一
安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)與其他茶類系統(tǒng)相比，有什么不同？
1.安溪鐵觀音茶屬于青茶類（也叫烏龍茶），是半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度界于綠茶和紅茶之中，完整加工工序10道，最關鍵工藝為做青。
2.栽培茶樹品種多，有81個品種，包括鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、梅占和大葉烏龍6個國家級品種。
3.茶俗、茶文化多樣。有民間斗茶、茶王賽、茶葉加工技術師徒傳承、茶禮儀等。
4.茶樹的樹苗100%為無性系茶苗。
二
遺產(chǎn)地核心區(qū)由原來的西坪鎮(zhèn)擴大為西坪鎮(zhèn)、虎邱鎮(zhèn)、蘆田鎮(zhèn)，為什么？
1.虎邱鎮(zhèn)、蘆田鎮(zhèn)與西坪鎮(zhèn)地理位置相鄰，歷史上虎邱鎮(zhèn)、蘆田鎮(zhèn)歸屬于西坪鎮(zhèn)，位于藍溪流域的上游。直到1991年才從西坪析出。
2.它們自然氣候條件和生態(tài)環(huán)境相似。
3.現(xiàn)在西坪鎮(zhèn)、虎邱鎮(zhèn)、蘆田鎮(zhèn)三個地方人民農(nóng)耕模式一樣、文化習俗相同。
三
遺產(chǎn)地的鐵觀音品種占多大面積？其他的品種占多大面積？
鐵觀音品種5751公頃，占73.6%，本山、毛蟹、梅占、黃金桂、大葉烏龍等其他品種種植面積2062.8公頃，占26.4%。
四
請談談被列為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后已采取的保護行動
1.制度建設：有機構(gòu)，有規(guī)劃，有制度，有標準，有投入。
2.生態(tài)保護：禁止開墾，有機種植。
3.種質(zhì)資源保護：保護古茶樹制度，DNA指紋讀譜，繁育基地500畝。
4.教育與培訓：茶學院、茶校、大師工作室等。
五
當?shù)厝藢Ω＝ò蚕F觀音茶文化系統(tǒng)的認知度如何？
當?shù)厝藢﹁F觀音茶有信仰，敬畏天地，倡導人與人之間，人與自然之間和諧共生，對申報鐵觀音茶文化知識系統(tǒng)熱情高，意愿強，并積極主動宣傳。
六
談談鐵觀音茶文化系統(tǒng)與可持續(xù)發(fā)展的體會
八馬茶業(yè)2002年開始在西坪核心區(qū)500畝茶園推行GAP（良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范），現(xiàn)在茶園生態(tài)良好，不需使用化肥、農(nóng)藥，品質(zhì)高，價格高，客戶參觀體驗良好，品牌效應突出。因此，這種文化系統(tǒng)的建立可以實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益相得益彰。
七
作為系統(tǒng)的組成部分，有哪些杰出景觀和建筑風格？怎么保護？
有茶禪寺、日寨和月寨、泰山樓、聚斯樓等古厝建筑景觀，記錄了安溪茶人的數(shù)百年種茶、制茶、經(jīng)營茶的艱辛歷程。
保護：一方面，對傳統(tǒng)村落和歷史建筑、傳統(tǒng)風貌建筑等保護對象登記造冊，實行名錄管理，優(yōu)先認定新增公布一批歷史建筑。另一方面，按照《歷史文化名城名鎮(zhèn)名村保護條例》《福建省歷史文化名城名鎮(zhèn)名村和傳統(tǒng)村落保護條例》以及省、市有關歷史建筑傳統(tǒng)風貌建筑保護利用的規(guī)定，嚴格落實保護措施，加強宣傳和管理，積極引導活化利用。
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