的茶味之旅吧!每一次您用心的體驗(yàn)，都有不同的感受……
