白茶壽眉
白茶壽眉，大多數(shù)都是福鼎出產(chǎn)，因此頂級品質(zhì)的壽眉，也基本出自這里。當(dāng)年，福建當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們常常將壽眉存放成老茶，作為治療身體不適的藥物來飲用，因此壽眉茶的功效比一般品類的茶葉要強(qiáng)得多。
01
各類壽眉皆有精彩
壽眉是福鼎白茶中的一個(gè)分支，屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。每年新產(chǎn)出的白茶是按白茶加工工藝，在萎凋后，輕揉制成。
從《紅樓夢》中的描述可以看出，壽眉的流行可謂經(jīng)久不衰。壽眉根據(jù)年份又分為新白茶、陳茶、老白茶。陳茶，界于新白茶與老白茶之間，是比較中庸的稱呼，如存放了一年的白茶，就叫做一年陳白茶；存放了兩年的白茶，就叫做兩年陳白茶。老白茶與新白茶是相對的概念，指的是白茶陳放不低于三年的狀態(tài)。
壽眉有散茶也有餅茶。餅茶與散茶是互補(bǔ)狀態(tài)，餅茶的出現(xiàn)解決了白茶散茶體積蓬松、不利于運(yùn)輸?shù)娜毕?，且?jīng)過壓餅后風(fēng)味獨(dú)特，豐富了白茶的形象。
荒野壽眉是較為特殊的一種，指的是生長在荒郊野嶺的白茶壽眉。
02
消炎去火益壽延年
壽眉茶內(nèi)含豐富的多酚物質(zhì)、氨基酸、黃酮等，抗衰老抗氧化，殺菌消炎去火的藥理功效十分顯著，長期堅(jiān)持飲用老壽眉白茶，可益壽延年，故稱之為“壽眉”。
清熱解毒是壽眉功效的其中一種。壽眉制作運(yùn)用了嫩采精煉的工藝，把最優(yōu)質(zhì)嫩綠的茶葉挑選下來，并且是在清明到谷雨時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘，這些壽眉具有清熱、解毒、降火、涼血等功效，特別是在一些熱帶地區(qū)，人們?nèi)菀妆粷駳?、熱毒侵?jǐn)_，常常把壽眉當(dāng)作是治熱氣上火癥的良藥。
適量喝壽眉茶還能緩解便秘，生津止渴、提神醒腦，冬季飲用更能驅(qū)寒暖胃、降脂減肥。
當(dāng)然，壽眉飲用也要講節(jié)制，過多飲用會(huì)造成胃酸過多等情況出現(xiàn)。壽眉茶含有茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，適量飲用不會(huì)產(chǎn)生明顯反應(yīng)，但睡前大量飲用，有可能導(dǎo)致神經(jīng)興奮、頻繁起夜，從而影響睡眠。
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