倉味，是指在普洱茶的存儲過程中，因環(huán)境溫度、濕度過大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成)，而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。
具體描述倉味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受，就是倉比較重的茶。
貯存得當(dāng)?shù)牟?，喝后口腔和喉部都?yīng)該是滋潤、清爽、生津的。而且兩種茶在入口的時候，其香氣和滋味也是完全不同的。你如果找的到的話，兩種茶同時對比著喝，你自己就馬上分明了。
普洱茶的倉味與霉味有所區(qū)別，但對于一般人，那就是一回事，倉味聞起來就是一股子霉味。其不同之處帶倉味后面帶著茶的真味，且倉味是可以退的，是所謂“退倉”;而陳香味是好普洱茶的共有味道，無論生、熟、干、濕，都可出陳香，這只是時間與放倉技術(shù)的問題.
應(yīng)該如何減輕普洱茶的倉味
1、把茶葉外包裝打開，處于半打開狀態(tài)
將茶葉外包裝半打開的時候要注意時間，因為有光污染，如果長時間放置在光源較強(qiáng)的地方會對茶非常不利的。最好讓茶半打開狀態(tài)放置半個月左右后，然后又包裝好，繼續(xù)放置一段時間。
2、離地面最好在1.5米以上存放，而且通風(fēng)，最好能形成對流
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉味，退去倉味，相反會起到反作用。因為太濕，空氣中的水分就重，對于成品茶來說是極易吸水分和其它味道的，水分多了之后會不斷聚集在茶餅內(nèi)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量的時候就會混合其它細(xì)菌可能產(chǎn)生霉變。而流通的空氣中有較多的氧分，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。
3、不定期檢查放置的茶葉
要不定期檢查放置的茶葉，并對茶葉適當(dāng)?shù)姆瓌右幌?，并記錄退倉味時間，待聞起來以及沖泡出來的普洱茶倉味減輕了或者是很喝不出來的時候，就可以裝箱存放起來了。
對普洱茶感興趣的朋友，最好了解一些科學(xué)的貯存方法，即創(chuàng)造適宜的溫度、濕度和清潔的環(huán)境，在一定時期內(nèi)有得于優(yōu)質(zhì)普洱茶品質(zhì)的形成，而且能避免普洱茶的倉味。
