云南大白毫屬于什么茶

　　云南大白毫屬于什么茶

　　云南大白毫屬于云南白茶，大白毫在采摘時都是新鮮的茶芽，而且采集的樹種有限，加工工藝也十分獨特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。大白毫銀針表面絨毛較多，沖泡時茶湯時會漂浮著細(xì)小的絨毛，而且這些絨毛中有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的養(yǎng)生功效。

　　云南大白毫和月光白區(qū)別

　　1.兩種不同的茶樹品種，月光白并不認(rèn)同為白茶，從口感香氣來看，更偏向于生普洱茶。而福鼎白茶用的青葉主要來源于：大白茶、大白毫、水仙、小白茶。不管月光白如何品飲，你是喝不出陽光的味道的，但是日曬的福鼎白茶是可以的，你能感受到日曬茶的效果。當(dāng)然，這個有一定的特殊性，全日曬的茶效果會比較明顯，如果是焙過的、萎凋室的茶，那就不會有。

　　2.轉(zhuǎn)化效果不同。福鼎白茶新茶上手只能喝到花香、清甜感，有些茶可能還會帶點樹葉子味，新茶的上手效果并不算都好；而月光白的新茶卻不同，有著近乎于陳年老白茶的滋味和類似于烏龍茶的花果香，新茶的效果遠(yuǎn)好于福鼎白茶。久放以后，福鼎白茶的轉(zhuǎn)化效果會越來越好，尤其是5-7年左右的白牡丹，傳動呈現(xiàn)出不同于其他茶的清甜感和幽香，令人愛不釋手，反而是久放以后的月光白，香氣、口感會越來越差，茶本身的缺點開始暴露。所以，如果你想囤茶，月光白不是一個很好的選擇，福鼎白茶才是正道。

　　3.至于這里你提到云南古樹白茶，不太清楚你具體指向的是哪類茶，只能以古樹概念來對拼白茶概念。說句不太中聽的話，真的古樹茶也少有人愿意拿來做白茶，便宜做個生普洱都可以賣到天價，為啥傻傻的做成白茶去PK福鼎白茶價格？這個茶農(nóng)不是腦子進(jìn)水了，就是讓驢踢了。這就好比真正的武夷山正巖水仙拿來曬白茶，曬出來的價格還不如拿來做巖茶賣，這是何苦呢？很大程度上這個都是在騙你，盲點就是很多人不太清楚茶青價格、成本茶價格、市場各類茶的價格，所以被做局坑死。

　　月光白得名主要來源于采制方法和干茶色澤。一是制成的干茶，葉面呈黑色，葉背呈白色（白毫顯露），黑白相間，芽頭顯毫、白亮，像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故名“月光白”；

　　二是此茶采制都在夜里，均不能見陽光，而且在月光下慢慢晾干，故名“月光白”。又因月光白的采摘、加工不見陽光，滋味柔和，甜香，回甘，貫穿著中國道家思想中的“陰柔“的觀念，故又稱太乙茶。又因采茶均為年輕姑娘，又名“月光美人”。

　　其不炒不揉，從加工工藝來看確實像白茶。但從其品質(zhì)特征來看，則近紅茶。月光白比白茶萎凋重，比紅茶發(fā)酵輕，介于兩者之間，而偏向于紅茶。