2022年3月14日，晴。
每年的三四月份，是福鼎最忙碌、喧囂的時(shí)刻，和煦的陽(yáng)光與溫暖的春風(fēng)，使大家在閉藏的寒冬中重新煥發(fā)生機(jī)與活力;叢林中小鳥的歡歌笑語(yǔ)與人們一起感受春的歡愉;福鼎大毫茶樹也在沉睡中慢慢蘇醒蓄勢(shì)待發(fā)，拼命的想要發(fā)芽、開(kāi)枝、散葉......
白毫銀針已經(jīng)進(jìn)入正式、批量采摘期，天剛蒙蒙亮，大伙就結(jié)伴往山上趕，為不負(fù)大自然的恩賜，爭(zhēng)分奪秒的與時(shí)間搶茶青，期待今年有更好的收成。
一天下來(lái)累的腰酸背痛，晚飯后攤好茶青，躺床上準(zhǔn)備休息，突然手機(jī)振了幾下，是安徽的吳女士發(fā)來(lái)一張圖，說(shuō)是一位四川朋友寄給她的四川銀針，問(wèn)與我們福鼎的白毫銀針有什么區(qū)別。一眼看過(guò)去，好像并無(wú)二致，與福鼎白茶簡(jiǎn)直是一個(gè)模子刻出來(lái)的，茶形也非常完美，足可以假亂真。怪不得市面上掛著福鼎白茶這張羊皮，卻賣著外地“白茶”這份狗肉的茶那么多，而且充塞全國(guó)各地，廣大茶客花大價(jià)錢拿到手的茶并不地道。
眾首周知，地域因素，即使同樣的福鼎大毫茶樹，土壤、水質(zhì)、氣候的影響是非常大的，而生長(zhǎng)的茶葉也完全是兩碼事，口感更是天差地別。春秋時(shí)期的晏子，在2500多年前就說(shuō)過(guò)：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何?水土異也?！北扔鳝h(huán)境變了，事物的性質(zhì)也變了。
再仔細(xì)看了10來(lái)分鐘，認(rèn)真對(duì)照我家的白毫銀針，兩者之間還是有很大區(qū)別的。光看條形，你能識(shí)別福鼎白毫銀針與四川銀針的區(qū)別嗎?一些朋友即使兩種茶一起對(duì)比著喝也無(wú)法區(qū)分吧。
福鼎白茶上市在即，茶友們選茶時(shí)，一定要謹(jǐn)慎，免得花了大價(jià)錢，得到的卻是廉價(jià)的省外茶，甚至有些冤大頭，用福鼎銀針的價(jià)格，買到手的卻是省外銀針。福建省的福州、泉州、武夷山是四川、貴州等省外白茶的三大中轉(zhuǎn)地，此類茶主要經(jīng)這三地茶商之手發(fā)往全國(guó)各地，價(jià)格低廉，銷量巨大，福鼎周邊縣市福安、霞浦、周寧等地也有部分中轉(zhuǎn)。你們不要以為能低價(jià)撿到寶，這些茶除了新茶時(shí)期口感與福鼎原產(chǎn)地的銀針區(qū)別大之外，更不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一兩年就變質(zhì)了。
福鼎白茶這幾年實(shí)在太火爆了，各大網(wǎng)絡(luò)媒體，手機(jī)刷一下，到處都是相關(guān)的視頻或文章，有些人在專業(yè)講解白茶知識(shí)，但是大部分人都在你認(rèn)知以外的地方胡說(shuō)八道，反正一般人無(wú)法判斷，茶友們要注意甄別，以免被引入坑。只要自己多喝、多對(duì)比、多思考，你也能成為白茶專家。
來(lái)源：福鼎白茶精選
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