普洱茶收藏多久最好喝？

　　我們以生茶為例，一般來(lái)講生茶有幾個(gè)品飲期（良好的儲(chǔ)藏環(huán)境下）：

　　新茶期，1-3年

　　這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。

　　轉(zhuǎn)化期，3-10年

　　這時(shí)候，我們可以發(fā)現(xiàn)茶中的水氣已褪，茶湯已開(kāi)始泛紅，茶性沒(méi)那么強(qiáng)烈，口感開(kāi)始變得醇厚，身上有馴化的痕跡。

　　陳茶期，10-15年

　　這時(shí)，君不見(jiàn)橙黃只見(jiàn)紅湯，茶已開(kāi)始起陳香，湯感醇厚，苦澀感已化為一體，茶氣足。幾杯下肚，手心開(kāi)始出汗。

　　老茶期，15-30年

　　這時(shí)，用紅寶石來(lái)形容湯色最貼切不過(guò)，藥香彌漫，輕輕呷一口，直進(jìn)五臟六腑，打通全身經(jīng)絡(luò)，暢爽。最后一個(gè)是古茶期。因目前還沒(méi)有科學(xué)定論資料，所以很難斷定古茶期究竟多久？

　　有些茶第一次喝感覺(jué)非常好，過(guò)段時(shí)間再品，感覺(jué)沒(méi)第一次好。很多時(shí)候是因?yàn)椴枵谵D(zhuǎn)化中，這時(shí)沖出來(lái)的茶湯也會(huì)比較渾濁。

　　后期轉(zhuǎn)化是普洱茶的第二次生命。所以，愛(ài)茶的我們一定要記住這些規(guī)律，知道這些規(guī)律，我們才能喝到優(yōu)質(zhì)的普洱茶，如此才不會(huì)辜負(fù)，這場(chǎng)遇見(jiàn)。

　　從從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，沒(méi)有任何事物能夠處于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)限增長(zhǎng)的狀態(tài)，生茶的高峰期在20-25年，超過(guò)了會(huì)緩慢下降。現(xiàn)在市面上的數(shù)十年甚至百年老茶，歷史文化意義早就超出了品飲價(jià)值。

　　其實(shí)現(xiàn)在普洱茶的用料精細(xì)和制作工藝不必幾十年前差，制作出的普洱茶口感更好，在幾十年后自然也會(huì)升值。但是工藝的進(jìn)步和開(kāi)放也讓普洱茶的稀有程度有所下降，所以指望百年之后變成古董傳家寶的可能性并不大，建議大家以品飲為主，常買常存，到了最佳飲用期就喝掉。

　　熟茶的營(yíng)養(yǎng)高峰在10到15年，不過(guò)熟茶的升值潛力并沒(méi)有生茶大，之所以熟茶要存放一段時(shí)間再喝，是因?yàn)槭觳杞?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后會(huì)有一些不太美妙的味道，火氣也比較重。經(jīng)過(guò)陳放后，堆味散盡，這時(shí)候再喝口感更好。

　　要想普洱茶越存越好喝，存茶是最關(guān)鍵的因素之一。據(jù)我觀察，不少茶友喜歡把普洱茶放在客廳的電視柜，博古架上，像工藝品一樣擺放。但其實(shí)普洱茶需要在避光避異味的地方存儲(chǔ)，潔凈的書房是最佳選擇。