鳳慶是滇紅茶的誕生地，滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據(jù)《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區(qū)接近戰(zhàn)區(qū)，產(chǎn)制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發(fā)西南茶區(qū)，以維持華茶在國際上現(xiàn)有市場(chǎng)，于民國二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠)，籌建與試制同時(shí)并進(jìn)”。當(dāng)年生產(chǎn)15噸銷往英國，以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，西雙版納勐海等地也組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，深受國際市場(chǎng)歡迎。
歷史民俗
鳳慶是大葉茶發(fā)源地，適合生產(chǎn)紅茶和普洱茶。從上世紀(jì)40年代起當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的“滇紅”就出口英美等國,產(chǎn)品包括滇紅功夫茶、滇紅碎茶等,曾先后榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)、中國名茶、國家外事禮茶等榮譽(yù)稱號(hào),1986年集團(tuán)生產(chǎn)的滇紅茶被當(dāng)作國禮贈(zèng)予英國女王伊麗莎白二世。據(jù)說，英國女王將“滇紅”置于透明器皿內(nèi)作為觀賞之物，視為珍品。鳳慶也被稱為“滇紅茶鄉(xiāng)”，每年“五一”勞動(dòng)節(jié)也被定為“茶葉節(jié)”進(jìn)行貿(mào)易交流。
產(chǎn)品特點(diǎn)
以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
滇紅茶以其獨(dú)特的鮮香和醇厚口感而著稱，被譽(yù)為“紅茶之王”。其鮮香明顯，口感柔和，有明顯的甜味和花香味道，同時(shí)也具有一定的苦澀味，是茶葉中的極品之一。
除了鮮香和醇厚口感外，滇紅茶還具有多種功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，滇紅茶中含有大量的茶多酚和兒茶素等生物活性物質(zhì)，能夠抗氧化、降血壓、抗衰老等多種功效。同時(shí)，滇紅茶還具有提神醒腦、消除疲勞等作用，是現(xiàn)代人工作學(xué)習(xí)中的好幫手。
