普洱茶單株指的是什么？何為單株？

單株顧名思義就是“單株茶”，嚴(yán)格意義上講，是一個(gè)茶園內(nèi)最老的一顆樹(shù)或幾顆樹(shù)上出的茶青，單獨(dú)采摘制作的茶葉，稱(chēng)為母樹(shù)單株茶，簡(jiǎn)稱(chēng)單株。

不是隨便一顆茶樹(shù)都能做單株茶。夠格作單株茶的，一定是樹(shù)齡夠老，樹(shù)夠大方可，一般至少500年以上，一般一個(gè)大得像原始森林一樣的古茶園，能選做單株的就幾顆樹(shù)。反之，樹(shù)齡小的茶樹(shù)，茶味不足不說(shuō)，光茶葉量也不足。

然而，一棵樹(shù)上采摘到的茶量少，故廣義指從同一棵樹(shù)或同一塊地上相同較高樹(shù)齡的普洱茶樹(shù)做成的普洱茶。一般來(lái)講，單株只采摘頭春茶，制作過(guò)程中對(duì)采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高。

雖然量少，但質(zhì)量有所保障，價(jià)格也相對(duì)高。所謂物以稀為貴，正因?yàn)橄∪?，“單株”成為一些普洱發(fā)燒友和追求高品質(zhì)人士的追捧對(duì)象。因此，單株的價(jià)格也均在幾千塊錢(qián)，甚至幾萬(wàn)一斤的程度。

與此同時(shí)，由于單株茶好，能賣(mài)高價(jià)格，所以市面上有的單株茶雖然茶齡是最老的，但會(huì)通過(guò)放寬采摘的批次來(lái)提高產(chǎn)量。換而言之，此類(lèi)的單株茶極可能是混有采摘的不同批次而成，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別清楚。

從“單株”的概念里，我們還不難發(fā)現(xiàn)這些信息：從字面意思也不難理解：?jiǎn)沃?，不同于那些?shù)量很多的茶樹(shù)，它是獨(dú)一無(wú)二的，這就不僅僅體現(xiàn)在茶樹(shù)本身，更多地體現(xiàn)在口感韻味上面。其次，一棵茶樹(shù)拿來(lái)單獨(dú)制作，至少說(shuō)明這棵樹(shù)是有一定量的，要是只能采兩三斤是不可能單獨(dú)做的，那么這就意味著單株茶樹(shù)樹(shù)型就小不了，進(jìn)而反映出單株茶樹(shù)需要一定的樹(shù)齡；此外，單株茶的后期制作也單獨(dú)開(kāi)來(lái)，目的就在于單株中無(wú)所混雜，保證其“純度”。所以，單株也可以理解為“獨(dú)一無(wú)二的古樹(shù)純料”，其珍稀度也就不言而喻了。

當(dāng)然，單株固然珍貴，但是珍貴的不一定是最合適的。隨著拼配技術(shù)的日趨成熟，其實(shí)很多人更加適應(yīng)拼配后的協(xié)調(diào)口感，加上單株向來(lái)昂貴且不易辨真假，所以日趨理性的消費(fèi)者也就不再盲目追求“單株”了。