班章老茶有“茶王”之稱,因其茶氣十足,是茶氣最足的普洱茶,茶味厚重耐泡,韻味豐富,滋味濃烈,香氣純正濃厚、平穩(wěn),似蘭花香與花蜜香,山野氣韻強(qiáng)烈,回甘味迅速持久。老班章普洱茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯,多絨毛,干茶有很突顯的古樹茶特有之香,香氣很強(qiáng),茶湯、葉底、杯底上均能嗅到,葉底肥厚、柔軟、勻稱,略帶蜜香。
老班章生茶的特點(diǎn):
1、老班章茶的特點(diǎn)外觀:外形勻整,條索緊結(jié)、葉芽肥壯,白毫顯著、色澤墨綠油亮,茶葉碩重。
2、湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。
3、香氣:花蜜香型,蘭香感明顯,暗香突出,杯底留香綿長。
4、滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
5、葉底:葉片相對(duì)細(xì)長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
老班章熟茶的特點(diǎn):
真正的老班章熟茶有著獨(dú)特的口感、個(gè)性鮮明的滋味。茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,從口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
愛普洱茶的人,現(xiàn)在都能以品飲到老班章古樹普洱熟茶為幸事。喝過的茶友都說:老班章古樹熟茶是從2泡、3泡、4泡......直到20余泡茶湯才開始慢慢變淡的,這正是老班章古樹普洱熟茶的“粗枝大葉”使得它如此耐泡,茶氣十足。
生茶和熟茶的區(qū)別
1、顏色不同:生普洱一般為青綠、暗綠或黃綠,熟普洱顏色一般會(huì)褐色,有些發(fā)酵過度顏色會(huì)發(fā)黑。
2、口感不同:生普洱喝起來帶有苦澀,茶香十足。熟普洱喝起來會(huì)有一點(diǎn)甜,綿軟,回甘、味道會(huì)更濃厚。
3、發(fā)酵方式不同:熟普洱在制作過程中,比生普洱多一道工序就是熟茶“渥堆”。
4、適合人群不同:熟普洱能夠降血降壓適合中老年人,生普洱能夠提神,減脂比較適合年輕人。
5、營養(yǎng)價(jià)值不同:生普洱和綠茶一樣,性屬寒涼,腸胃不好的人一般不建議飲用。而熟普洱功效會(huì)溫和一些,有養(yǎng)胃功效,非常適合腸胃不好的人。