碎銀子是選用8年以上優(yōu)質古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。
碎銀子茶是什么茶？相信還有很多人對碎銀子茶比較陌生，碎銀子是一種高品質的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎銀子，故名碎銀子、茶黃金。那么，接下來我們來詳細了解下關于碎銀子茶的內(nèi)容。
碎銀子茶名稱由來第一次聽到碎銀子茶，感覺這名字用在茶上很奇葩的，正如第一次聽到老茶頭這個名字。老茶頭原來是更難聽的“疙瘩茶”，后來勐海茶廠拼配師李文華發(fā)現(xiàn)了它的價值，改名為“老茶頭”。
查了一下資料了解到碎銀子這東西原來有個更奇葩的名字——茶化石！腦海中立馬閃現(xiàn)出遠古時代的那中巨型恐龍骨架，再看看這杯中的小小顆粒，這種反差太大，著實讓人想不到入口品飲的茶上面去。也許后來商家也覺得茶化石這名字確實不妥，顧客很難接受，再聯(lián)想到這東西酷似茶馬古道上的馬幫們用來購物的散碎銀子，于是借用這個稍顯“響亮”的名字，這下好聽多了，接受的顧客也多了，最近周邊伙伴們都在談這個碎銀子茶，看來它還有一定的市場了。
碎銀子茶的篩選工藝與營養(yǎng)價值碎銀子是選用8年以上優(yōu)質古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭，因為碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復篩選后精制而成。
碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。
除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發(fā)生了結構轉化，會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質和養(yǎng)生效果。
碎銀子茶品飲之味碎銀子茶味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味無茶味，甚至會有雜味或者霉味、渥堆味。從沖泡的湯色來看，正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。
碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質越高，越珍貴。正品茶化石能泡30泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
碎銀子茶具備的特點1、香和甜
很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什么味的感覺，說不出什么味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會太大。不管別品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就不會輕易認可，熟茶滋味多樣而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。
2、耐泡
碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。
3、香氣持久
碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。
4、沖泡容易
喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶復雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。
編輯 /?茶資訊小皮?
