老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨茶系列之老班章古樹(shù)茶

老班章古樹(shù)茶

老班章村是普洱茶愛(ài)好者必去的村寨之一，甚至可以說(shuō)是必去村寨的首選。老班章村位于西雙版納勐?？h布朗山的布朗族鄉(xiāng)老班章村委會(huì)，老班章的平均海拔大約是1600米，距離勐?？h城35公里左右，現(xiàn)在的道路已經(jīng)非常好了，是比較寬的水泥路，并行兩輛車綽綽有余。即便你是新手，開(kāi)車去的話估計(jì)問(wèn)題也不大，只是彎多一點(diǎn)，需要注意安全。  

在道路修好之前的情況是比較差的，一遇到下雨基本上就得返回縣城。我2015年去的時(shí)候，半路遇到下大雨，道路瞬間就變得又滑又有各種積水，車輪打滑是常態(tài)。即使我們開(kāi)的車是裝著AT胎的四驅(qū)越野車也照樣陷在坑里，當(dāng)時(shí)沒(méi)辦法只能是在很接近老班章的壩卡龍大益基地掉頭下山。如果時(shí)間再往前推十年，也就是2005年左右，那時(shí)候的路更是艱難，不是當(dāng)?shù)氐睦纤緳C(jī)基本不敢上去，即便去了也是提心吊膽。2006年時(shí)，我提心吊膽地開(kāi)著一輛北京212上去過(guò)一次，現(xiàn)在想起來(lái)都覺(jué)得挺佩服自己的。

老班章村是一個(gè)愛(ài)伲族的寨子，據(jù)傳說(shuō)他們的先人于明朝成化年間遷徙到這里，當(dāng)時(shí)生活在這里的布朗族人就將老班章這一片土地贈(zèng)給了他們，讓他們繁衍至今。老班章的出名帶動(dòng)了整個(gè)布朗茶區(qū)的茶價(jià)，距離它越近的茶價(jià)格越高，比如新班章、班盆老寨。說(shuō)來(lái)也很奇怪，大家應(yīng)該很少見(jiàn)到市場(chǎng)上有新班章茶出售，反倒是班盆老寨、老曼娥之類的見(jiàn)得不少。

我個(gè)人對(duì)老班章的一些品鑒心得：老班章茶外形看上去比較粗壯，顏色偏淡、偏白一些，儲(chǔ)存久了之后，顏色會(huì)變成黃色，帶點(diǎn)金黃色的那種感覺(jué)。它并不會(huì)變黑，芽頭部分依舊比其它茶更白一些，且絨毛比較多。新茶開(kāi)湯之后，無(wú)論是茶的掛杯香或是茶湯香都很濃郁，香氣不發(fā)飄，有重量感?？辔侗容^重，古樹(shù)茶并不澀，或者說(shuō)澀感很輕，并且苦澀味化得快。如果壓餅存放三、五年，它的香氣會(huì)隨著時(shí)間的推移越來(lái)越有重量感，穿透性也越來(lái)越強(qiáng)，茶味的飽滿厚重度也越來(lái)越好。

老班章茶的回甘來(lái)得非?？?，新茶在喝到第二泡茶時(shí)便可明顯感受到口腔中大部面積都有甘甜之味，三、五泡后它的回甘會(huì)變得更強(qiáng)。喉韻也很深，個(gè)人感覺(jué)可以達(dá)到鎖骨，是喉韻最好的普洱茶之一。它的層次感非常豐富，可以說(shuō)這一點(diǎn)是最為吸引我的，個(gè)人認(rèn)為單就這一點(diǎn)而言，其它茶不能勝過(guò)老班章，它的苦和甜轉(zhuǎn)化就在一瞬間，這一點(diǎn)都不夸張。茶湯入口時(shí)，口腔感受到的是濃濃的苦味，但它的苦是非常飽滿的，沒(méi)有一絲一毫苦瓜的那種寡苦，并不會(huì)令人厭惡。茶湯過(guò)喉之后，整個(gè)口腔及喉部即刻出現(xiàn)甘甜，尤其在沖泡了四、五泡之后更是如此。

在正常干倉(cāng)情況下存放二十年的老班章，它的苦味并不會(huì)變淡，但澀感基本上沒(méi)有了。另外，它的茶氣非常足，并且存放時(shí)間越長(zhǎng)茶氣越足。存了十多年的老班章古樹(shù)茶喝到五泡之后，額頭多半就會(huì)微微地出汗，十泡之后整個(gè)上半身都會(huì)出現(xiàn)明顯的發(fā)熱感。

上面所說(shuō)的是我對(duì)老班章這個(gè)茶的一些較為簡(jiǎn)單的認(rèn)知。