根據(jù)一個(gè)從Tea Curious網(wǎng)站上找到的實(shí)驗(yàn)，一位茶評(píng)師使用了七種廣泛可獲得的礦泉水品牌進(jìn)行了茶葉沖泡實(shí)驗(yàn)，包括Aquafina，Arrowhead，Dasani，Evian，F(xiàn)iji，Smartwater和Nestle Pure Life。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
Dasani：這位評(píng)茶師發(fā)現(xiàn)Dasani礦泉水與Chun Mei茶葉的配合效果最好。他形容這種茶的口感如堅(jiān)果般，非常美味，簡(jiǎn)單卻令人滿足。這是他在實(shí)驗(yàn)中最喜歡的礦泉水。
Aquafina：Aquafina產(chǎn)出的茶葉口感順滑，味道甜美、明亮、帶有草香，甚至有一絲水果和花香。盡管在口感上稍有欠缺，仍然與經(jīng)典綠茶的風(fēng)味相得益彰，被評(píng)為實(shí)驗(yàn)中第二好的礦泉水。
Arrowhead：這是一種含有大量礦物質(zhì)的礦泉水，導(dǎo)致茶的口感比較沉悶。Arrowhead泡出的茶味道較弱，缺乏豐富的味道。雖然口感還算滿意，但如果茶的味道都嘗不出來(lái)，那又有什么意義呢?
Evian：這也是一種富含礦物質(zhì)的礦泉水，泡出的茶幾乎沒(méi)有味道，但卻有一種遲來(lái)的令人驚奇的口感，帶有花香，果味和甜味，非常好。但如果我不仔細(xì)品嘗，可能會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)茶的最好部分。我不確定這種不平衡的味道是否值得。
Fiji：雖然Fiji曾是他喜歡的沖泡水之一，但在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中卻并不理想。Fiji泡出的茶口感非常好，但味道卻很淡，這讓茶葉在這里有些掙扎
Smartwater：Smartwater泡出的茶味道“空洞”，與Aquafina相似，但程度更為嚴(yán)重。Smartwater泡出的茶被評(píng)為實(shí)驗(yàn)中最糟糕的，味道酸澀，帶有澀味，口感粗糙，帶有惡心的干燥感覺(jué)。
Nestle Pure Life：Nestle Pure Life泡出的茶并不算“糟糕”，但也很弱，幾乎沒(méi)有味道或口感。
批次1(Aquafina，Arrowhead，Dasani，Evian):
Arrowhead水的礦物質(zhì)含量較高，使茶味變得弱和平淡。其口感較好，但如果我甚至不能嘗到茶的味道，那么這有什么用呢?
Evian同樣是礦物質(zhì)含量較高的水，它也使得茶的味道完全消失。然后，它產(chǎn)生了一種非常有趣的延遲反應(yīng)，產(chǎn)生了所有花香、果味、甜味的美妙余味。這是非常好的......除了，你知道，最初的味道完全沒(méi)有。如果我沒(méi)有注意，我就會(huì)錯(cuò)過(guò)這款茶最好的部分。我不確定這種不平衡是否值得。
Aquafina給了我整個(gè)實(shí)驗(yàn)中的第二喜歡的結(jié)果。它使茶變得順滑。味道甜美明亮，草香，甚至有點(diǎn)水果和花香。但它缺少一些東西，特別是在口感方面。它有那種我通常在純凈水中看到的"空洞"感覺(jué)。不過(guò)，它還是足夠好，補(bǔ)充了許多經(jīng)典的綠茶味道。
最后是Dasani。我討厭Dasani本身的味道，所以我無(wú)法相信它與春梅茶如此相配!我猜這就是我們做這些實(shí)驗(yàn)的原因......你永遠(yuǎn)不知道會(huì)發(fā)生什么。我的筆記自己說(shuō)話："堅(jiān)果!像一種不同的茶[與所有其他人比較]。幾乎像腰果或栗子。非常美味，簡(jiǎn)單但令人滿意。"這是我當(dāng)天最喜歡的水。
茶評(píng)師也用自己當(dāng)?shù)氐腖as Vegas自來(lái)水作為對(duì)照組，發(fā)現(xiàn)結(jié)果并不比其他礦泉水差。雖然Las Vegas的自來(lái)水通常對(duì)綠茶的表現(xiàn)不佳，但在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，它與Chun Mei的配合相對(duì)較好，口感飽滿滿足，帶有輕微的甜味。唯一的問(wèn)題是，它非常干燥并帶有澀味，而且除了口味外，還有一種我無(wú)法忽視的奇怪的酸味。雖然我不能直接在茶中嘗到氯的味道，但似乎可以感到氯的味道就在表面下，使茶的味道變得奇怪和不好。
批次2(Fiji，Smartwater，Nestle Pure Life):
我對(duì)Fiji最失望。Fiji曾是我最喜歡的沖茶水：從我所經(jīng)歷的，它通常使茶味道溫和，軟，但有風(fēng)味。這里卻不行。非常好的口感，我能嘗到的一點(diǎn)味道非常復(fù)雜，但卻表現(xiàn)得不夠清晰，非常雜亂。
Nestle Pure Life破壞了茶的味道：Glaceau smartwater
奇怪，但還可以?：自來(lái)水、Evian。
總體來(lái)看，Chun Mei綠茶似乎更適合使用較輕的水沖泡。盡管人們通常認(rèn)為，春天和人造水是沖泡茶的理想水源，但它們對(duì)這種綠茶來(lái)說(shuō)似乎有些過(guò)重。這表明，沒(méi)有一種水是所有茶的理想選擇 — 結(jié)果會(huì)因茶而異。
實(shí)驗(yàn)的最終結(jié)果：
提升了茶的品質(zhì)：Dasani
與茶相匹配：Aquafina
降低了茶的品質(zhì)：Arrowhead, Fiji, Nestle Pure Life
破壞了茶的品質(zhì)：Glaceau smartwater
奇怪，但可以接受?：自來(lái)水, Evian【19?source】。
當(dāng)然，最后評(píng)測(cè)者也指出了：“這只是一個(gè)實(shí)驗(yàn)，并不意味著所有人都會(huì)得出相同的結(jié)果。每個(gè)人的口味都不同，可能會(huì)有不同的反應(yīng)。此外，不同的茶葉可能會(huì)對(duì)不同的水有不同的反應(yīng)。這只是一個(gè)參考，希望對(duì)你有所幫助。”
來(lái)源：戀山
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