身材小，勢(shì)頭大。小青柑風(fēng)靡市場(chǎng)，備受追捧的同時(shí)也引發(fā)了一些亂象。產(chǎn)地亂象是其中之一，因此有必要談?wù)勑∏喔痰某錾?，為名門(mén)正族的柑家族正名。
小青柑家族史
大家都熟知小青柑的家族史。關(guān)于柑橘皮配茶，陸羽在《茶經(jīng)》中就曾提及。柑橘皮以陳久者為良，后續(xù)就有了陳皮之稱(chēng)。中醫(yī)長(zhǎng)久以來(lái)又以廣陳皮為最珍貴，廣陳皮即為今日的新會(huì)陳皮。直至清代，陳皮和普洱又有了進(jìn)一次的邂逅。
相傳清代曾在云南做官的廣東新會(huì)進(jìn)士羅天池，意外發(fā)現(xiàn)用陳皮水沖泡普洱茶，茶湯香味奇異，口感醇厚且不失清甜，并可以緩解由感冒風(fēng)寒引起的身體不適。于是陳皮搭配普洱一起沖泡的用法就這樣流傳開(kāi)來(lái)，后續(xù)人們不斷根據(jù)市場(chǎng)需求和品飲喜好改善陳皮普洱茶的制作方法。
尤其近幾年，人們發(fā)現(xiàn)用小青柑搭配云南普洱，茶湯香氣高揚(yáng)，品質(zhì)表現(xiàn)獨(dú)特。并且一顆一泡，方便攜帶使用。于是小青柑在傳統(tǒng)的陳皮搭配普洱的茶類(lèi)大家族中成為今日新秀，并獨(dú)得消費(fèi)者喜愛(ài)。
產(chǎn)地亂象
從柑家族史可知，正宗的小青柑，茶需云南普洱茶，柑需產(chǎn)于廣東新會(huì)。
而據(jù)新會(huì)區(qū)農(nóng)林局統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2015年新會(huì)柑的預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸。其中有部分會(huì)被進(jìn)行深加工或通過(guò)其他途徑進(jìn)行銷(xiāo)售，假設(shè)6萬(wàn)噸柑果都用來(lái)制作小青柑，除去加工損耗，按照5:1的原料與成品的制作比，新會(huì)每年也只能生產(chǎn)3000噸柑皮而已。
現(xiàn)實(shí)是，市場(chǎng)上流通的小青柑遠(yuǎn)不止3000噸。而且即使沒(méi)有100%，至少也有90%的商家宣稱(chēng)自家小青柑產(chǎn)自新會(huì)，可想而知，會(huì)有多少小青柑被貼以正宗原產(chǎn)的標(biāo)簽流入市場(chǎng)。
核心產(chǎn)區(qū)小青柑其藥理內(nèi)含成分優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)，這是其珍。產(chǎn)地只限于廣東新會(huì)，產(chǎn)量有限，這是其稀。稀珍者為貴。這直接造成在用外地小青柑冒充正宗小青柑流通于市場(chǎng)時(shí)，其生產(chǎn)成本被壓至最低。利益最大化是催生這一亂象的重要原因之一。
柑家正族
非新會(huì)產(chǎn)的小青柑只能充次，甚至算不上柑家的大族，而新會(huì)產(chǎn)的小青柑又可進(jìn)一步歸源。
只有一線的新會(huì)青柑可以稱(chēng)之為柑家正族，也就是人們常稱(chēng)的核心產(chǎn)區(qū)。核心產(chǎn)區(qū)一代地處咸水與淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，有機(jī)質(zhì)豐富，天然的地理優(yōu)勢(shì)造就了青柑無(wú)以比擬的品質(zhì)。
其中又以梅江、茶坑、天馬、東甲、西甲，為五大名門(mén)產(chǎn)區(qū)。
五大名門(mén)
東甲
東甲是歷史上著名的新會(huì)柑種植基地，有數(shù)百年的柑栽培歷史，近年隨著新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，東甲村大力發(fā)展大紅柑傳統(tǒng)品牌。東甲村出產(chǎn)的陳皮，皮薄、輕，氣味濃香，藥效強(qiáng)。小小一塊陳皮，用手指捏碎便可聞到濃郁的香味。
西甲
西甲毗鄰東甲村，歷史上也是著名新會(huì)柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣，質(zhì)量上乘。但隨著當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)化進(jìn)程的快速推進(jìn)，新會(huì)柑核心種植區(qū)的水土資源被不斷擠壓，產(chǎn)區(qū)銳縮。
天馬
天馬村被評(píng)為廣東最美生態(tài)鄉(xiāng)村，著名作家巴金先生筆下《鳥(niǎo)的天堂》的原型就源于此，更顯天馬村生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。其柑果產(chǎn)區(qū)主要圍繞小鳥(niǎo)天堂周邊，氣溫、土壤適宜，占盡地理優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)出的干果爽脆多汁，柑韻悠長(zhǎng)
茶坑
茶坑村因是近代著名的革命家、思想家梁?jiǎn)⒊墓示佣蝗耸熘陙?lái)隨著小青柑的火爆，作為新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)之一，再次進(jìn)入大眾視野。據(jù)說(shuō)最佳的新會(huì)柑種植基地，是以能否能用肉眼望見(jiàn)建于明朝的凌云塔而定，而凌云塔正式坐落在產(chǎn)坑村的鳳山之巔。茶坑村柑果特點(diǎn)醇厚芳香。
梅江
梅江村是新會(huì)柑的著名產(chǎn)區(qū)，素有“柑之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，有300多年的柑種植歷史。梅江村位于城南，與天馬村接壤，獨(dú)特的三水匯聚，水文奇觀，造就了得天獨(dú)厚的天然條件。都知道新會(huì)柑皮比肉貴，制作的“新會(huì)陳皮”為“廣陳皮”的正品，其中又以梅江柑制成的新會(huì)陳皮為最佳。
潤(rùn)元昌，正宗地道柑普茶
潤(rùn)元昌小青柑堅(jiān)持名門(mén)出身，相繼與核心產(chǎn)區(qū)梅江、天馬、茶坑、東甲等地超過(guò)二十家柑場(chǎng)簽約，2016年開(kāi)始陸續(xù)在新會(huì)全資投建三家現(xiàn)代化工廠，并在核心產(chǎn)區(qū)梅江參股種植了當(dāng)?shù)刈畲蟾虉@，占地1120畝。所產(chǎn)柑果品質(zhì)上乘，正宗地道。配以優(yōu)質(zhì)的云南熟普，制成的柑普茶口感獨(dú)特，甜香醇厚，獲得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，逐漸成為柑普茶行業(yè)的標(biāo)桿品牌。
潤(rùn)元昌，為出身名門(mén)正族的小青柑代言
