十二月,冬天,真的來(lái)了。
加重了寒意,抬高了衣領(lǐng),呵出了霧氣。
這是一個(gè)需要彼此溫暖的月份,
我們甄選5款溫、潤(rùn)、甜、香皆有的茶,
它們比冬日更迷人,暖到你心坎里。
祁紅香螺
鑲金邊的紅茶皇后
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相比紅茶溫和的茶性,祁門紅茶的“性格”顯得更灑脫。
香氣鋒芒畢露,似果香又似蘭花,高揚(yáng)驚人,入口滋味飽滿,層層疊疊驚詫味蕾。有“紅茶皇后”之譽(yù)。
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高香縈繞,你都舍不得打盹。??
臺(tái)灣紅烏龍
有紅茶味的烏龍韻
勇于打破常規(guī)者最為難得,在茶界中,臺(tái)灣紅烏龍便是這樣的存在。交融兩大茶類的工藝,烏龍韻中涌動(dòng)紅茶味,實(shí)屬別致。
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一入口,紅茶味就早早地宣示著它的存在,熟果花香馥郁,甜柔甘醇。
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剛想錯(cuò)覺它為紅茶時(shí),烏龍茶的鮮爽卻逐漸暈開,從從容容,主角位置不容忽視,蜜香充盈口腔,喉韻回甘,口感別具滋味。
紫芽生普
出身罕見的紫色茶葉
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紫芽茶,顧名思義,原料采用紫色的芽葉所制,古為貢品,連茶圣陸羽都曾言“紫者上,綠者下”,來(lái)贊賞紫芽茶的品質(zhì)。
紫色芽葉多出現(xiàn)在海拔2000米、樹齡500年以上的大葉種野生茶上,每年只采摘一季,且并非年年有,過(guò)了采摘時(shí)機(jī)便不復(fù)存在,可遇不可求。
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紫芽所制作的成茶富含花青素,品飲價(jià)值可與黑枸杞媲美。入口鮮爽回甘,卻全無(wú)生普慣有的凜冽之感,飽滿滋味中隱有甜意,清香悠悠。猶如鮮衣怒馬的少年卻透出與年齡不相符的溫和持重,令人倍感難得。
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宮廷普洱
茶中的時(shí)間駕馭者,七年存放,陳香誘人。
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熟普的“厚”取決于兩個(gè)時(shí)間維度,茶樹樹齡和存放時(shí)間。
六大古茶山中,景邁山以千年古茶樹面積大而出挑。
景邁茶的特點(diǎn)是香氣突出,山野氣強(qiáng)。
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這款來(lái)自景邁山的熟普,2011年成茶,已經(jīng)存放七年。
是古樹,有年份,茶韻滋味自然就不差。
轉(zhuǎn)化至今,陳香濃郁純正。
琥珀般深亮光潤(rùn)的茶湯,入口柔滑,帶有甜度。
雪片單叢
歷經(jīng)霜凍,依舊高香濃烈,張揚(yáng)壓軸
香自苦寒來(lái),一點(diǎn)也不夸張。經(jīng)過(guò)嚴(yán)寒霜凍的雪片,香氣會(huì)更飽滿濃郁。
既考驗(yàn)工藝,又得經(jīng)受自然篩選,自然也決定了它很稀少。作為單叢的末位茶品,是不少茶友品飲單叢新茶的年度結(jié)束款。
在滋味香濃而顯,簡(jiǎn)單沖泡便能快速析出,甚至附著碗蓋杯底。
雪片傲嬌得很,香氣不等人。當(dāng)年當(dāng)季的雪片,香氣清高馥郁,之后隨時(shí)間漸褪。
冬季喝雪片,要搶“鮮”。正如春天一定要喝綠茶,到了冬天,一定不能錯(cuò)過(guò)雪片。